Mușchiul ibérico de la porci iberici crescuți în libertate la fermele și zonele rurale din Salamanca într-un regim "cebo campeado". Sunt animale cu vârsta de cel puțin 12 luni înainte de sacrificare. În ultimele două luni de viață sunt hrăniți cu resursele pădurii mediteraneene, exersând mușchii și pășunând liber printre copacii și arbuștii fermelor Valdelazarza dintre orașele Alba de Tormes și Piedrahita și Navalcuervo din Palacios de Salvatierra, care aparține municipalității Guijuelo.
Mușchiulețul ibérico este ibérica bucată de carne cu cea mai mare tradiție din bucătăria spaniolă. Fiecare porc ibérico are 2 mușchi lombari. Este o bucată cu o proporție mult mai mică de grăsime decât alte bucăți. În bucătărie, se recomandă foarte puțină gătit pentru a profita de toată suculența sa și că mușchiul de porc ibérico nu se usucă.
Specificatii:
VERIFICAȚI PREȚURILE NOASTRE PENTRU OSPITALITATE: locos@ibericomio.es
Notă: Carnea va ajunge ibérica la tine acasă cu transport frigorific. SEUR RECE
Referințe specifice
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
La familia Ingelmo lleva más de 25 años criando cerdos ibéricos en la Sierra de Béjar y Candelario. Las fincas Valdelazarza y Navalcuervo son explotaciones tradicionales donde el esmero y cuidado del animal ibérico se traduce en la calidad de los jamones y embutidos San Ingelmo.
Vezi mai multe produse de la acest producătorMușchiul Ibérico de la porci crescuți în libertate în zona rurală din Salamanca, hrăniți cu resurse naturale din pădurea mediteraneană. Fiecare porc ibérico are 2 mușchiuri, situate în mușchii lombari. Friptura de mușchi este cunoscută pentru tradiția sa în bucătăria spaniolă și proporția scăzută de grăsimi în comparație cu alte bucăți. Gătitul scurt este recomandat pentru a-și menține suculența și pentru a preveni uscarea acestuia.
Vă rugăm să vă înregistrați mai întâi.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a utiliza listele de dorințe.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a vă salva favoritele.
Înregistrează-te
