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Paleta de Cebo Guijuelo
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Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

Información sobre Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico, Salamanca de la familia Julián del Águila. El departamento de calidad de Julián del Águila ha supervisado exhaustivamente el proceso de elaboración de esta paleta de cebo campo 50% ibérica

Los jamones ibéricos y las paletas ibéricas Julián del Águila cuentan con el sello de calidad Tierra de Sabor.


(El precio no incluye la posible decoración)
Peso
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
  • 6-6,5kg
Cantidad
Disponible

Brida Verde - Norma del ibérico

Jamones ibéricos Julián del Águila

Los jamones de bellota ibéricos de Julián del Águila se crían en dehesas en libertad y consecuencia de ello su alimentación esta basada en bellotas y hierbas. El producto final es un producto exquisito donde se estraen todos los sabores del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. El éxito del jamón ibérico de bellota reside en esta alimentación y cría, que Julián del Águila cuida con esmero.

Los procesos más artesanales forman parte del actual Julián del Águila. Productores de ibéricos desde 1895 donde la empresa familiar tiene a sus espaldas más de 100 años y más de 5 generaciones de maestros chacineros. La producción artesanal, la experiencia junto con la cría en la condiciones mencionadas anteriormente lanzan al mercado productos ibéricos de alta calidad con aromas y sabores equilibrados y naturales.

Por otra parte hay que hablar de raza de los cerdos ibéricos, que es la materia prima del producto final y de la zona de criado en fincas Salmantinas garantizando el bienestar animal.

Entre los jamones de Julián del Águila destacamos el jamón ibérico de bellota, de cebo o de cebo de campo y las paletas ibéricas.

Embutidos Ibéricos Julián del Águila

Las dehesas salmantinas permite tener un clima adecuado para el secado, maduración y envecimiento de los productos de Julián del Águila. Más de un siglo elaborando productos ibéricos y transferidos los conocimientos de generación en generación hace que los productos sean de muy alta calidad sin olvidar los precios competitivos.

La montanera en Julián del Águila

Todos los cerdos al acercarse el fin de su vida, pasan sus últimos meses por un proceso de engorde que se conoce como 'montanera'. Durante todo ese tiempo los cerdos campan con total libertad por la dehesa comiendo y comiendo bellotas y pastos. Segun el Real Decreto 4/2014 la etapa de montanera será entre 1 de octubre al 15 de diciembre.
No todos los jamones podrán ser de bellota, porque este Real Decreto indica que para que un jamón sea ibérico de bellota, deberá estar al menos 60 días consumiendo bellotas y pastos en las dehesas.

También cabe mencionar que durante todo el proceso de montanera, los cerdos recorren muchos kilómetros en busca del alimento y entre las fibras de sus carnes se genere una gran infiltración de grasa en sus carnes que le aportará al producto final ese sabor que solo aportan los jamones ibéricos de bellota.

Durante esta época en la que la importancia de la alimentación del cerdo es clave para conseguir que el cerdo engorde y así conseguir el peso mínimo para poder denominarse como ibéricos de bellota.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

PICC_JdA_4,5-5kg

Ficha técnica de Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

Peso
4,5-5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Verde
Categoría
Cebo de Campo
Pureza racial
50% Ibérico
Alimentacion
Hierbas y frutos del bosque mediterráneo suplementado con piensos naturales
Manejo
Criado en libertad en la Campiña Salmantina
Curación Mínima
12 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en
Salamanca
Lugar de crianza
Salamanca
Entrega en
2/3 días
Información de Alérgenos
Sin gluten, sin lactosa

Aviso sobre la Ficha de Producto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

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Paleta de cebo campo 50% Ibérica. Cumbres Mayores - Huelva

