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    Paleta de Cebo Guijuelo
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    • Paleta de Cebo Guijuelo

    Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

    Información sobre Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

    Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico, Salamanca de la familia Julián del Águila. El departamento de calidad de Julián del Águila ha supervisado exhaustivamente el proceso de elaboración de esta paleta de cebo campo 50% ibérica

    Los jamones ibéricos y las paletas ibéricas Julián del Águila cuentan con el sello de calidad Tierra de Sabor.


    (El precio no incluye la posible decoración)
    Peso
    • 4-4,5kg
    • 4,5-5kg
    • 5-5,5kg
    • 5,5-6kg
    • 6-6,5kg
    Cantidad
    Disponible

    Brida Verde - Norma del ibérico

    Jamones ibéricos Julián del Águila

    Los jamones de bellota ibéricos de Julián del Águila se crían en dehesas en libertad y consecuencia de ello su alimentación esta basada en bellotas y hierbas. El producto final es un producto exquisito donde se estraen todos los sabores del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. El éxito del jamón ibérico de bellota reside en esta alimentación y cría, que Julián del Águila cuida con esmero.

    Los procesos más artesanales forman parte del actual Julián del Águila. Productores de ibéricos desde 1895 donde la empresa familiar tiene a sus espaldas más de 100 años y más de 5 generaciones de maestros chacineros. La producción artesanal, la experiencia junto con la cría en la condiciones mencionadas anteriormente lanzan al mercado productos ibéricos de alta calidad con aromas y sabores equilibrados y naturales.

    Por otra parte hay que hablar de raza de los cerdos ibéricos, que es la materia prima del producto final y de la zona de criado en fincas Salmantinas garantizando el bienestar animal.

    Entre los jamones de Julián del Águila destacamos el jamón ibérico de bellota, de cebo o de cebo de campo y las paletas ibéricas.

    Embutidos Ibéricos Julián del Águila

    Las dehesas salmantinas permite tener un clima adecuado para el secado, maduración y envecimiento de los productos de Julián del Águila. Más de un siglo elaborando productos ibéricos y transferidos los conocimientos de generación en generación hace que los productos sean de muy alta calidad sin olvidar los precios competitivos.

    La montanera en Julián del Águila

    Todos los cerdos al acercarse el fin de su vida, pasan sus últimos meses por un proceso de engorde que se conoce como 'montanera'. Durante todo ese tiempo los cerdos campan con total libertad por la dehesa comiendo y comiendo bellotas y pastos. Segun el Real Decreto 4/2014 la etapa de montanera será entre 1 de octubre al 15 de diciembre.
    No todos los jamones podrán ser de bellota, porque este Real Decreto indica que para que un jamón sea ibérico de bellota, deberá estar al menos 60 días consumiendo bellotas y pastos en las dehesas.

    También cabe mencionar que durante todo el proceso de montanera, los cerdos recorren muchos kilómetros en busca del alimento y entre las fibras de sus carnes se genere una gran infiltración de grasa en sus carnes que le aportará al producto final ese sabor que solo aportan los jamones ibéricos de bellota.

    Durante esta época en la que la importancia de la alimentación del cerdo es clave para conseguir que el cerdo engorde y así conseguir el peso mínimo para poder denominarse como ibéricos de bellota.

    Política de devoluciones

    Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

    PICC_JdA_4-4,5kg

    Ficha técnica de Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

    Peso
    4-4,5kg
    Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
    Verde
    Categoría
    Cebo de Campo
    Pureza racial
    50% Ibérico
    Alimentacion
    Hierbas y frutos del bosque mediterráneo suplementado con piensos naturales
    Manejo
    Criado en libertad en la Campiña Salmantina
    Curación Mínima
    12 meses mín
    Denominación de origen
    Sin denominación
    Elaborado en
    Salamanca
    Lugar de crianza
    Salamanca
    Información de Alérgenos
    Sin gluten, sin lactosa
    Entrega en
    2/3 días
    Recomendado
    Si

