Informationen über 100% iberischer Bellota Schinken g.U. Guijuelo Martín Matas
100% iberischer Eichelschinken DO Guijuelo Martín Matas mit allen Garantien der anerkannten geschützten Ursprungsbezeichnung Jamón de Guijuelo ist der beste iberische Schinken von Martín Matas. Er stammt aus einer sorgfältigen genetischen Selektion von reinen iberischen Tieren, die ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden, um einen authentischen Pata-Negra-Schinken aus Guijuelo zu erhalten.
Die Garantie des Guijuelo-Schinkens für ein Stück feine Keule. Ein reiner Eichelschinken, der perfekt erkennbar ist und direkt aus dem Trockner der Familie Martín Matas in Guijuelo stammt.
Ein 100% iberischer Schinken von Bellota DOP Guijuelo direkt aus der Fabrik zum besten Preis und in bewährter Qualität.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)TECHNISCHES DATENBLATT 100% iberischer Bellota Schinken g.U. Guijuelo Martín Matas
- Gewicht
- 6,5-7kg
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Schwarz
- Kategorie
- Eiche
- Rassenreinheit
- 100% iberisch
- Füttern
- Eiche
- Handhabung
- Aufgewachsen in Freiheit in der Dehesa
- Minimale Heilung
- 36 Monate min
- Herkunftsbezeichnung
- D.O.P. Guijuelo
- Zubereitet in
- Guijuelo
- Ort der Zucht
- Dehesa Salmantina
- Lieferung in
- 2/3 Tage
- Informationen zu Allergenen
- Gluten- und laktosefrei
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Die Geschichte von Martín Matas begann im frühen zwanzigsten Jahrhundert, als Justo Martín und Cecilio Matas in Guijuelo bzw. Ledrada ihre Reise in den iberischen Schweinesektor begannen.
Gegenwärtig führen Justo und Alberto, Urenkel der Gründer, in jamones ibéricos martín-matas die Zucht iberischer Schweine und die handwerkliche Herstellung von authentischem iberischem Schinken fort.
IBERISCHES SCHWEIN AUS EIGENER WARTEHALTUNG
90% der von der Firma Ibéricos Martín Matas vermarkteten Produkte stammen von Tieren aus eigener Viehzucht. Aufgezogen und gefüttert von der Familie Martín Matas selbst. Diese vollständige Kontrolle des Herstellungsprozesses garantiert nicht nur die Rückverfolgbarkeit des Produkts, sondern auch die Homogenität einiger Schinken.
100% iberische Zuchtmütter sind das Ergebnis einer sorgfältigen genetischen Selektion nach langjähriger Erfahrung. Die Wildschweine werden auf den eigenen Weiden oder zur Miete aufgezogen, die die Familie in Extremadura und Salamanca hat. In Städten der Sierra de Francia wie Sotoserrano und anderen Gemeinden von Salamanca.
Ein Unterscheidungsmerkmal des iberischen Schinkens von Martín Matas ist die integrierte Produktion, die das Wohlergehen der Tiere respektiert.
MORPHOLOGIE UND REIFUNG DES IBERISCHEN SCHINKENS MARTÍN-MATAS
Die Morphologie jedes Stücks des iberischen Schinkens von Martín Matas ist leicht zu unterscheiden. Dabei handelt es sich um stilisierte Beine, bei denen die körperliche Betätigung des Tieres für eine straffe Muskulatur sorgt.
Die Reifung in einem natürlichen Keller erfolgt in den eigenen Trocknern von Ledrada und Guijuelo, Ortschaften, die international für ihren Ruhm als große Hersteller von iberischem Schinken bekannt sind.
Die Qualität und Seriosität des Jamón Martín Matas wird durch die Anerkennung und den Beitritt zum Regulierungsrat der g.U. Guijuelo bestätigt. Die Verkostung eines iberischen Schinkens Guijuelo von Martín Matas bedeutet, einen einzigartigen Geschmack zu genießen. Der iberische Schinken Martín Matas ist das Ergebnis von 100 Jahren der Auswahl der iberischen Rassenreinheit seiner eigenen Tiere und der kontinuierlichen Verbesserung der Salz- und Trocknungsprozesse des iberischen Schinkens und der Schulter von Martín Matas.
Das gesamte Erbe, das Know-how und der ursprüngliche Geschmack eines Guijuelo-Schinkens g.U. können mit dem iberischen Schinken von Guijuelo Martín Matas erhalten werden.
Der 100% iberische Bellota-Schinken DO Guijuelo Martín Matas ist ein authentisches und zertifiziertes Produkt von hoher Qualität, das aus iberischen Schweinen hergestellt wird, die ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden.
Jedes Stück stammt aus Guijuelo und wird direkt aus dem Trockner der Familie Martín Matas verschickt und bietet das beste Preis-Leistungs-Verhältnis.