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Paleta de cebo campo 50% Ibérica. Cumbres Mayores - Huelva campo con un peso cercano a los 6 kg y una pureza racial del 50% ibérico. Procede de animales criados de forma extensiva en las fincas familiares de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en el municipio de Cumbres Mayores. Paleta de cebo campo 50% ibérica curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia del jamón ibérico. La familia Castaño lleva desde 1890 dedicada a la cuidada elaboración su reconocido jamón ibérico de bellota.
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Agotado
Sin valoraciones 

Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio

Pesos: Desde 4-4,5kg
La Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de encinares y alcornoques durante su crecimiento y enriquecido el cebado en su etapa de engorde con piensos. Esta paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Esta Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio pertenece a las mismas ganaderías de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
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28 comentarios 
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Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico - Huelva

Pesos: Desde 5-5,5kg
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica es una delicia de sabor. Elaborada con las costumbres artesanales de cría, engorde en libertad en encinares y alcornoques y curación de 27 meses mínima en secaderos naturales. Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica con sabor agradable y suave. Excelente calidad/precio. 
67,50  -10% 75,00 €
28 comentarios 

OPINIONES

Valoración

Contratan la entrega con la empresa GLS, es la peor empresa de mensajería con la que he tenido la desgracia de tratar.

En general, buenos productos

    Valoración

    Fácil de manejar y se agradece.

    Buen servicio, buena calidad y buen precio

      Valoración

      Servicio bueno. Producto malo

      La paletilla pasada. El tocino amarillo y rancio

        Valoración

        Un 5.Buen trato.

        Dos paletas. Una en su punto, la otra tirando un poco a seca. Muy buen sabor. Repetire.

          Valoración

          Aunque en la primera compra hubo un pequeño error que se subsanó correctamente en las demás no he tenido ningún problema

          Excelente

            Valoración

            Muy rápidos envío y bien embalado

            Quinta vez que lo compro y siempre sale buenísimo

              Valoración

              Normal, correcto

              La primera paleta tenía muy poca curación, decir que no vi ninguna fecha marcada en la piel, la devolví y recibí otra a los diez días. La segunda está bien de curación, con fecha marcada y mucha menos capa de grasa, pero muy discreta de sabor, no tiene apenas sabor comparado con otros jamones, me lo esperaba mejor para las opiniones que he leído.

                Valoración

                Servicio bueno

                Muy seco

                  Valoración

                  Muy rapidos en enviar y productos de primerisima calidad.

                  Excelente!!!!!

                    ▷ Leer más opiniones ... (39 más)
                    Valoración

                    La web muy bien

                    Mucha grasa y poco curado.

                      Valoración

                      Incapaces de enviarme una factura correcta en 3 semanas y tras muchos mensajes

                      OK

                        Valoración

                        Estaba buscando una oferta para una paleta. Contacté por el web-chat y me dejé asesorar. Acierto pleno y entrega rápida y cuidadosa. La paletilla, de momento, perfecta. Muchas gracias.

                        Muy buen aspecto. Llegó cuidadosamente embalada. Corte perfecto y nada salada. Repetiré, sin duda.

                          Valoración

                          Lo recomiendo

                          Muy bueno

                            Valoración

                            Muy satisfecho por la compra, muy buena calidad precio

                            He pedido otra.

                              Valoración

                              La primera vez que realizo una compra y he quedado muy satisfecha con el servicio, rapidez y calidad del producto.

                              La paletilla ha salido muy buena. La recomiendo.

                                Valoración

                                Ha llegado muy rapido, a pesar del confinamiento. La paletilla cebo de campo está muy sabrosa aunque al principio un puntito salada.

                                Volveria a comprar.

                                  Valoración

                                  muy bien

                                  muy buen proucto

                                    Valoración

                                    Todo perfecto, llegada a tiempo. Buen envasado. Buem jamon. Pregunte atraves de wasap y contestaron sin ningun problema. .

                                    Buena calidad tal y como dicen en la web.

                                      Valoración

                                      Perfecto llego en nada

                                      Exquisito

                                        Valoración

                                        Perfecto

                                        Perfecto, sin problemas.

