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Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico, Salamanca de la familia Julián del Águila. El departamento de calidad de Julián del Águila ha supervisado exhaustivamente el proceso de elaboración de esta paleta de cebo campo 50% ibérica.
Los jamones ibéricos y las paletas ibéricas Julián del Águila cuentan con el sello de calidad Tierra de Sabor.
Los jamones de bellota ibéricos de Julián del Águila se crían en dehesas en libertad y consecuencia de ello su alimentación esta basada en bellotas y hierbas. El producto final es un producto exquisito donde se estraen todos los sabores del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. El éxito del jamón ibérico de bellota reside en esta alimentación y cría, que Julián del Águila cuida con esmero.
Los procesos más artesanales forman parte del actual Julián del Águila. Productores de ibéricos desde 1895 donde la empresa familiar tiene a sus espaldas más de 100 años y más de 5 generaciones de maestros chacineros. La producción artesanal, la experiencia junto con la cría en la condiciones mencionadas anteriormente lanzan al mercado productos ibéricos de alta calidad con aromas y sabores equilibrados y naturales.
Por otra parte hay que hablar de raza de los cerdos ibéricos, que es la materia prima del producto final y de la zona de criado en fincas Salmantinas garantizando el bienestar animal.
Entre los jamones de Julián del Águila destacamos el jamón ibérico de bellota, de cebo o de cebo de campo y las paletas ibéricas.
Las dehesas salmantinas permite tener un clima adecuado para el secado, maduración y envecimiento de los productos de Julián del Águila. Más de un siglo elaborando productos ibéricos y transferidos los conocimientos de generación en generación hace que los productos sean de muy alta calidad sin olvidar los precios competitivos.
Todos los cerdos al acercarse el fin de su vida, pasan sus últimos meses por un proceso de engorde que se conoce como 'montanera'. Durante todo ese tiempo los cerdos campan con total libertad por la dehesa comiendo y comiendo bellotas y pastos. Segun el Real Decreto 4/2014 la etapa de montanera será entre 1 de octubre al 15 de diciembre.
No todos los jamones podrán ser de bellota, porque este Real Decreto indica que para que un jamón sea ibérico de bellota, deberá estar al menos 60 días consumiendo bellotas y pastos en las dehesas.
También cabe mencionar que durante todo el proceso de montanera, los cerdos recorren muchos kilómetros en busca del alimento y entre las fibras de sus carnes se genere una gran infiltración de grasa en sus carnes que le aportará al producto final ese sabor que solo aportan los jamones ibéricos de bellota.
Durante esta época en la que la importancia de la alimentación del cerdo es clave para conseguir que el cerdo engorde y así conseguir el peso mínimo para poder denominarse como ibéricos de bellota.
Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es
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Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.
Contratan la entrega con la empresa GLS, es la peor empresa de mensajería con la que he tenido la desgracia de tratar.
En general, buenos productos
Fácil de manejar y se agradece.
Buen servicio, buena calidad y buen precio
Servicio bueno. Producto malo
La paletilla pasada. El tocino amarillo y rancio
Un 5.Buen trato.
Dos paletas. Una en su punto, la otra tirando un poco a seca. Muy buen sabor. Repetire.
Aunque en la primera compra hubo un pequeño error que se subsanó correctamente en las demás no he tenido ningún problema
Excelente
Muy rápidos envío y bien embalado
Quinta vez que lo compro y siempre sale buenísimo
Normal, correcto
La primera paleta tenía muy poca curación, decir que no vi ninguna fecha marcada en la piel, la devolví y recibí otra a los diez días. La segunda está bien de curación, con fecha marcada y mucha menos capa de grasa, pero muy discreta de sabor, no tiene apenas sabor comparado con otros jamones, me lo esperaba mejor para las opiniones que he leído.
Servicio bueno
Muy seco
Muy rapidos en enviar y productos de primerisima calidad.
Excelente!!!!!
La web muy bien
Mucha grasa y poco curado.
Incapaces de enviarme una factura correcta en 3 semanas y tras muchos mensajes
OK
Estaba buscando una oferta para una paleta. Contacté por el web-chat y me dejé asesorar. Acierto pleno y entrega rápida y cuidadosa. La paletilla, de momento, perfecta. Muchas gracias.
