Panier
Le lot paleta 75 % Ibérico DOP Guijuelo et Lomo Cebo De Campo 50 % Ibérico
Indisponible
117,90 €
Paleta Cebo De Campo 75 % ibérica Guijuelo AOP et Lomo cebo Campo 50 % ibérico fabriqués en Guijuelo avec les membres antérieurs de porcs ibériques, protégés par l’Appellation d’Origine Protégée Jamón de Guijuelo.
Ce paleta exquis et Lomo Cebo De Campo 75 %-50 % Ibérico Lot est composé de :
- 1 paleta Cebo De Campo 75 % ibérica D.O.P (4,5-5 kg)
- 1 Lomo Cebo De Campo course à 50 % ibérica (environ 0,4 kg)
La famille Martín Matas sélectionne les meilleures de ses souches ibériques pour les inclure dans la DO Guijuelo.
- Poids approximatif
- 4,5-5kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Vert
- Catégorie
- Appâts des champs
- Pureté raciale
- 75-50% ibérique
- Nourrir
- Herbes et fruits de la forêt méditerranéenne complétés par des aliments naturels
- Manutention
- Élevé en liberté dans la campagne de Salamanque
- Guérison minimale
- 16 mois min
- Appellation d’origine
- D.O.P. Guijuelo
- Préparé en
- Salamanque
- Lieu d’élevage
- Salamanque
- Livraison en
- 2/3 jours
- Renseignements sur les allergènes
- Sans gluten et sans lactose
- Ingrédients
- Appât ibérique épaule, sel, sucre, antioxydants E-301, E-331 et conservateurs E-252, E-250.
Longe de porc ibérique, sel, épices, paprika, ail, sucre, dextrose, conservateurs E-252, E-250 et antioxydants E-301. - Informations nutritionnelles pour 100gr
- Valeur énergétique kJ 1344 kJ. Valeur énergétique kcal 323 kcal. Lipides 20,7g. Saturé 7.6g. Glucides 0.7g. Sucres 0.3g. Protéines 34g. Sel 1.4g
Valeur énergétique kJ 1378 kJ. Valeur énergétique kcal 331 kcal. Lipides 22.6g. Saturé 8.9g. Glucides 0,10g. Sucres 0.10g. Protéines 31.9g. Sel 2.7g - Enregistrement médical
- Jamones ibéricos Martín-Matas. Espagne 10.003058/SA
- Certifié par
- Certifié par : Calicer
LOTE_PICC_LICC_75%_MM
LOTE_PICC_LICC_75_MM
Paleta Cebo De Campo 75 % ibérica Guijuelo AOP et Lomo cebo Campo 50 % Ibérico, fabriqués avec les membres antérieurs de porcs ibériques et protégés par l’appellation d’origine protégée Jamón de Guijuelo. Le lot comprend un jambon et un lomo, la meilleure sélection de la famille Martín Matas.
Jamones ibéricos Martín-Matas
L'histoire de Martín Matas commence au début du XXème siècle, lorsque Justo Martín et Cecilio Matas, respectivement à Guijuelo et à Ledrada, entament leur carrière dans le secteur du porc ibérique.
Aujourd'hui, à Jambons ibériques Martín-Matas Justo et Alberto, les arrière-petits-enfants des fondateurs poursuivent l'élevage de porcs ibériques et la production artisanale de l'authentique jambon ibérique.
PORCS IBÉRIQUES D’ÉLEVAGE PROPRE
90 % des produits commercialisés par l'entreprise Ibéricos Martín Matas proviennent d'animaux issus de son propre élevage. Élevés et nourris par la famille Martín Matas. Cette maîtrise totale du processus de production garantit non seulement la traçabilité du produit, mais aussi l'homogénéité des jambons.
Les mères reproductrices 100% ibériques sont le résultat d'une sélection génétique minutieuse après de nombreuses années d'expérience. Les verrats sont élevés dans les pâturages de la famille ou dans des pâturages loués en Estrémadure et à Salamanque. Dans les villes de la Sierra de Francia comme Sotoserrano et d'autres municipalités de Salamanque.
Le jambon ibérique Martín Matas se distingue par sa production intégrée, très respectueuse du bien-être animal.
MORPHOLOGIE ET AFFINAGE DU JAMBON IBÉRIQUE MARTÍN-MATAS
La morphologie de chaque pièce du jambon ibérique Martín Matas est facile à distinguer. Il s'agit de pattes fines auxquelles l'exercice physique de l'animal confère une musculature ferme.
L'affinage en cave naturelle est réalisé dans nos propres séchoirs de Ledrada et de Guijuelo, tous deux internationalement reconnus pour leur réputation de grands producteurs de jambon ibérique.
La qualité et la fiabilité du jambon Martín Matas sont garanties par la reconnaissance et l'adhésion au Conseil régulateur de l’A.O.P. Guijuelo. Déguster un jambon ibérique Martín Matas Guijuelo, c'est profiter d'une saveur unique. Le jambon ibérique Martín Matas est le résultat de 100 ans de sélection de la pureté de la race ibérique de ses propres animaux et de l'amélioration continue des processus de salage et de séchage du jambon ibérique et de la palette ibérique Martín Matas.
Tout l'héritage, le savoir-faire et la saveur originale d'un jambon A.O.P. de Guijuelo peuvent être obtenus dans le jambon ibérique Martín Matas de Guijuelo.
Politique de retour
Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.
Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]
En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.
De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.
Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.
Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :
1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.
2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.
⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :
- ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
- ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
- ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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