Informations sur Jambon Bellota 75% ibérique Martín Matas. Appellation d’origine Guijuelo
Martín Matas 75% Jambon ibérique nourri au gland Appellation d’Origine Protégée Guijuelo est la meilleure option pour profiter d’un jambon Guijuelo de bonne qualité à un prix raisonnable.
Tout le jambon ibérique Martín Matas provient du bétail que la famille elle-même élève dans la Dehesa Salmantina et l’Extremeña. Justo et Alberto Martín sont la 4ème génération d’une famille liée au monde du jambon de gland dans toute son extension ; bétail, pâturages propres et séchoirs naturels dans les villes de Ledrada et Guijuelo.
Tout jambon Guijuelo doit être certifié et marqué par le bureau technique de l’AOP Guijuelo . Ainsi, un jambon ibérique certifié par la norme ibérique RD 4/30 est également suivi par les contrôles stricts du Conseil régulateur de l’AOP Guijuelo pour pouvoir porter ce sceau reconnu de garantie internationale, Guijuelo.
Ce Bellota Ham DOP Guijuelo Martín Matas est la meilleure option d’un jambon avec une grande pureté ibérique au prix usine.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)FICHE TECHNIQUE Jambon Bellota 75% ibérique Martín Matas. Appellation d’origine Guijuelo
- Poids
- 7,5-8kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Rouge
- Catégorie
- Gland
- Pureté raciale
- 75% ibériques
- Nourrir
- Gland
- Manutention
- Élevé dans la liberté dans la Dehesa
- Guérison minimale
- 36 mois min
- Appellation d’origine
- D.O.P. Guijuelo
- Préparé en
- Guijuelo
- Lieu d’élevage
- Dehesa Salmantina
- Livraison en
- 2/3 jours
- Renseignements sur les allergènes
- Sans gluten et sans lactose
- Ingrédients
- Jambon de porc ibérique, sel, sucre, dextrose, conservateurs E-252 et E-250 et antioxydant E-301
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
L’histoire de Martín Matas est née au début du XXe siècle lorsque Justo Martín et Cecilio Matas à Guijuelo et Ledrada respectivement ont commencé leur voyage dans le secteur porcin ibérique.
Actuellement, à jamones ibéricos martín-matas Justo et Alberto, arrière-petits-enfants des fondateurs, continuent l’élevage de porcs ibériques et la production artisanale de jambon ibérique authentique.
PORC IBÉRIQUE ISSU DE SON PROPRE BÉTAIL
90% des produits commercialisés par l’entreprise Ibéricos Martín Matas proviennent d’animaux issus de leur propre bétail. Élevé et nourri par la famille Martín Matas elle-même. Cette maîtrise totale du processus d’élaboration garantit non seulement la traçabilité du produit, mais aussi l’homogénéité de certains jambons.
Les mères reproductrices 100% ibériques sont le résultat d’une sélection génétique minutieuse après de nombreuses années d’expérience. Les sangliers sont élevés dans les propres pâturages ou à louer que la famille a en Estrémadure et à Salamanque. Dans les villes de la Sierra de Francia telles que Sotoserrano et d’autres municipalités de Salamanque.
Une caractéristique distinctive du jambon ibérique Martín Matas est la production intégrée qui respecte le bien-être animal.
MORPHOLOGIE ET AFFINAGE DU JAMBON IBÉRIQUE MARTÍN-MATAS
La morphologie de chaque morceau de jambon ibérique Martín Matas est facile à distinguer. Ce sont des jambes stylisées dans lesquelles l’exercice physique de l’animal fournit une musculature ferme.
L’affinage dans une cave naturelle est effectué dans les propres séchoirs de Ledrada et Guijuelo, localités reconnues internationalement pour leur renommée en tant que grands producteurs de jambon ibérique.
La qualité et le sérieux de Jamón Martín Matas est approuvé avec la reconnaissance et l’adhésion au Conseil régulateur de l’AOP Guijuelo. Déguster un jambon ibérique Guijuelo de Martín Matas, c’est profiter d’une saveur unique. Le jambon ibérique Martín Matas est le résultat de 100 ans de sélection de la pureté raciale ibérique de ses propres animaux et de l’amélioration continue des processus de salage et de séchage du jambon et de l’épaule ibériques Martín Matas.
Tout l’héritage, le savoir-faire et la saveur originale d’un jambon AOP Guijuelo peuvent être obtenus avec le jambon ibérique de Guijuelo Martín Matas.
Le Jamón De Bellota 75% ibérico Martín Matas avec Appellation d’Origine Protégée Guijuelo est un excellent choix pour profiter d’un jambon Guijuelo de qualité à un prix raisonnable. Produit par la famille Martín Matas, qui a une longue tradition dans l’élevage et la production de jambons ibériques, ce jambon provient de son propre bétail dans la Dehesa Salamantina et en Estrémadure.