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Die Gemeinde Cumbres Mayores bietet einzigartige Bedingungen für die Reifung von 100% iberischem Eichelschinken, der bei Erhalt Ihrer Bestellung in Scheiben geschnitten wird, um seine Frische zu gewährleisten. Ramón Chaparro und seine Söhne stellen diesen Pata-Negra-Schinken aus Eichelmast zu 100 % aus iberischen Schweinen, Salz und Zeit her, wobei eine sorgfältige handwerkliche Reifung beibehalten wird, die zu einem außergewöhnlichen Produkt führt.
Die Gemeinde Cumbres Mayores bietet besondere Bedingungen für die Pökelung von 100 % Ibérico bellota Schinken. Die Orografie und das Klima tragen dazu bei, einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.
Wir präsentieren den originalen pata negra Schinken, der beim Erhalt Ihrer Bestellung in Scheiben geschnitten wird, um die gesamte Frische zu gewährleisten.
Mit sorgfältiger handwerklicher Pökelung erreichen Ramón Chaparro und seine Söhne eine 100 % einzigartige und andere ibérico jamón de bellota. Die einzigen Zutaten dieses echten Schinkens pata negra bellota.
Sie sind die dritte Generation in der handwerklichen Herstellung von iberischen Schinken seit 1909. Das Unternehmen befindet sich in Cumbres Mayores, an einem emblematischen Ort des Naturparks Aracena und Picos de Aroche in der Provinz Huelva, Andalusien. Cumbres Mayores ist eine einzigartige Enklave in der Herstellung von iberischem Schinken.
Cumbres Mayores hat ein perfektes Klima für die Reifung von iberischen Schinken und Würsten, wo sie in natürlichen Trocknern mit ausgeprägten Eigenschaften in Bezug auf Texturen und Aromen mit einer vollständig handwerklichen Ausarbeitung gereift werden.
Nördlich von Huelva gelegen. Ausgezeichnete iberische Produkte, die als Gourmet gelten, werden auf privater Ebene und für renommierte Restaurants vertrieben.
Die besten Stücke des Jamones Ibéricos Chaparro sind mit der Herkunftsbezeichnung Jabugo versehen, die garantiert, dass die Vorderschinken von reinrassigen iberischen Schweinen stammen, die in Freiheit auf den Weiden aufgezogen werden.
Jamones Chaparro zeichnet sich durch die Herstellung von iberischem Bio-Schinken aus, der aus 100% Bio-Zutaten und aus 100% iberischem Bio-Schweinefleisch hergestellt wird. In diesem Abschnitt sticht der teuerste iberische Schinken der Welt hervor, der in den natürlichen Kellern der Familie Chaparro sorgfältig gereift wird.
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