Șopârlă ibérico - Selectați bucăți de carne Ibérica

Șopârla Ibérico din porci iberici crescuți în libertate la fermele și zonele rurale din Salamanca într-un regim "cebo campeado". Sunt animale cu vârsta de cel puțin 12 luni înainte de sacrificare. În ultimele două luni de viață sunt hrăniți cu resursele pădurii mediteraneene, exersând mușchii și pășunând liber printre copacii și arbuștii fermelor Valdelazarza dintre orașele Alba de Tormes și Piedrahita și Navalcuervo din Palacios de Salvatierra, care aparține municipalității Guijuelo.

Șopârla Ibérico este fâșia de carne care este atașată de lomo. Până de curând, era tocat pentru cârnați ibérico. Având în vedere proporția sa ridicată de grăsime, este folosit pentru grătare cu un rezultat spectaculos în aromă. Fiecare porc ibérico are 2 șopârle.

Specificatii:

• - Fiecare pachet conține 7-10 șopârle iberice. Greutatea medie a unei șopârle este de 100-200grs
• - Puteți cumpăra un pachet de 1,13 kg cu 7-10 șopârle. Sau două pachete de 14-20 de șopârle cu 2,25 kg care sunt mai ieftine.
• - Carnea de porc proaspătă ibérico certificată la standardul de calitate cu trasabilitate garantată
• - Carnea proaspătă este expediată cu transport frigorific și ambalată în vid pentru a menține toate proprietățile și aroma.
• - La plasarea comenzii, vom confirma data livrarii conform sacrificarii programate. În acest fel, veți primi întotdeauna carne proaspătă și proaspăt ambalată ibérica .
• - Odată ajuns acasă, puteți păstra carnea la frigider până la 7 zile sau congelată până la 3 luni.