Chorizo iberico
Lotto di salsicce di ghianda Chaparro composto da:
- 0,3-0,5kg di filetto di ghianda iberico. Diga di maiale iberico, stagionata e salsiccia, con un'attenta stagionatura.
- 0,5-0,7kg Morcón extra iberico. (Mezzo pezzo) Realizzato con una carne nobile del maiale iberico alimentato a ghianda, come la testa della diga, tritata con un coltello da esperti e macelli esperti, e con un morbido condimento alla paprika
- 0,4-0,6kg Salsiccia iberica alimentata a ghianda (mezzo pezzo)
- 0,4-0,6kg Chorizo iberico alimentato a ghianda (mezzo pezzo)
- Peso approssimativo
- 2-2,5kgs
- Categoria
- Ghianda
- Nutrire
- Frutti della foresta mediterranea
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Luogo di allevamento
- Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Ingredienti
- Prosciutto di maiale iberico, sale, conservante E-252 e E-250 e antiossidante E-316, zucchero
- Informazioni nutrizionali per 100gr
- Valore energetico kJ 1865 kJ. Valore energetico kcal 449 kcal. Grassi 35,1 g. Saturi 10,8 g. Carboidrati 0,10 g. Zuccheri 0,10 g. Proteine 33,3 g. Sale 5,10 g
- Registrazione sanitaria
- Prosciutti iberici chaparro. Spagna 10.02712/h
Prosciutti iberici chaparro. Spagna 10.12130/H - Certificato da
- Certificato da: Traza y Control Ibérica S. L
LOTE_BELLOTA_CHAPARRO
LOTE_BELLOTA_CHAPARRO
Il lotto di salsicce di ghiande Chaparro comprende:
- 0,3-0,5 kg di filetto iberico di ghianda.
- 0,5-0,7 kg di Morcón iberico extra (mezzo pezzo).
- 0,4-0,6 kg di salsiccia iberica di ghianda (mezzo pezzo).
- 0,4-0,6 kg di chorizo iberico di ghianda (mezzo pezzo).
Prosciutti iberici Cumbres Mayores. Huelva
Sono la terza generazione nella produzione artigianale di prosciutti iberici dal 1909. Azienda situata a Cumbres Mayores, in un luogo emblematico del Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche, nella provincia di Huelva, Andalusia. Cumbres Mayores è un'enclave unica nella produzione di prosciutto iberico.
Cumbres Mayores ha un clima perfetto per la stagionatura di prosciutti e salsicce iberiche dove vengono stagionati in essiccatoi naturali con caratteristiche marcate che rimandano a consistenze e sapori con un'elaborazione completamente artigianale.
Situato a nord di Huelva. Ottimi prodotti iberici considerati gourmet sono distribuiti a livello privato e per ristoranti prestigiosi.
I migliori pezzi di Jamones Ibéricos Chaparro sono coperti dalla Denominazione di Origine Jabugo, che garantisce che i prosciutti di spalla appartengano a maiali iberici di razza pura allevati in libertà nei pascoli.
Jamones Chaparro si distingue per la produzione di prosciutto iberico biologico realizzato con ingredienti biologici al 100% e da carne di maiale iberica biologica al 100%. In questa sezione spicca il prosciutto iberico più costoso del mondo, che viene meticolosamente stagionato nelle cantine naturali della famiglia Chaparro.
Politica di reso
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- ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
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