    Aviso sobre la Ficha de Producto

    Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

    OTRAS OPCIONES DE Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

    Paleta de cebo campo 50% Ibérica. Cumbres Mayores - Huelva

    Peso: 5,5-6kg
    Paleta de cebo campo 50% Ibérica. Cumbres Mayores - Huelva campo con un peso cercano a los 6 kg y una pureza racial del 50% ibérico. Procede de animales criados de forma extensiva en las fincas familiares de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en el municipio de Cumbres Mayores. Paleta de cebo campo 50% ibérica curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia del jamón ibérico. La familia Castaño lleva desde 1890 dedicada a la cuidada elaboración su reconocido jamón ibérico de bellota.
    86,90 
    Agotado
    Sin valoraciones 

    Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio

    Pesos: Desde 4-4,5kg
    La Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de encinares y alcornoques durante su crecimiento y enriquecido el cebado en su etapa de engorde con piensos. Esta paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Esta Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio pertenece a las mismas ganaderías de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
    64,00 
    28 comentarios 

    Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico - Huelva

    Pesos: Desde 5-5,5kg
    Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica es una delicia de sabor. Elaborada con las costumbres artesanales de cría, engorde en libertad en encinares y alcornoques y curación de 27 meses mínima en secaderos naturales. Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica con sabor agradable y suave. Excelente calidad/precio. 
    75,00 
    26 comentarios 

    OPINIONES Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

    Valoración

    Servicio bueno. Producto malo

    La paletilla pasada. El tocino amarillo y rancio

      Valoración

      Un 5.Buen trato.

      Dos paletas. Una en su punto, la otra tirando un poco a seca. Muy buen sabor. Repetire.

        Valoración

        Aunque en la primera compra hubo un pequeño error que se subsanó correctamente en las demás no he tenido ningún problema

        Excelente

          Valoración

          Muy rápidos envío y bien embalado

          Quinta vez que lo compro y siempre sale buenísimo

            Valoración

            Normal, correcto

            La primera paleta tenía muy poca curación, decir que no vi ninguna fecha marcada en la piel, la devolví y recibí otra a los diez días. La segunda está bien de curación, con fecha marcada y mucha menos capa de grasa, pero muy discreta de sabor, no tiene apenas sabor comparado con otros jamones, me lo esperaba mejor para las opiniones que he leído.

              Valoración

              Servicio bueno

              Muy seco

                Valoración

                Muy rapidos en enviar y productos de primerisima calidad.

                Excelente!!!!!

                  Valoración

                  La web muy bien

                  Mucha grasa y poco curado.

                    Valoración

                    Incapaces de enviarme una factura correcta en 3 semanas y tras muchos mensajes

                    OK

                      ▷ Leer más opiniones ... (37 más)
                      Valoración

                      Estaba buscando una oferta para una paleta. Contacté por el web-chat y me dejé asesorar. Acierto pleno y entrega rápida y cuidadosa. La paletilla, de momento, perfecta. Muchas gracias.

                      Muy buen aspecto. Llegó cuidadosamente embalada. Corte perfecto y nada salada. Repetiré, sin duda.

                        Valoración

                        Lo recomiendo

                        Muy bueno

                          Valoración

                          Muy satisfecho por la compra, muy buena calidad precio

                          He pedido otra.

                            Valoración

                            La primera vez que realizo una compra y he quedado muy satisfecha con el servicio, rapidez y calidad del producto.

                            La paletilla ha salido muy buena. La recomiendo.

                              Valoración

                              Ha llegado muy rapido, a pesar del confinamiento. La paletilla cebo de campo está muy sabrosa aunque al principio un puntito salada.

                              Volveria a comprar.