                                          Valoración

                                          Excelente servicio y calidad. Totalmente recomendable !!!

                                          Muy bueno !!

                                            Valoración

                                            Entrega rápida y flexible

                                            Excelente relación calidad/precio. La paleta, aunque muy grasa está buenísima.

                                              Valoración

                                              la paleta llego rapido en 24 horas la tenia en casa en cuanto a la calidad muy buena era lo que esperaba

                                              muy buena

                                                Valoración

                                                Hubo un problema con el envío y lo solucionaron rápidamente manteniéndome informada de forma muy correcta.

                                                Está muy buena. Un poco más seca de lo normal por una parte de la contramaza, pero de sabor muy rica y con un buen tamaño.

                                                  Valoración

                                                  Todo perfecto y envío muy rápido

                                                  Exquisito

                                                    Valoración

                                                    Muy Bien

                                                    mejor de lo que me esperaba

                                                      Valoración

                                                      Todo perfecto. Responden muy rapido a cualquier pregunta. Así da gusto

                                                      La paleta ha salido buenisíma. 5,4 kg, muy magra, bien curada , jugosa y de gran sabor. Segun cortas va desprendiendo un aceite que se te hace la boca agua. Excelente calidad precio A cabo de pedir otra.

                                                        Valoración

                                                        Información de compra muy clara y proceso muy sencillo

                                                        Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

                                                          Valoración

                                                          Dos palabras "todo perfecto"

                                                          Relación calidad-precio excelente

                                                            Valoración

                                                            El trato recibido por parte de Apolo fue impecable, y sus consejos también.

                                                            Compré un par de jamones que llegaron a las 48 h de la compra tal y como me dijeron. Los jamones venían pasados de peso, y el que he empezado está estupendo. Repetiré sí o sí.

                                                              Valoración

                                                              Envio rápido

                                                              Buen producto, buen precio

                                                                Valoración

                                                                Rápido y fiable. Empaquetado perfecto.

                                                                Pinta estupenda. Sabor impresionante.

                                                                  Valoración

                                                                  Todo perfecto y la atención excepcional.

                                                                  Muy rico

                                                                    Valoración

                                                                    Me ha parecido todo muy muy bien. Ninguna queja, rápido, presentación excelente y relación calidad precio excelente. Volveré a comprar con vosotros sin dudarlo.

                                                                    Muy bien, ha sido un éxito.

                                                                      Valoración

                                                                      Todo correcto

                                                                      Esta muy rico

                                                                        Valoración

                                                                        Muy contento

                                                                        Calidad en ibérico a buen precio,

                                                                          Valoración

                                                                          Atención inmejorable. Atentos

                                                                          La paleta riquísima pero lo mejor, los chavales de ibericomio. Majos y profesionales.

                                                                            Valoración

                                                                            Buen producto

                                                                            Un precio buenísimo y excepcional servicio de la gente de ibericomio. Seguiré comprando

                                                                              Valoración

                                                                              Fenomenal

                                                                              Buenísimo, para que decir más.

                                                                                Valoración

                                                                                Buena compra

                                                                                Tenía recelos a estos de comprar por internet pero ha sido un éxito

                                                                                  Valoración

                                                                                  Buen jamón

                                                                                  Buen jamón, deja el regusto del ibérico en el paladar

                                                                                    Valoración

                                                                                    Conocía la marca, me daba miedo comprarlo por internet pero todo

                                                                                    Enhorabuena, seguir así

                                                                                      Valoración

                                                                                      Muy buena

                                                                                      Ha gustado a todos, jugosa y un su punto de sal

                                                                                        Valoración

                                                                                        Todo correcto

                                                                                        Precio, calidad y sabor. Muy recomendable. No soliamos comprar por Internet este tipo de productos

                                                                                          Valoración

                                                                                          Muy satisfechos

                                                                                          Nos ha gustado el jamón y el servicio. Gracias al equipo de ibericomio por guiarnos al elegir.

