Der bellota Schinken ohne Knochen Ibérico San Ingelmo wird auf handwerkliche Weise mit Schweinen hergestellt, die in Freiheit auf den Weiden von Salamanca aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden. Sein intensiver und ausgewogener Geschmack spiegelt die Tradition der Familie Ingelmo wider, die jedes Stück direkt aus ihren natürlichen Trockenräumen verschickt.
Der bellota Schinken ohne Knochen Ibérica San Ingelmo stammt von iberischen Schweinen, die in Freiheit auf den prestigeträchtigen Weiden von Valdelazarza (Horcajo Medianero) und Navalcuervo (Palacios de Salvatierra) im Herzen der Sierra de Béjar und Candelario, Salamanca, aufgezogen werden.
Während der Montanera ernähren sich diese Schweine von reichlich Eicheln, was einen tiefen, ausgewogenen und nuancierten Geschmack garantiert.
Dieser jamón ibérico wird auf traditionelle Weise von der Familie Ingelmo hergestellt, die den gesamten Prozess von der Aufzucht bis zur Reifung kontrolliert, und repräsentiert die handwerkliche Exzellenz der Wurstwaren von Salamanca.
Genießen Sie es in seiner knochenlosen Version, ideal zum einfachen Schneiden. Sie erhalten es zu Hause direkt aus den natürlichen Trockenschuppen.
Die Familie Ingelmo züchtet seit mehr als 25 Jahren iberische Schweine in der Sierra de Béjar und Candelario. Die landwirtschaftlichen Betriebe Valdelazarza und Navalcuervo sind Traditionsbetriebe, in denen sich die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für das iberische Tier in der Qualität der Schinken und Wurstwaren von San Ingelmo niederschlagen.
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