                                Valoración

                                muy bien

                                muy buen proucto

                                  Valoración

                                  Todo perfecto, llegada a tiempo. Buen envasado. Buem jamon. Pregunte atraves de wasap y contestaron sin ningun problema. .

                                  Buena calidad tal y como dicen en la web.

                                    Valoración

                                    Perfecto llego en nada

                                    Exquisito

                                      Valoración

                                      Perfecto

                                      Perfecto, sin problemas.

                                        Valoración

                                        Excelente servicio y calidad. Totalmente recomendable !!!

                                        Muy bueno !!

                                          Valoración

                                          Entrega rápida y flexible

                                          Excelente relación calidad/precio. La paleta, aunque muy grasa está buenísima.

                                            Valoración

                                            la paleta llego rapido en 24 horas la tenia en casa en cuanto a la calidad muy buena era lo que esperaba

                                            muy buena

                                              Valoración

                                              Hubo un problema con el envío y lo solucionaron rápidamente manteniéndome informada de forma muy correcta.

                                              Está muy buena. Un poco más seca de lo normal por una parte de la contramaza, pero de sabor muy rica y con un buen tamaño.

                                                Valoración

                                                Todo perfecto y envío muy rápido

                                                Exquisito

                                                  Valoración

                                                  Muy Bien

                                                  mejor de lo que me esperaba

                                                    Valoración

                                                    Todo perfecto. Responden muy rapido a cualquier pregunta. Así da gusto

                                                    La paleta ha salido buenisíma. 5,4 kg, muy magra, bien curada , jugosa y de gran sabor. Segun cortas va desprendiendo un aceite que se te hace la boca agua. Excelente calidad precio A cabo de pedir otra.

                                                      Valoración

                                                      Información de compra muy clara y proceso muy sencillo

                                                      Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

                                                        Valoración

                                                        Dos palabras "todo perfecto"

                                                        Relación calidad-precio excelente

                                                          Valoración

                                                          El trato recibido por parte de Apolo fue impecable, y sus consejos también.

                                                          Compré un par de jamones que llegaron a las 48 h de la compra tal y como me dijeron. Los jamones venían pasados de peso, y el que he empezado está estupendo. Repetiré sí o sí.

                                                            Valoración

                                                            Envio rápido

                                                            Buen producto, buen precio

                                                              Valoración

                                                              Rápido y fiable. Empaquetado perfecto.

                                                              Pinta estupenda. Sabor impresionante.

                                                                Valoración

                                                                Todo perfecto y la atención excepcional.

                                                                Muy rico

                                                                  Valoración

                                                                  Me ha parecido todo muy muy bien. Ninguna queja, rápido, presentación excelente y relación calidad precio excelente. Volveré a comprar con vosotros sin dudarlo.

                                                                  Muy bien, ha sido un éxito.

                                                                    Valoración

                                                                    Todo correcto

                                                                    Esta muy rico

                                                                      Valoración

                                                                      Muy contento

                                                                      Calidad en ibérico a buen precio,

                                                                        Valoración

                                                                        Atención inmejorable. Atentos

                                                                        La paleta riquísima pero lo mejor, los chavales de ibericomio. Majos y profesionales.

                                                                          Valoración

                                                                          Buen producto

                                                                          Un precio buenísimo y excepcional servicio de la gente de ibericomio. Seguiré comprando

                                                                            Valoración

                                                                            Fenomenal

                                                                            Buenísimo, para que decir más.

                                                                              Valoración

                                                                              Buena compra

                                                                              Tenía recelos a estos de comprar por internet pero ha sido un éxito

                                                                                Valoración

                                                                                Buen jamón

                                                                                Buen jamón, deja el regusto del ibérico en el paladar

                                                                                  Valoración

                                                                                  Conocía la marca, me daba miedo comprarlo por internet pero todo

                                                                                  Enhorabuena, seguir así

                                                                                    Valoración

                                                                                    Muy buena

                                                                                    Ha gustado a todos, jugosa y un su punto de sal

                                                                                      Valoración

                                                                                      Todo correcto

                                                                                      Precio, calidad y sabor. Muy recomendable. No soliamos comprar por Internet este tipo de productos

                                                                                        Valoración

                                                                                        Muy satisfechos

                                                                                        Nos ha gustado el jamón y el servicio. Gracias al equipo de ibericomio por guiarnos al elegir.