                                                                                            Valoración

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                                                                                            Compramos uno y lo recibimos en 2 días. Estaba tan rico que a los 2 días pedimos otro igual para mi hermana.

                                                                                              Valoración

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                                                                                              Ya conocía este productor y siempre acierto

                                                                                                Valoración

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                                                                                                Una buena paleta de cebo de Guijuelo y sin gastos de envío!

                                                                                                  Valoración

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                                                                                                  En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.

                                                                                                    Escribe tu comentario sobre

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                                                                                                    Pesos: Desde 4,5-5kg
                                                                                                      INCLUYE REGALO de 500grs aprox. Chorizo Extra ibérico elaborado con magro y tocino de cerdo ibérico. SIN COLORANTES NI CONSERVANTES. Curación artesanal. INGREDIENTES: Magro y tocino de cerdo ibérico, pimentón, sal y ajo  Desde Monterrubio, Segovia, ofrecemos esta paleta de cebo 50% ibérica de madre 100% ibérica Estirpe Lampiña cruzado con padre 100% Duroc. Una verdadera oferta de paleta ibérica directo de fábrica a un precio increíble.  La paleta ibérica Garcinuño procede las extremidades delanteras de animales de la ganadería de la familia Garcinuño que son engordados con piensos de su propio molino de cereales. Cereales seleccionados para conseguir un alto contenido en alto oleico en la paleta de cebo 50% Garcinuño. Una explotación respetuosa con los animales, cuidando su bienestar y con el medio ambiente ya que cuenta con su propia planta fotovoltaica para auto consumo de energía eléctrica. Elaborada según la receta tradicional de la matanza Castellano Leonesa con un mínimo de 12 meses de curación. Una paleta segoviana, líder en ventas la Sierra de Madrid, con una especial jugosidad y veteado en su carne gracias al aporte especial de la estirpe Lampiña. 
                                                                                                    57,90 
                                                                                                    4 comentarios 
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                                                                                                    • Precio rebajado
                                                                                                    Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                    Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico - Huelva

                                                                                                    Pesos: Desde 5-5,5kg
                                                                                                    Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica es una delicia de sabor. Elaborada con las costumbres artesanales de cría, engorde en libertad en encinares y alcornoques y curación de 27 meses mínima en secaderos naturales. Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica con sabor agradable y suave. Excelente calidad/precio. 
                                                                                                    67,50  -10% 75,00 €
                                                                                                    28 comentarios 

                                                                                                    Paleta de Cebo 50% Ibérica García Mimbrero - Fuente de...

                                                                                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                    García Mimbrero es una empresa 100% extremeña con tres generaciones de sabiduría acumulada a sus espaldas. En Jamones García Mimbrero, hay una integración vertical del proceso productivo. Desde la elaboración del pienso con el que se alimenta a los animales hasta el proceso final de secado de sus reconocidos jamones y paletas. Controlando todo el proceso productivo pueden garantizar un sabor que perdura en el tiempo; García Mimbrero, El Sabor que tiene memoria Recuerda que la paleta se obtiene de la extremidad delantera de los cerdos ibéricos. Esto no sólo afecta a su estética, también la hace más suculenta. Los cerdos 50% ibéricos de los que proceden estas paletas son de madre 100% ibérica y padre 100% duroc. Esta paleta se elabora por medios naturales en Fuente de Cantos - Badajoz por un mínimo de 12 meses. Si te suena bien y mira este pack de 2 paletas de cebo 50% ibérico de García Mimbrero a un precio espectacular.
                                                                                                    56,70 
                                                                                                    Sin valoraciones 
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                                                                                                    • Precio rebajado
                                                                                                    Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                    Pack de 2 Paletas Cebo de Campo 50% Ibérica Zamora

