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Spalla di Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo

Informazioni su Spalla di Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo

Spalla squisita di esca iberica al 50% dagli arti anteriori di maiali iberici allevati in libertà nella Campiña Extremeña. Una succosa spalla iberica con grande richiesta tra i nostri clienti per il suo fantastico prezzo e un sapore autentico di erbe e pascoli.

Il nome del nostro marchio, Matarrevalva, deriva dal nome dato a un luogo di Ledrada, Salamanca, dove Celedonio Gómez e Segundo García lasciarono riposare prima della macellazione i maiali iberici portati dall'Estremadura dove erano stati ingrassati a base di pascoli e frutti di lecci e querce da sughero. Con questo riposo, è possibile rilassare i muscoli e la tensione in modo che in seguito la succosità e il sapore delle carni siano molto superiori.

Per 100 anni questa tradizione di allevamento del maiale iberico in Estremadura è stata perfezionata. Oggi, Matarrevalva alleva e macella tutti i suoi animali nelle fattorie vicino ad Almendralejo, Badajoz, dove in seguito cura con tempo e dedizione questa spalla iberica del campo di esche.

Uno degli aspetti che spiccano nella nostra tavolozza di esche iberiche al 50% e altri prodotti iberici che elaboriamo è la squisita cura per il benessere degli animali. Un proprio team di veterinari visita regolarmente le fattorie e le fattorie dell'Estremadura dove pascolano i nostri animali seguiti da controlli periodici nelle nostre strutture, dal processo di salatura alla stagionatura in una cantina naturale.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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Peso
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
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Dettagli del prodotto
PICC_MATA_50%

SCHEDA TECNICA Spalla di Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo

Peso
4-4,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Verde
Categoria
Esca da campo
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
Maneggio
Allevato in libertà nei boschi di lecci e querce da sughero dell'Estremadura
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Almendralejo - (Badajoz) - Estremadura
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo - Estremadura

La nostra azienda familiare si dedica all'allevamento del maiale iberico da oltre 100 anni. Tutto è iniziato quando Celedonio Gómez e Segundo García hanno portato i maiali allevati nella Deshesa Extremeña per il macello a Ledrada - Salamanca. Dopo il lungo viaggio, usarono il luogo chiamato Matarrevalva come luogo di riposo per i loro animali prima del sacrificio. Da allora, anni di tradizione, esperienza e conoscenza sono stati aggiunti fino ad oggi.

Attualmente, ad Almendralejo il Jamón Ibérico Matarrevalva riposa e viene curato secondo le indicazioni di un team di veterinari che si prendono cura dei maiali iberici selezionati dalla Dehesa Extremeña che vengono successivamente utilizzati per offrire uno squisito prosciutto iberico o Matarrevalva di spalla iberica.

Ora puoi acquistare il miglior prosciutto Almendralejo direttamente dalla fabbrica ad un prezzo eccezionale. Che si tratti del nostro prosciutto iberico alimentato a ghianda o del prosciutto di campo esca con garanzia totale nella sua tracciabilità.

Descrizione

Paleta de cebo de campo 50% ibérica Matarrevalva, proveniente da maiali iberici allevati nelle campagne dell'Estremadura, offre una spalla succosa dal sapore autentico. Ispirati a una tradizione secolare, gli animali vengono allevati e macellati a Badajoz, avendo cura del benessere degli animali e garantendo una qualità eccellente durante tutto il processo di produzione.

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Valutazione(7)
Angel I.
YLo solicitado muy rico. Gracias.
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