                                                                                          Valoración

                                                                                          Muy satisfechos

                                                                                          Compramos uno y lo recibimos en 2 días. Estaba tan rico que a los 2 días pedimos otro igual para mi hermana.

                                                                                            Valoración

                                                                                            Ya lo conocía

                                                                                            Ya conocía este productor y siempre acierto

                                                                                              Valoración

                                                                                              Un buena paleta

                                                                                              Una buena paleta de cebo de Guijuelo y sin gastos de envío!

                                                                                                Valoración

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                                                                                                En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.

                                                                                                  Escribe tu comentario sobre Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

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                                                                                                  Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico, Salamanca de la familia Julián del Águila. El departamento de calidad de Julián del Águila ha supervisado exhaustivamente el proceso de elaboración de esta paleta de cebo campo 50% ibérica

                                                                                                  Los jamones ibéricos y las paletas ibéricas Julián del Águila cuentan con el sello de calidad Tierra de Sabor.

                                                                                                  Escribe tu comentario para este Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

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                                                                                                  • Precio rebajado
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                                                                                                  Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica DOP Los Pedroches....

                                                                                                  Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                  Paleta de cebo campo 100% ibérica DOP Los Pedroches. Es la alternativa en precio y sabor a cualquier paleta ibérica de bellota. Procede de las extremidades delanteras de los cerdos de la ganadería que la familia Martín posee en el Valle de los Pedroches. Entre las localidades de Pozoblanco y Villanueva de Córdoba. Esta paleta ibérica cuenta con la garantía de la Denominación de Origen Valle de los Pedroches. Esta Denominación de Origen de Jamón Ibérico, aun siendo la más joven de las cuatro, es especialmente estricta con el control del producto etiquetado con su vitola. Una paleta ibérica Los Pedroches es sinónimo de grandísima calidad. Se trata de una paleta de 4-4,5kgs que nos dará un 30% de rendimiento en magro. No es habitual una paleta 100% ibérica con la categoría de cebo de campo. El origen de estas paletas son animales que han sido alimentados y criados con otros que sí alcanzan la categoría de bellota. En general estos cebo de campo 100% ibérico son animales que entraron tarde en montanera y no llegaron a tiempo para su sacrificio dentro de las fechas establecidas en los desarrollos reglamentarios eel RD. 4/2014. Por tanto, suelen ser animales criados en libertad en el valle de los Pedroches a los que tras finalizar la montanera son alimentados a base de piensos en las mismas fincas. Por esta razón deben tener la brida verde. Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.
                                                                                                  74,95  94,95 €
                                                                                                  47 comentarios 
                                                                                                  Paleta de cebo de campo ibérica
                                                                                                  • Precio rebajado
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                                                                                                  Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica, La...

                                                                                                  Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                  Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica directo del productor. Desde Gallegos de Argañán en Salamanca la familia Martín lleva varias generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico puro. Años de experiencia que garantizan una genética en el animal que se transmite a su paleta ibérica de cebo de campo. Las fincas de Gallegos de Argañán son reconocidas por la enorme densidad de encinas. Además la climatología, con lluvias más abundantes que en otras zonas del sur de la península ibérica, le permite contar con una gran producción de frutos de la encina que consigue una mayor reposición del cerdo ibérico en época de engorde. Encina Charra sólo comercializa la paleta ibérica procedente de sus animales. Se trata de una producción porcina limitada. Esta paleta ha sido especialmente elegida para los clientes de ibericomio con todas las garantías.
                                                                                                  69,90 
                                                                                                  Agotado
                                                                                                  Sin valoraciones 