Muy buen aspecto. Llegó cuidadosamente embalada. Corte perfecto y nada salada. Repetiré, sin duda.
Lo recomiendo
Muy bueno
Muy satisfecho por la compra, muy buena calidad precio
He pedido otra.
La primera vez que realizo una compra y he quedado muy satisfecha con el servicio, rapidez y calidad del producto.
La paletilla ha salido muy buena. La recomiendo.
Ha llegado muy rapido, a pesar del confinamiento. La paletilla cebo de campo está muy sabrosa aunque al principio un puntito salada.
Volveria a comprar.
muy bien
muy buen proucto
Todo perfecto, llegada a tiempo. Buen envasado. Buem jamon. Pregunte atraves de wasap y contestaron sin ningun problema. .
Buena calidad tal y como dicen en la web.
Perfecto llego en nada
Exquisito
Perfecto
Perfecto, sin problemas.
Excelente servicio y calidad. Totalmente recomendable !!!
Muy bueno !!
Entrega rápida y flexible
Excelente relación calidad/precio. La paleta, aunque muy grasa está buenísima.
la paleta llego rapido en 24 horas la tenia en casa en cuanto a la calidad muy buena era lo que esperaba
muy buena
Hubo un problema con el envío y lo solucionaron rápidamente manteniéndome informada de forma muy correcta.
Está muy buena. Un poco más seca de lo normal por una parte de la contramaza, pero de sabor muy rica y con un buen tamaño.
Todo perfecto y envío muy rápido
Exquisito
Muy Bien
mejor de lo que me esperaba
Todo perfecto. Responden muy rapido a cualquier pregunta. Así da gusto
La paleta ha salido buenisíma. 5,4 kg, muy magra, bien curada , jugosa y de gran sabor. Segun cortas va desprendiendo un aceite que se te hace la boca agua. Excelente calidad precio A cabo de pedir otra.
Información de compra muy clara y proceso muy sencillo
Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable
Dos palabras "todo perfecto"
Relación calidad-precio excelente
El trato recibido por parte de Apolo fue impecable, y sus consejos también.
Compré un par de jamones que llegaron a las 48 h de la compra tal y como me dijeron. Los jamones venían pasados de peso, y el que he empezado está estupendo. Repetiré sí o sí.
Envio rápido
Buen producto, buen precio
Rápido y fiable. Empaquetado perfecto.
Pinta estupenda. Sabor impresionante.
Todo perfecto y la atención excepcional.
Muy rico
Me ha parecido todo muy muy bien. Ninguna queja, rápido, presentación excelente y relación calidad precio excelente. Volveré a comprar con vosotros sin dudarlo.
Muy bien, ha sido un éxito.
Todo correcto
Esta muy rico
Muy contento
Calidad en ibérico a buen precio,
Atención inmejorable. Atentos
La paleta riquísima pero lo mejor, los chavales de ibericomio. Majos y profesionales.
Buen producto
Un precio buenísimo y excepcional servicio de la gente de ibericomio. Seguiré comprando
Fenomenal
Buenísimo, para que decir más.
Buena compra
Tenía recelos a estos de comprar por internet pero ha sido un éxito
Buen jamón
Buen jamón, deja el regusto del ibérico en el paladar
Conocía la marca, me daba miedo comprarlo por internet pero todo
Enhorabuena, seguir así
Muy buena
Ha gustado a todos, jugosa y un su punto de sal
Todo correcto
Precio, calidad y sabor. Muy recomendable. No soliamos comprar por Internet este tipo de productos
Muy satisfechos
Nos ha gustado el jamón y el servicio. Gracias al equipo de ibericomio por guiarnos al elegir.
Muy satisfechos
Compramos uno y lo recibimos en 2 días. Estaba tan rico que a los 2 días pedimos otro igual para mi hermana.
Ya lo conocía
Ya conocía este productor y siempre acierto
Un buena paleta
Una buena paleta de cebo de Guijuelo y sin gastos de envío!
Que gustazo
En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.