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Lote paleta 75% Ibérico DOP Guijuelo e Lomo Cebo De Campo 50% Ibérico
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117,90 €
Paleta Cebo De Campo 75% ibérica DOP Guijuelo e Lomo cebo Campo 50% ibérico feitos em Guijuelo com os membros anteriores de porcos ibéricos, protegidos pela Denominação de Origem Protegida Jamón de Guijuelo.
Este requintado paleta e Lomo Cebo De Campo 75%-50% Ibérico Lote é composto por:
- 1 paleta Cebo De Campo 75% ibérica D.O.P (4,5-5kg)
- 1 Lomo Cebo De Campo 50% ibérica corrida (aprox. 0,4kg)
A família Martín Matas seleciona as melhores estirpes ibéricas para as incluir na Guijuelo DO.
- Peso aproximado
- 4,5-5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 75-50% ibérico
- Alimentar
- Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
- Manipulação
- Criado em liberdade no campo de Salamanca
- Cicatrização mínima
- 16 meses min
- Denominação de origem
- D.O.P. Guijuelo
- Preparado em
- Salamanca
- Local de criação
- Salamanca
- Entrega em
- 2/3 dias
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten e lactose
- Ingredientes
- Isca ibérica de campo, sal, açúcar, antioxidantes E-301, E-331 e conservantes E-252, E-250.
Lombo de porco ibérico, sal, especiarias, páprica, alho, açúcar, dextrose, conservantes E-252, E-250 e antioxidantes E-301. - Informação Nutricional por 100gr
- Valor energético kJ 1344 kJ. Valor energético kcal 323 kcal. Gordura 20,7g. Saturada 7,6g. Carboidratos 0,7g. Açúcares 0,3g. Proteína 34g. Sal 1,4g
Valor energético kJ 1378 kJ. Valor energético kcal 331 kcal. Gordura 22,6g. Saturada 8,9g. Carboidratos 0,10g. Açúcares 0,10g. Proteínas 31,9g. Sal 2.7g - Registro de Saúde
- Jamones ibéricos Martín-Matas. Espanha 10.003058/SA
- Certificado pela
- Certificado por: Calicer
LOTE_PICC_LICC_75%_MM
LOTE_PICC_LICC_75_MM
Paleta Cebo De Campo 75% ibérica DOP Guijuelo e Lomo cebo Campo 50% Ibérico, feitos com os membros anteriores de porcos ibéricos e protegidos pela Denominação de Origem Protegida Jamón de Guijuelo. O lote inclui um presunto e um lomo, a melhor seleção da família Martín Matas.
Jamones ibéricos Martín-Matas
A história da Martín Matas começou no início do século XX, quando Justo Martín e Cecilio Matas, em Guijuelo e Ledrada, respetivamente, iniciaram o seu percurso no setor do porco ibérico.
Atualmente, na empresa Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo e Alberto, bisnetos dos fundadores, continuam a criação de porcos ibéricos e a produção artesanal do autêntico presunto ibérico.
PORCOS IBÉRICOS DE CRIAÇÃO PRÓPRIA
90% dos produtos comercializados pela empresa Ibéricos Martín Matas provêm de animais da sua própria criação. Criados e alimentados pela própria família Martín Matas. Este controlo total do processo de produção garante não apenas a rastreabilidade do produto, mas também a homogeneidade dos presuntos.
As mães 100% ibéricas são o resultado de uma cuidadosa seleção genética após muitos anos de experiência. Os porcos são criados em pastagens próprias ou em aluguer que a família possui em Salamanca e na Extremadura. Em localidades da Serra de França, como Sotoserrano e outros municípios de Salamanca.
Uma caraterística distintiva do presunto ibérico Martín Matas é a sua produção integrada, muito respeitadora do bem-estar animal.
MORFOLOGIA E CURA DO PRESUNTO IBÉRICO MARTÍN-MATAS
A morfologia de cada peça de presunto ibérico Martín Matas é fácil de distinguir. São pernas esguias às quais o exercício físico do animal proporciona uma musculatura firme.
A cura em adega natural é efetuada nos nossos próprios secadouros da Ledrada e de Guijuelo, ambos reconhecidos internacionalmente pela sua reputação de grandes produtores de presunto ibérico.
A qualidade e seriedade de Jamón Martín Matas é garantida pelo reconhecimento e adesão ao Conselho Regulador da DOP Guijuelo. Provar um presunto ibérico Martín Matas de Guijuelo é desfrutar de um sabor único. O presunto ibérico Martín Matas é o resultado de 100 anos de seleção da pureza da raça ibérica dos seus próprios animais e da melhoria contínua dos processos de salga e secagem do presunto e da paleta ibérica Martín Matas.
Poderá obter toda a herança, o saber-fazer e o sabor original de um presunto DOP Guijuelo com o presunto ibérico de Guijuelo Martín Matas.
Política de devolução
Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.
Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.
Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]
Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.
Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.
Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.
Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:
1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.
2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:
- ✅ O consumo deve ser inferior a 20% do peso total da peça comprada.
- ✅ O selo inviolável da norma do ibérico deve estar em perfeitas condições.
- ✅ Tem um máximo de 14 dias seguidos a partir da receção do produto.
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