                                                                                                    Peso: 5,5-6kg
                                                                                                    Enviada a tu domicilio directo del secadero protegido con una funda de tela y en una caja-maleta de cartón. El rendimiento de una paleta tan grande puede alcanzar el 35% de su peso. La paleta de mayor peso siempre aporta mucho más rendimiento, por eso siempre recomendamos comprar paletillas ibéricas de pesos grandes. La paleta cebo campo 50% ibérica Melquiades Rodríguez es muy reconocida en la provincia de Zamora donde cuenta con una gran fama. La familia Melquiades Rodríguez  sigue elaborando la paleta de cebo campo 50% ibérica de la misma forma artesanal desde hace más de 50 años. 2 Paletas cebo campo 50% raza ibérica con un peso de 5,5-6kgs.por sólo 119,90€, te sale la paleta a: 59,95€/ud. Se trata de una paleta procedente de las extremidades delanteras de cerdos 50% Ibéricos criados en los campos Salmantinos. Tras su sacrificio son curados para aprovechar las especiales condiciones climáticas de esta famosa localidad del jamón ibérico. La combinación de los pastos castellano-leoneses y el ecosistema hacen que este productor ofrezca una paleta ibérica artesana única.  Esta paleta ibérica Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que garantiza el cumplimiento de la norma del ibérico. Si lo deseas, la paleta de cebo campo 50% ibérica puede ser enviada con el corte iniciado, sin coste extra, sólo debes indicarlo en observaciones al realizar tu pedido.
                                                                                                    119,90 
                                                                                                    Agotado
                                                                                                    1 comentarios 

                                                                                                    Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Melquiades

                                                                                                    Peso: 5,5-6kg
                                                                                                    Enviada a tu domicilio directo del secadero protegido con una funda de tela y en una caja-maleta de cartón. Si lo deseas, la paleta de cebo campo 50% ibérica puede ser enviada con el corte iniciado, sin coste extra, sólo debes indicarlo en observaciones al realizar tu pedido. La paleta cebo campo 50% ibérica Melquiades Rodríguez es muy reconocida en la provincia de Zamora donde cuenta con una gran fama. La familia Melquiades Rodríguez  sigue elaborando la paleta de cebo campo 50% ibérica de la misma forma artesanal desde hace más de 50 años. Se trata de una paleta procedente de las extremidades delanteras de cerdos 50% Ibéricos criados en los campos Salmantinos. Tras su sacrificio son curados para aprovechar las especiales condiciones climáticas de esta famosa localidad del jamón ibérico. La combinación de los pastos castellano-leoneses y el ecosistema hacen que este productor ofrezca una paleta ibérica artesana única.  Esta paleta ibérica Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que garantiza el cumplimiento de la norma del ibérico.
                                                                                                    76,45 
                                                                                                    3 comentarios 

                                                                                                    Paleta de Cebo 50% Ibérica Sierra de Monesterio -...

                                                                                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                    La Paleta de cebo 50% ibérico Sierra Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han sido cebados con piensos seleccionados. Esta paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                    56,00 
                                                                                                    38 comentarios 
                                                                                                    Paleta 100% Ibérica. DOP Guijuelo
                                                                                                    • Novedad
                                                                                                    Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                    Paleta Cebo de Campo 100% Ibérica. DOP Guijuelo

                                                                                                    Pesos: Desde 4,5-5kg
                                                                                                    Paleta de cebo de campo 100% ibérica DOP Guijuelo  elaborada en Guijuelo con las extremidades delanteras de cerdos 100% ibéricos amparados por la Denominación Origen Protegida Jamón de Guijuelo. La familia Martín Matas selecciona la mejor de sus estirpes ibéricas para incluirlos en la DO Guijuelo. Todas las Paletas de cebo de campo 100% ibérica DOP Guijuelo de la familia Martín Matas son elaboradas por los hermanos Justo y Alberto Martín en los secaderos de la familia en la localidad más reconocida del jamón, Guijuelo.
                                                                                                    65,50 
                                                                                                    Sin valoraciones 
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                                                                                                    • Precio rebajado
                                                                                                    Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                    Pack de 2 Paletas Cebo de Campo 75% Ibérica DOP Guijuelo...