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                                                                                                  Peso: 4,5-5kg  | Curación: 16 meses mín
                                                                                                  Esta Paleta de Cebo Campo 50% ibérica ha sido salada y curada en las instalaciones de Suriberico en los Campos del Sur de Extremadura en la localidad de la Albuera - Badajoz. Con pulcritud y esmero, los hemanos Morales elaboran una exquisita paleta de cebo campo 50% ibérico a partir de las extremidades anteriores del cerdo ibérico criado en la finca familiar. Siguiendo una especialización en un Paleta de Cebo Campo 50% ibérica, en SURIBERICO sólo se elabora Jamón de Bellota, Paleta de Bellota, Jamón ibérico de Cebo campo y Paleta de Cebo campo ibérica.
                                                                                                  82,00 
                                                                                                  Sin valoraciones 

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                                                                                                  Peso: 5-5,5kg  | Curación: 16 meses mín
                                                                                                  Paletilla de Cebo 50% ibérica de Juviles. Paleta ibérica con corte en v, más de 15 meses de curación. Cada paleta ibérica de cebo Juviles dispone de su certificado de alcance ibérico que permite conocer toda la trazabilidad de la pieza, alimentación y perfil genético. Curada en el municipio de Juviles, Granada, sito en el incomparable entorno de Sierra Nevada siguiendo el mismo proceso que el reconocido Jamón de Trevélez de Juviles que elabora la familia Fernández con sus ingredientes secretos: sal marina y tiempo. Paleta Ibérica Sin aditivos ni nitrificantes añadidos.
                                                                                                  78,90 
                                                                                                  1 comentarios 

                                                                                                  Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo

                                                                                                  Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                  Exquisita paleta de cebo de campo 50% ibérica procedente las extremidades anteriores de cerdos ibéricos criados en libertad la Campiña Extremeña. Una paletilla ibérica jugosa con gran demanda entre nuestros clientes por su fantástico precio y un auténtico sabor a hierbas y pastos. La denominación de nuestra marca, Matarrevalva, procede del nombre que recibe un paraje de Ledrada, Salamanca donde Celedonio Gómez y Segundo García dejaban reposar antes del sacrificio a los cerdos ibéricos traídos de Extremadura donde habían sido engordados a base de pastos y frutos de encinas y alcornoques. Con este reposado, se consigue relajar músculos y tensión para que posteriormente la jugosidad y sabor de las carnes sean muy superiores. Desde hace 100 años esta tradición de la cría en Extremadura del cerdo ibérico se ha perfeccionado. Hoy día, Matarrevalva cría y sacrifica todos sus animales en fincas cercanas a Almendralejo, Badajoz donde posteriormente cura con tiempo y dedicación esta paleta ibérica de cebo campo. Uno de los aspectos que destacan en nuestra paleta de cebo de campo 50% ibérica y resto de productos ibéricos que elaboramos es el cuidado exquisito por el bienestar animal. Un equipo propio de veterinarios visita de forma regular las fincas y cortijos de Extremadura donde pastan nuestros animales seguido de controles periódicos en nuestras instalaciones desde el proceso de salado hasta el curado en bodega natural.
                                                                                                  67,30 
                                                                                                  7 comentarios 

                                                                                                  Lote ibérico con Paleta de cebo de campo 50% ibérica....

