Dieser Gran Reserva-Schinken stammt von Schweinen , die speziell ausgewählt und mit DUROC gekreuzt wurden , die mit Futter gefüttert und in den Ländern der Extremadura aufgezogen werden. Dieser schmackhafte Schinken folgt dem gleichen Prozess der Herstellung und Reifung wie der anerkannte und preisgekrönte iberische Schinken Morato.
Dies sind einige der Auszeichnungen, mit denen der iberische Schinken und die Schulter von Morato ausgezeichnet werden.
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Der Name MORATO hat eine mehr als 100-jährige Tradition, die mit der iberischen Schinken- und Wurstindustrie verbunden ist und seinen Hauptsitz in Los Santos de Maimona in Badajoz (Extremadura) hat. Die Anfänge dieses Familienunternehmens gehen auf das Jahr 1898 zurück und derzeit leitet Felix Morato Carranza, Enkel der Gründer, das Familienunternehmen der Fabrik für iberische Eichelschinken der Dehesa und Würste.
Mehr als 100 Jahre garantieren die Erfahrung der Familie Morato in der Herstellung von iberischem Schinken. Der iberische Schinken Morato ist einer der am besten bewerteten in Extremadura und auf der Iberischen Halbinsel. Es ist ein Hersteller von Schinken und Wurst aus Extremadura mit hervorragenden Produkten.
In den letzten Jahren haben sie stark expandiert und verfügen derzeit über mehr als 30 Mitarbeiter und moderne Einrichtungen in Los Santos de la Maimona, Stadt Badajoz, und sind somit in der Lage, die hervorragenden iberischen Eichelschinken der Dehesa Extremeña herzustellen.
Die Herstellung von Jamones Y Embutidos Morato erfolgt auch heute noch auf künstlerische Weise mit den traditionellen Verfahren bei der Herstellung von Schinken.
Preisträger zahlreicher Auszeichnungen:
Der Gran Reserva Schinken stammt von Schweinen, die in der Extremadura ausgewählt wurden, und folgt dem Produktionsprozess des preisgekrönten Jamón Ibérico Morato. Er erhielt zahlreiche Auszeichnungen, darunter den Goldenen Schinken 2013 sowie Silber- und Bronzemedaillen in verschiedenen Kategorien beim Salon del Jamón Ibérico. Es wurde 2004 unter anderem als Best Jamón Ibérico of bellota der Dehesa ausgezeichnet.
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