                                                                                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                    Packs Paletas de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo Martín Matas elaborada en Guijuelo con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos amparados por la Denominación Origen Protegida Jamón de Guijuelo. La familia Martín Matas selecciona la mejor de sus estirpes ibéricas para incluirlos en la DO Guijuelo. La Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo. El rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso, por tanto de una paleta ibérica Martín Matas de 4-4,5kgs obtendrás algo más de un kilo y cuarto de carne. Todos los jamones y paletas ibéricas DO Guijuelo de la familia Martín Matas son elaborados por los hermanos Justo y Alberto Martín en los secaderos de la familia en la localidad más reconocida del jamón, Guijuelo.
                                                                                                    89,95  99,90 €
                                                                                                    9 comentarios 
                                                                                                    Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica DO Guijuelo Martín Matas. Ledrada
                                                                                                    • Precio rebajado
                                                                                                    Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                    Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

                                                                                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                    Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo Martín Matas elaborada en Guijuelo con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos amparados por la Denominación Origen Protegida Jamón de Guijuelo. La familia Martín Matas selecciona la mejor de sus estirpes ibéricas para incluirlos en la DO Guijuelo. La Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo campo más recomendada es la de 5-5,5kgs de la que siembre obtendrás un poco más de rendimiento que las paleta ibérica de 4-4,5kgs. El rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso, por tanto de una paleta ibérica Martín Matas de 4-4,5kgs obtendrás algo más de un kilo y cuarto de carne. Todos los jamones y paletas ibéricas DO Guijuelo de la familia Martín Matas son elaborados por los hermanos Justo y Alberto Martín en los secaderos de la familia en la localidad más reconocida del jamón, Guijuelo.
                                                                                                    49,95  64,95 €
                                                                                                    73 comentarios 
                                                                                                    RECOMENDADO
                                                                                                    Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
                                                                                                    • Precio rebajado
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                                                                                                    Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

                                                                                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                    Paleta de cebo de campo 50% ibérica SAN INGELMO elaborada única y exclusivamente a partir de cerdos criados en las granjas propias que la familia Ingelmo tiene en las cercanías de Béjar y Candelario al sur de la provincia de Salamanca. La paleta ibérica SAN INGELMO es el resultado de un cuidado cribado genético de las madres ibéricas. Además, cuentan los cerdos ibéricos SAN INGELMO con una alimentación a base de los pastos y frutos del bosque salmantino Son suplementados con piensos especialmente seleccionados. Tal es el cuidado que esta familia aplica a sus animales que nos permite la posibilidad de visitar sus fincas para apadrinar un cerdo ibérico. Si estás interesado en esta opción, contáctanos.
                                                                                                    51,90  61,90 €
                                                                                                    28 comentarios 

                                                                                                    Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo

                                                                                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                    Exquisita paleta de cebo de campo 50% ibérica procedente las extremidades anteriores de cerdos ibéricos criados en libertad la Campiña Extremeña. Una paletilla ibérica jugosa con gran demanda entre nuestros clientes por su fantástico precio y un auténtico sabor a hierbas y pastos. La denominación de nuestra marca, Matarrevalva, procede del nombre que recibe un paraje de Ledrada, Salamanca donde Celedonio Gómez y Segundo García dejaban reposar antes del sacrificio a los cerdos ibéricos traídos de Extremadura donde habían sido engordados a base de pastos y frutos de encinas y alcornoques. Con este reposado, se consigue relajar músculos y tensión para que posteriormente la jugosidad y sabor de las carnes sean muy superiores. Desde hace 100 años esta tradición de la cría en Extremadura del cerdo ibérico se ha perfeccionado. Hoy día, Matarrevalva cría y sacrifica todos sus animales en fincas cercanas a Almendralejo, Badajoz donde posteriormente cura con tiempo y dedicación esta paleta ibérica de cebo campo. Uno de los aspectos que destacan en nuestra paleta de cebo de campo 50% ibérica y resto de productos ibéricos que elaboramos es el cuidado exquisito por el bienestar animal. Un equipo propio de veterinarios visita de forma regular las fincas y cortijos de Extremadura donde pastan nuestros animales seguido de controles periódicos en nuestras instalaciones desde el proceso de salado hasta el curado en bodega natural.
                                                                                                    68,90 
                                                                                                    7 comentarios 

                                                                                                    Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Barbellido -...

