O município de Cumbres Mayores permite condições únicas para a cura de 100% Ibérico bellota fiambre. A orografia e o clima contribuem para alcançar um sabor único.
Apresentamos o fiambre original pata negra , fatiado no momento da receção da sua encomenda para garantir toda a sua frescura.
Com uma cura artesanal meticulosa, Ramón Chaparro e os seus filhos alcançam uma ibérico jamón de bellota 100% única e diferente. Os únicos ingredientes deste fiambre genuíno pata negra bellota.
(O preço não inclui a possível decoração)
Referências Específicas
Aviso de Ficha de Produto
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São a terceira geração na produção artesanal de presuntos ibéricos desde 1909. Empresa localizada em Cumbres Mayores, em local emblemático do Parque Natural de Aracena e Picos de Aroche, na província de Huelva, Andaluzia. Cumbres Mayores é um enclave único na produção de presunto ibérico.
Cumbres Mayores tem um clima perfeito para a cura de presuntos e enchidos ibéricos, onde são curados em secadores naturais com características marcantes que remetem a texturas e sabores com uma elaboração totalmente artesanal.
Localizado ao norte de Huelva. Excelentes produtos ibéricos considerados gourmet são distribuídos a nível privado e para restaurantes de prestígio.
As melhores peças de Jamones Ibéricos Chaparro estão cobertas pela Denominação de Origem Jabugo, que garante que os presuntos de ombro pertencem a porcos ibéricos de raça pura criados em liberdade nas pastagens.
A Jamones Chaparro destaca-se pela produção de presunto ibérico biológico feito com ingredientes 100% biológicos e de porco ibérico 100% biológico. Nesta secção, destaca-se o presunto ibérico mais caro do mundo, que é meticulosamente curado nas caves naturais da família Chaparro.
O município de Cumbres Mayores oferece condições únicas para a cura do presunto 100% ibérico alimentado com bolota, que é fatiado quando recebe a sua encomenda para garantir a sua frescura. Ramón Chaparro e filhos fazem este presunto de pata negra alimentado com bolota com porcos 100% ibéricos, sal e tempo, mantendo uma cura artesanal meticulosa que resulta num produto excecional.
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