                                                                                                  Peso: 7-7,5kg  | Curación: 26 meses mín
                                                                                                  Lote ibérico con una selección de embutidos ibéricos y Paleta cebo de campo Sierra Monfragüe. Presentados en un Lote especial. Todos los productos de este lote son elaborados sin gluten ni lactosa. El perfecto regalo ibérico procede de una empresa familiar en las estribaciones del Parque Nacional de Monfragüe donde se elabora la paleta ibérica, el lomo ibérico y todos los embutidos ibéricos siguiendo la tradición del auténtico embutido extremeño. La Paleta Cebo Campo Sierra de Monfragüe procede cerdos criados en libertad en las fincas propiedad de la familia. Alimentados con frutos de la encina, pastos y piensos seleccionados. Cerdos bien campeados que han dado lugar a la selecta y sabrosa Paleta Ibérica de Cebo Campo Sierra de Monfragüe.  El lomo de cebo campo 75% ibérico Sierra de Monfragüe es una pieza noble del cerdo ibérico que sólo lleva añadido pimentón de la vera y sal. El chorizo y salchichón ibérico Sierra de Monfragües están elaborados de manera artesanal sin potenciadores del sabor ni colorantes. Sólo ingredientes naturales Lote de ibéricos Extremeños  que contiene: - 1/2 chorizo ibérico de un peso aproximado de 500grs - 1/2 salchichón ibérico de un peso aproximado de 500grs - 1/3 lomo de cebo campo 75% ibérico de un peso aproximado de 500grs - 1 Paleta Cebo Campo Sierra de Monfragüe 5,5kgs aprox.
                                                                                                  119,95 
                                                                                                  24 comentarios 
                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                  Lote Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica + Lomo de Bellota...

                                                                                                  Peso: 4,5-5kg + 0,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                  4,5-5kg Paleta de cebo de campo 50% ibérica + 500gr. de Lomo de Bellota 100% ibérico desde Ledrada Salamanca elaborada con las extremidades delanteras de cerdos 50% ibéricos de la ganadería de cerdo ibérico de la familia Martín Matas que son alimentados con piensos y los recursos que encuentran en sus largos paseos por la campiña salmantina. Recuerda que el rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso. El Lomo de Bellota 100% ibérico procede de magros de cerdos ibéricos criados en libertad en la Dehesa salmantina y alimentados a base de bellota en el periodo de Montanera y elaborado con las recetas tradicionales de Ledrada. Libre de gluten. 
                                                                                                  79,90 
                                                                                                  Agotado
                                                                                                  Sin valoraciones 

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                                                                                                  Peso: 5,5-6kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                  Enviada a tu domicilio directo del secadero protegido con una funda de tela y en una caja-maleta de cartón. Si lo deseas, la paleta de cebo campo 50% ibérica puede ser enviada con el corte iniciado, sin coste extra, sólo debes indicarlo en observaciones al realizar tu pedido. La paleta cebo campo 50% ibérica Melquiades Rodríguez es muy reconocida en la provincia de Zamora donde cuenta con una gran fama. La familia Melquiades Rodríguez  sigue elaborando la paleta de cebo campo 50% ibérica de la misma forma artesanal desde hace más de 50 años. Se trata de una paleta procedente de las extremidades delanteras de cerdos 50% Ibéricos criados en los campos Salmantinos. Tras su sacrificio son curados para aprovechar las especiales condiciones climáticas de esta famosa localidad del jamón ibérico. La combinación de los pastos castellano-leoneses y el ecosistema hacen que este productor ofrezca una paleta ibérica artesana única.  Esta paleta ibérica Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que garantiza el cumplimiento de la norma del ibérico.
                                                                                                  76,45 
                                                                                                  3 comentarios 

                                                                                                  Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio

                                                                                                  Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 16 meses mín
                                                                                                  La Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de encinares y alcornoques durante su crecimiento y enriquecido el cebado en su etapa de engorde con piensos. Esta paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Esta Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio pertenece a las mismas ganaderías de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                  64,00 
                                                                                                  28 comentarios 