                                                                                                    Peso: 4,5-5kg
                                                                                                    Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura elaborada con las patas delanteras de cerdos de cebo campo criados en libertad en tierras de Extremadura. Paleta de pezuña negra, magro rojo intenso, destaca la infiltración grasa que le aporta jugosidad. Tiene aromas y sabores profundos e intensos. Elaboración artesanal y maduración en bodegas naturales. El precinto verde de Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica esta numerado individualmente para la Paleta de Cebo Campo 50% ibérica certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
                                                                                                    79,90 
                                                                                                    Sin valoraciones 

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                                                                                                    Pesos: Desde 5-5,5kg
                                                                                                    Paleta de cebo de campo 50% ibérica El Real procedente de cerdos 50% ibéricos criados en libertad en las campiñas salmantinas y alimentados con piensos y los recursos que encuentran en sus largos paseos por el bosque mediterráneo. La paleta ibérica de cebo campo de 4,5-5kgs es perfecta para un consumo rápido. El rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso, por tanto de esta paleta ibérica El Real obtendrás casi 1,5kgs de carne. Todos los jamones y paletas ibéricas El Real son elaborados en los secaderos de la familia Martín Vizcaíno. Villares de la Reina es un municipio salmantinos que acoge a grandes firmas de Jamón ibérico con Jamones El Real
                                                                                                    71,35 
                                                                                                    Agotado
                                                                                                    3 comentarios 

                                                                                                    Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica - Los Hernández - Jerez...

                                                                                                    Pesos: Desde 4,5-5kg
                                                                                                    La Paleta de cebo campo 50% ibérico procedente de las tierras altas del Valle de Santa Ana junto al municipio jamonero de Jerez de Los Caballeros. Esta sabrosa paleta ibérica es elaborada siguiendo la receta que ha pasado de generación en generación en la familia Hernández. Una Paleta de cebo campo 50% ibérico elaborada en Extremadura de calidad y con todas las garantías.
                                                                                                    66,95 
                                                                                                    Sin valoraciones 

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                                                                                                    Pesos: Desde 4-5kg
                                                                                                    Los jamones ibéricos Naturberia se elaboran siguiendo la tradición familiar de Cumbre Mayores - Huelva desde hace 3 generaciones. Este  paleta de cebo de campo 50% ibérico es resultado de una cuidada selección de piezas por parte de las familias Navarro y Chaparro, expertos en la cría de cerdos ibéricos en sus fincas Dehesa Fuente Álamo, Dehesa Los Llanos y Dehesa Gallopinto. Un paleta ibérica de cebo de campo 50% con un perfilado ajustado para alcanzar el mayor rendimiento al corte a cuchillo. 
                                                                                                    66,00 
                                                                                                    Agotado
                                                                                                    4 comentarios 
                                                                                                    2 paletas ibericas
                                                                                                    • Precio rebajado
                                                                                                    Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                    2xPaleta Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

                                                                                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                    Paleta de cebo de campo 50% ibérica SAN INGELMO elaborada única y exclusivamente a partir de cerdos criados en las granjas propias que la familia Ingelmo tiene en las cercanías de Béjar y Candelario al sur de la provincia de Salamanca. La paleta ibérica SAN INGELMO es el resultado de un cuidado cribado genético de las madres ibéricas. Además, cuentan los cerdos ibéricos SAN INGELMO con una alimentación a base de los pastos y frutos del bosque salmantino Son suplementados con piensos especialmente seleccionados. Tal es el cuidado que esta familia aplica a sus animales que nos permite la posibilidad de visitar sus fincas para apadrinar un cerdo ibérico. Si estás interesado en esta opción, contáctanos.
                                                                                                    100,90  120,90 €
                                                                                                    12 comentarios 

