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Ibérico-Schweineschulter Cebo de Campo und Cebo
Los paleta 75% Ibérico DOP Guijuelo und Lomo Cebo De Campo 50% Ibérico
Nicht verfügbar
117,90 €
Paleta Cebo De Campo 75 % ibérica g.U. Guijuelo und Lomo cebo Campo 50 % ibérico in Guijuelo mit den Vorderbeinen iberischer Schweine hergestellt, die durch die geschützte Ursprungsbezeichnung Jamón de Guijuelo geschützt sind.
Dieses exquisite paleta und Lomo Cebo De Campo 75%-50% Ibérico Lot besteht aus:
- 1 paleta Cebo De Campo 75% ibérica D.O.P (4,5-5kg)
- 1 Lomo Cebo De Campo 50 % ibérica Rennen (ca. 0,4 kg)
Die Familie Martín Matas wählt die besten ihrer iberischen Sorten aus, um sie in die DO- Guijuelo aufzunehmen.
- Ungefähres Gewicht
- 4,5-5kg
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Grün
- Kategorie
- Feldköder
- Rassenreinheit
- 75-50% iberisch
- Füttern
- Kräuter und Früchte des mediterranen Waldes, ergänzt mit natürlichem Futter
- Handhabung
- Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land von Salamanca
- Minimale Heilung
- 16 Monate min
- Herkunftsbezeichnung
- D.O.P. Guijuelo
- Zubereitet in
- Salamanca
- Ort der Zucht
- Salamanca
- Lieferung in
- 2/3 Tage
- Informationen zu Allergenen
- Gluten- und laktosefrei
- Zutaten
- Iberische Feldköderschulter, Salz, Zucker, Antioxidantien E-301, E-331 und Konservierungsstoffe E-252, E-250.
Iberische Schweinelende, Salz, Gewürze, Paprika, Knoblauch, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoffe E-252, E-250 und Antioxidantien E-301. - Nährwertangaben pro 100gr
- Brennwert kJ 1344 kJ. Energiewert kcal 323 kcal. Fett 20,7g. Gesättigte Fettsäuren: 7,6 g. Kohlenhydrate 0,7g. Zucker 0,3g. Eiweiß 34 g. Salz 1,4 g
Brennwert kJ 1378 kJ. Energiewert kcal 331 kcal. Fett 22,6g. Gesättigte Fettsäuren: 8,9 g. Kohlenhydrate 0,10g. Zucker 0,10g. Proteine 31,9g. Salz 2,7g - Gesundheitsregistrierung
- Jamones ibéricos Martín-Matas. Spanien 10.003058/SA
- Zertifiziert durch
- Zertifiziert durch: Calicer
LOTE_PICC_LICC_75%_MM
LOTE_PICC_LICC_75_MM
Paleta Cebo De Campo 75 % ibérica g.U. Guijuelo und Lomo cebo Campo 50 % Ibérico, die aus den Vorderbeinen iberischer Schweine hergestellt und durch die geschützte Ursprungsbezeichnung Jamón de Guijuelo geschützt sind. Das Los umfasst einen Schinken und einen lomo, die beste Auswahl der Familie Martín Matas.
Jamones ibéricos Martín-Matas
Die Geschichte von Martín Matas begann zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als Justo Martín und Cecilio Matas in Guijuelo bzw. Ledrada ihre Laufbahn im iberischen Schweinesektor begannen.
Heute führen die Urenkel der Gründer von Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo und Alberto die Zucht von iberischen Schweinen und die handwerkliche Herstellung des echten iberischen Schinkens fort.
IBERISCHE SCHWEINE AUS EIGENER AUFZUCHT
90 % der von der Firma Ibéricos Martín Matas vermarkteten Produkte stammen von Tieren aus der eigenen Aufzucht. Aufgezogen und gefüttert von der Familie Martín Matas. Diese vollständige Kontrolle des Produktionsprozesses garantiert nicht nur die Rückverfolgbarkeit des Produkts, sondern auch die Homogenität der Schinkens.
Die 100% iberischen Zuchtschweine sind das Ergebnis einer sorgfältigen genetischen Auswahl nach langjähriger Erfahrung. Die Schweine werden auf den eigenen oder gepachteten Weiden der Familie in Extremadura und Salamanca gezüchtet. In Städten der Sierra de Francia wie Sotoserrano und anderen Gemeinden in Salamanca.
Der iberische Schinken von Martín Matas zeichnet sich durch seine integrierte Produktion aus, bei der das Wohlergehen der Tiere besonders berücksichtigt wird.
MORPHOLOGIE UND REIFUNG DES IBERISCHEN SCHINKENS VON MARTÍN-MATAS
Die Morphologie der einzelnen Stücke des iberischen Schinkens von Martín Matas ist leicht zu bestimmen. Es handelt sich um schlanke Beine, bei denen die körperliche Bewegung des Tieres für eine feste Muskulatur sorgt.
Die Reifung in Naturkellern erfolgt in unseren eigenen Trocknungsräumen in Ledrada und Guijuelo, die beide international für ihren guten Ruf als große Produzenten von iberischem Schinken bekannt sind.
Die Qualität und Zuverlässigkeit von Jamón Martín Matas wird durch die Anerkennung und den Beitritt zur Aufsichtsbehörde des DOP Guijuelo garantiert. Einen iberischen Schinken von Martín Matas aus Guijuelo zu kosten, bedeutet, einen einzigartigen Geschmack zu genießen. Der iberische Schinken von Martín Matas ist das Ergebnis von 100 Jahren Selektion der reinsten iberischen Rasse der eigenen Tiere und der kontinuierlichen Verbesserung der Salzungs- und Trocknungsprozesse des iberischen Schinkens und Vorderschinkens von Martín Matas.
Mit dem iberischen Schinken von Martín Matas aus Guijueloerhalten Sie das gesamte Erbe, das Know-how und den ursprünglichen Geschmack eines Schinkens mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus Guijuelo.
Rückgaberecht
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Schließlich hilft es immer, wenn Sie beifügen: ✅ Foto des verbrauchten Produkts.
Danach wird der Produzent den Vorfall bewerten, um das Stück abzuholen und entsprechende Analysen durchzuführen. Je nach Ergebnis kann er:
1️⃣ Wenn das Produkt NICHT dem Standard des Produzenten entspricht, wird das Stück kostenlos ersetzt oder der volle Kaufpreis erstattet.
2️⃣ Wenn das Produkt dem Standard des Produzenten ENTSPRICHT, wird der gezahlte Betrag abzüglich der Transportkosten für die Abholung erstattet.
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- ✅ Der Verbrauch weniger als 20% des Gesamtgewichts des gekauften Stücks betragen muss.
- ✅ Das Originalsiegel der Iberico-Norm in einwandfreiem Zustand sein muss.
- ✅ Sie maximal 14 Kalendertage ab Erhalt des Produkts Zeit haben.
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