                                                                                                  Paleta Cebo 50% Ibérico Dehesa Grande - Vitigudino

                                                                                                  Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                                                  Paleta de Cebo 50% Ibérico Dehesa Grande, una de las Cooperativas de Ganaderos más importante de Salamanca. Los socios de esta cooperativa sólo curan las piezas procedentes de los cerdos ibéricos criados en sus propias fincas ubicadas a lo largo del Parque Natural de los Arribes del Duero. Un entorno natural único que sigue el curso del río Duero por las provincias de Zamora y Salamanca en el que se encuentran grandes extensiones de Encinas y Alcornoques.
                                                                                                  56,90 
                                                                                                  Sin valoraciones 
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                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                  Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico - Huelva

                                                                                                  Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 27 meses
                                                                                                  Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica es una delicia de sabor. Elaborada con las costumbres artesanales de cría, engorde en libertad en encinares y alcornoques y curación de 27 meses mínima en secaderos naturales. Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica con sabor agradable y suave. Excelente calidad/precio. 
                                                                                                  70,65 
                                                                                                  Agotado
                                                                                                  26 comentarios 

                                                                                                  Paleta de Cebo de Campo 100% ibérica pura. Navajita....

                                                                                                  Pesos: Desde 4,3-4,9kgs  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                  Paleta de cebo de campo 100% ibérico de ganadería propia con 24 meses de curación en bodega con sacrificio y curación certificada realizada en Salamanca. Toda Paleta de cebo de campo 100% ibérico es curada en Salamanca.  
                                                                                                  95,00 
                                                                                                  2 comentarios 
                                                                                                  RECOMENDADO

                                                                                                  Paleta de Cebo Campo 50% ibérica, Salamanca

                                                                                                  Peso: 5,5kgs  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                  La Paleta de Cebo de campo 50% ibérico, Salamanca tiene el punto justo de sal y un alto índice de ácido oleico beneficioso para la salud. Paleta de Cebo de campo 50% ibérico procedente de cerdos criados en granjas propias y alimentados con piensos 100% naturales. Las paletas son curadas durante un periodo mínimo de 24 meses (dependiendo del peso de cada pieza) en la prestigiosa región de Salamanca.
                                                                                                  66,95 
                                                                                                  Agotado
                                                                                                  66 comentarios 

                                                                                                  Paleta de Cebo 50% Ibérica. Sierra de Monesterio

                                                                                                  Peso: 4-4,5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                                                  La Paleta de cebo 50% ibérico Sierra Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han sido cebados con piensos seleccionados. Esta paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                  54,95 
                                                                                                  Agotado
                                                                                                  40 comentarios 
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                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Blanca

                                                                                                  Paleta Cebo 50% Ibérica Martín Matas. Salamanca

                                                                                                  Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                  Paleta de cebo  50% de raza ibérica Martín Matas, es mejor opción para comenzar a disfrutar de una paleta ibérica artesana a un precio irresistible. Paleta curada en bodega natural en el secadero familiar de Ledrada en la provincia de Salamanca. Una paleta de cebo te dará máximo un 30% de rendimiento magro sobre su peso, por eso es aconsejable siempre una paleta de mayor tamaño. Para nosotros el peso ideal es 5-5,5kgs. La paleta ibérica es más complicada de cortar que un jamón ibérico pero los entendidos dicen que es más sabrosa que el jamón. Paleta de calidad garantizada y enviada directa del fabricante.
                                                                                                  57,90 
                                                                                                  Agotado
                                                                                                  6 comentarios 
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                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                  PACK Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico + JAMONERO