                                                                                                    Paleta Cebo 50% Ibérico Dehesa Grande - Vitigudino

                                                                                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                    Paleta de Cebo 50% Ibérico Dehesa Grande, una de las Cooperativas de Ganaderos más importante de Salamanca. Los socios de esta cooperativa sólo curan las piezas procedentes de los cerdos ibéricos criados en sus propias fincas ubicadas a lo largo del Parque Natural de los Arribes del Duero. Un entorno natural único que sigue el curso del río Duero por las provincias de Zamora y Salamanca en el que se encuentran grandes extensiones de Encinas y Alcornoques.
                                                                                                    56,90 
                                                                                                    Sin valoraciones 
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                                                                                                    Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura Los Baldíos

                                                                                                    Pesos: Desde 4,8-5kg
                                                                                                    Paleta de Cebo Campo 50% ibérica. Una paleta de un tamaño óptimo y muy estilizada. Todos los productos elaborados por IBERBAL, proceden exclusivamente de la propia ganadería porcina criada en la Finca Los Baldíos en el municipio de Arroyo de La Luz al norte de Cáceres. En las más de 500Has. los cerdos ibéricos realizan continuo ejercicio consiguiendo unos animales con el punto justo de grasa. Se trata de una producción ganadera limitada y especialmente seleccionada para ibericomio con una trazabilidad absoluta de cada paleta de cebo campo 50% Ibérica.
                                                                                                    64,95 
                                                                                                    13 comentarios 
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                                                                                                    Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica DOP Los Pedroches....

                                                                                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                    Paleta de cebo campo 100% ibérica DOP Los Pedroches. Es la alternativa en precio y sabor a cualquier paleta ibérica de bellota. Procede de las extremidades delanteras de los cerdos de la ganadería que la familia Martín posee en el Valle de los Pedroches. Entre las localidades de Pozoblanco y Villanueva de Córdoba. Esta paleta ibérica cuenta con la garantía de la Denominación de Origen Valle de los Pedroches. Esta Denominación de Origen de Jamón Ibérico, aun siendo la más joven de las cuatro, es especialmente estricta con el control del producto etiquetado con su vitola. Una paleta ibérica Los Pedroches es sinónimo de grandísima calidad. Se trata de una paleta de 4-4,5kgs que nos dará un 30% de rendimiento en magro. No es habitual una paleta 100% ibérica con la categoría de cebo de campo. El origen de estas paletas son animales que han sido alimentados y criados con otros que sí alcanzan la categoría de bellota. En general estos cebo de campo 100% ibérico son animales que entraron tarde en montanera y no llegaron a tiempo para su sacrificio dentro de las fechas establecidas en los desarrollos reglamentarios eel RD. 4/2014. Por tanto, suelen ser animales criados en libertad en el valle de los Pedroches a los que tras finalizar la montanera son alimentados a base de piensos en las mismas fincas. Por esta razón deben tener la brida verde. Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.
                                                                                                    75,00 
                                                                                                    50 comentarios 

                                                                                                    Paleta Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca

                                                                                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                    Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande, una de las Cooperativas de Ganaderos más importante de Salamanca. Los socios de esta cooperativa sólo curan las piezas procedentes de los cerdos ibéricos criados en sus propias fincas ubicadas a lo largo del Parque Natural de los Arribes del Duero. Un entorno natural único que sigue el curso del río Duero por las provincias de Zamora y Salamanca en el que se encuentran grandes extensiones de Encinas y Alcornoques.
                                                                                                    61,90 
                                                                                                    Sin valoraciones