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Il Jamón Pata Negra Vitigudino è curato da agricoltori che selezionano i migliori pezzi della Dehesa Salamanca nel Parco Naturale degli Arribes del Duero. Il suo prezzo interessante è dovuto alla vendita diretta da parte degli agricoltori, e garantisce la tracciabilità dalla Dehesa alla vostra tavola. Gli animali si nutrono di ghiande ed erbe, garantendone la qualità.
Il prosciutto Pata Negra Vitigudino proviene da allevatori che curano solo i pezzi più selezionati degli animali allevati nella Dehesa Salmantina del Parco Naturale Arribes del Duero.
Il suo prezzo eccezionale è dovuto al fatto che sono gli agricoltori a commercializzarlo direttamente. Una jamón de bellota ibérico al 100% con l'assoluta garanzia di tracciabilità dalla Dehesa alla tua tavola.
La regione di Arribes del Duero combina il paesaggio di Dehesa Salamanca con il flusso del fiume Duero. In questo modo, gli animali allevati in questi luoghi garantiscono un movimento intenso con cibo ricco di bellota e pascoli.
Dehesa Grande è una cooperativa di allevamento che riunisce 600 allevatori di bovini e maiali iberici. Dispone di più di 500 scrofe 100% iberiche.
A Dehesa Grande, i maiali 100% iberici alimentati a ghiande sono allevati allo stato brado nel Parco Naturale di Arribes del Duero. Un paesaggio incomparabile che unisce il fiume Duero alla Dehesa della provincia di Salamanca.
La tracciabilità è garantita in ogni singolo pezzo di maiale iberico che viene stagionato negli essiccatoi di Vitigudino, capoluogo della regione di Arribes del Duero.
Solo il jamón de bellota 100% iberico o il jamón de cebo de campo iberico più gourmet vengono scelti dai soci di Dehesa Grande per essere commercializzati.
Questa cooperativa è nota a livello nazionale per la qualità del suo bestiame. È un punto di riferimento internazionale come produttore dei prodotti IGP Morucha de Salamanca.
Fra i tanti riconoscimenti ottenuti, va segnalato che questa cooperativa è certificata e autorizzata a servire la sua carne bovina a clienti esigenti come Carrefour o McDonalds.
Acquistare jamón de cebo campo 100% iberico non è un compito facile. Pochi agricoltori optano per questa categoria. La Cooperativa Dehesa Grande offre il suo jamón de cebo campo 100% iberico a prezzi di fabbrica.
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