Bellota Ombro 50% Ibérico Azinheira Carvalho Charra
Bellota Ombro 50% Ibérico Azinheira Carvalho Charra

Ombro de bolota ibérica 50% raça ibérica, azinheira

109,95 €
23,15 €/kg

50% de presunto de ombro alimentado com bolota ibérica diretamente do agricultor.

Ombro ibérico alimentado com bolota alimentado exclusivamente de bolotas nas amplas pastagens da região do Campo de Argañán. A floresta de azinheiras mais arborizada do Dehesa Salamantina.

Peso aprox.
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg

Quer a pá cortada à faca ou sem osso?
-
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Cortado com uma faca (35,00 €)
Desossa e embalagem em vácuo (20,00 €)
Perto
 
Peso aproximado
4,5-5kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Vermelho
Categoria
Bolota
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
24 meses min
Preparado em
Salamanca
Local de criação
Campo de Argañán - Salamanca
Entrega em
4 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Livre de alérgenos, glúten, lactose e derivados do leite.
Ingredientes
Bellota ombro 50% ibérico, sal, açúcar, açúcares (dextrose), antioxidante (E-331iii, E-301) e conservante (E-252)
Informação Nutricional por 100gr
Valor energético kJ 1601 kJ. Valor energético kcal 384 kcal. Gordura 26 g. Saturado 8 g. Hidratos de carbono 0,71 g. Açúcares 0,71 g. Proteínas 36,9 g. Sal 4,6 g.
Registro de Saúde
Presuntos ibéricos, o Carvalho Charra. Espanha 10.21098/SA
Certificado pela
Calicer
PIB_50%_CHARRA_4,5-5kg
PIB_50_CHARRA_4_5-5kg

Bellota ombro 50% ibérico direto do produtor. De Gallegos de Argañán, em Salamanca, a família Martín dedica-se à criação de porcos ibéricos puros há várias gerações. Anos de experiência que garantem genética no animal que é transmitido ao seu ombro ibérico de bolota.

Os Dehesas de Gallegos de Argañán são reconhecidos pela enorme densidade de azinheiras. Além disso, o clima, com chuvas mais abundantes do que noutras pastagens do sul da Península Ibérica, permite ter uma grande produção de bolotas que consegue uma maior substituição do porco ibérico na época montanera.

A Encina Charra só vende ombro ibérico dos seus animais. Trata-se de uma produção limitada de suínos . Esta paleta foi especialmente escolhida para clientes ibericomio com todas as garantias.

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca

Azinheira Charra produtos ibéricos

Ibéricos La Encina Charra, tem vindo a fazer produtos ibéricos de uma forma única e artesanal há gerações em Salamanca. O trabalho feito em presunto, ombro e salsicha ibéricos há gerações implica uma qualidade que leva aos mais altos níveis de sabor o presunto, ombro e salsicha ibéricos produzidos pela Encina Charra com a ajuda da experiência das gerações anteriores.

La Encina Charra é uma empresa familiar dedicada à criação e processamento do porco ibérico. Localizado em SALAMANCA, sudoeste de Campo Charro, no município de GALLEGOS DE ARGAÑÁN, onde os porcos com os quais fazemos nossos produtos são criados. Esta área, devido à sua altitude e solo arenoso, é listada como uma das melhores do mundo para a produção de bolotas.

Tradição e modernidade unem-se em produtos ibéricos de qualidade e requintados. As Encina Charra Ibéricas são produzidas e amadurecidas em secadores próprios. O seu ibérico conquistou os melhores paladares e está atualmente disponível na nossa loja online com portes grátis desde o secador até à sua mesa. Das pastagens mais conceituadas da península coloca na sua mesa o produto ibérico que os seus produtos elaboram.

Cura de presuntos e salsichas Encina Charra

O processo de maturação e secagem é baseado em 3 princípios:
- Qualidade da matéria-prima.
- Cicatrização lenta em sua medida.
- Ponto de sal ideal.

Tudo isso bem apresentado e em seu ponto de cura, para desfrutar de uma iguaria autêntica, boa para o prazer e saudável para o corpo.

Encina Charra tem uma seleção de presuntos, ombros e salsichas que se destacam por sua qualidade, aroma e sabor inconfundível.

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Política de devolução

Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.

Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.

Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]

Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.

Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.

Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.

Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:

1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.

2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.

⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:

  • ✅ O consumo deve ser inferior a 20% do peso total da peça comprada.
  • ✅ O selo inviolável da norma do ibérico deve estar em perfeitas condições.
  • ✅ Tem um máximo de 14 dias seguidos a partir da receção do produto.

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