                                                                                                  Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                  Paleta de cebo campo 50% ibérico elaborada en las instalaciones de Faustino Prieto procedente de las campiñas salmantinas de la propia familia con una cuidada alimentación de los pastos y frutos que ofrecen los encinares salmantinos. Una Paleta de cebo campo con una pureza racial del 50% seleccionado de una reconocida y premiada ganadería.  Ahora en un lote con JAMONERO INCLUIDO. Elige tu opción de jamonero. La Paleta de cebo campo 50% ibérico de Faustino Prieto es salada y curada en las instalaciones de la familia en Cespedosa de Tormes desde donde viaja a todos los rincones de España y Europa. El jamón ibérico Faustino Prieto cuenta con los siguientes galardones: - Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Castilla y León 2014 - Mejor Jamón Ibérico Bellota Nacional 2013 - Mejor Jamón Ibérico de Recebo Nacional 2013 Además, su ganadería ha sido reconocida por AECERIBER  con el 2º PREMIO NACIONAL AL ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA DEL IBÉRICO 2017 y EL MEJOR LOTE REGIONAL DE HEMBRAS IBÉRICAS 2017 en el VI concurso morfológico interregional de ganado porcino ibérico selecto.   
                                                                                                  104,95 
                                                                                                  Agotado
                                                                                                  Sin valoraciones 

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                                                                                                  Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                  Paleta de Cebo Campo 100% Ibérico Dehesa Grande, una de las Cooperativas de Ganaderos más importante de Salamanca. Los socios de esta cooperativa sólo curan las piezas procedentes de los cerdos ibéricos criados en sus propias fincas ubicadas a lo largo del Parque Natural de los Arribes del Duero. Un entorno natural único que sigue el curso del río Duero por las provincias de Zamora y Salamanca en el que se encuentran grandes extensiones de Encinas y Alcornoques. Una paleta de cebo campo 100% ibérico no es nada habitual entre los productores de jamón ibérico. En general se trata de cochinos de "verdeo", sacrificados ya al final de la primavera. Cerdos 100% ibéricos alimentados con el fruto de la encina que llegada la fecha del sacrificio no alcanzan su peso. Se mantienen unas semanas más en el campo, se suplementa su alimentación con cereales de calidad y por tanto pasan a ser calificados como Cebo de Campo. Se trata de una auténtica ganga de jamón ibérico.
                                                                                                  73,90 
                                                                                                  2 comentarios 
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                                                                                                  Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                  Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

                                                                                                  Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                  Paleta de cebo de campo 75% ibérica Martín Matas desde Ledrada Salamanca elaborada con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos de la ganadería de cerdo ibérico de la familia Martín Matas que son alimentados con piensos y los recursos que encuentran en sus largos paseos por la campiña salmantina La paleta ibérica de cebo campo más recomendada es la de 5-5,5kgs de la que siembre obtendrás un poco más de rendimiento que las paleta ibérica de 4-4,5kgs. El rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso, por tanto de una paleta ibérica Martín Matas de 4-4,5kgs obtendrás algo más de un kilo y cuarto de carne. Todos los jamones y paletas ibéricas de la familia Martín Matas son elaborados por los hermanos Justo y Alberto Martín en los secaderos de la familia.
                                                                                                  56,95 
                                                                                                  Agotado
                                                                                                  38 comentarios 
                                                                                                  Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica DO Guijuelo Martín Matas. Ledrada
                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                  Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

                                                                                                  Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                  Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo Martín Matas elaborada en Guijuelo con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos amparados por la Denominación Origen Protegida Jamón de Guijuelo. La familia Martín Matas selecciona la mejor de sus estirpes ibéricas para incluirlos en la DO Guijuelo. La Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo campo más recomendada es la de 5-5,5kgs de la que siembre obtendrás un poco más de rendimiento que las paleta ibérica de 4-4,5kgs. El rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso, por tanto de una paleta ibérica Martín Matas de 4-4,5kgs obtendrás algo más de un kilo y cuarto de carne. Todos los jamones y paletas ibéricas DO Guijuelo de la familia Martín Matas son elaborados por los hermanos Justo y Alberto Martín en los secaderos de la familia en la localidad más reconocida del jamón, Guijuelo.
                                                                                                  57,50  72,50 €
                                                                                                  55 comentarios 

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                                                                                                  Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                                                  La Paleta de cebo 50% ibérico Sierra Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han sido cebados con piensos seleccionados. Esta paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                  56,00 
                                                                                                  38 comentarios