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Prosciutto di Bellota 50% iberico direttamente dal produttore. Un autentico prosciutto alimentato a ghiande offerto da Gallegos de Argañán a Salamanca, dove la famiglia Martín si dedica all'allevamento di maiali iberici puri da diverse generazioni. Anni di esperienza che garantiscono la genetica nell'animale che viene trasmesso al suo prosciutto iberico alimentato a ghianda.
Le Dehesas de Gallegos de Argañán sono riconosciute per l'alta densità di lecci. Inoltre, le piogge più abbondanti che in altri pascoli nel sud della penisola iberica, gli permettono di avere una grande produzione di ghiande fornendo un maggiore sostituto al maiale iberico nella stagione montanera.
Encina Charra vende solo prosciutto iberico dai suoi animali. Questa è una produzione suina limitata . Questo prosciutto è stato scelto appositamente per i clienti ibericomio con tutte le garanzie e al miglior prezzo onlinee
Prosciutto di ghianda con il 50% di razza iberica ottenuto direttamente dal bestiame della famiglia Martín.
L'esperienza di diverse generazioni nell'allevamento di maiali iberici puri garantisce la qualità del prodotto.
La regione di Argañán a Salamanca è nota per la sua densità di lecci e le abbondanti precipitazioni. Fornire ai suini un'ottima alimentazione a base di ghiande durante la montanera.
Encina Charra vende solo prosciutto iberico dei propri animali e si caratterizza per avere una produzione limitata di suini.
Ibéricos La Encina Charra, produce prodotti iberici in modo unico e artigianale da generazioni a Salamanca. Il lavoro svolto su prosciutto, spalla e salsiccia iberica per generazioni implica una qualità che porta ai massimi livelli di sapore il prosciutto iberico, la spalla e la salsiccia prodotti da Encina Charra con l'aiuto dell'esperienza delle generazioni precedenti.
La Encina Charra è un'azienda familiare dedicata all'allevamento e alla lavorazione del maiale iberico. Situato a SALAMANCA, a sud-ovest di Campo Charro, nel comune di GALLEGOS DE ARGAÑÁN, dove vengono allevati i maiali con cui realizziamo i nostri prodotti. Questa zona, per la sua altitudine e il terreno sabbioso, è elencata come una delle migliori al mondo per la produzione di ghiande.
Tradizione e modernità si fondono in qualità e squisiti prodotti iberici. Gli iberici Encina Charra sono prodotti e maturati nei propri essiccatoi. Il suo iberico ha conquistato i migliori palati ed è attualmente disponibile nel nostro negozio online con spedizione gratuita dall'essiccatore alla tua tavola. Dei pascoli più rinomati della penisola mette sulla tua tavola il prodotto iberico che i loro prodotti elaborano.
Il processo di maturazione ed essiccazione si basa su 3 principi:
- Qualità della materia prima.
- Guarigione lenta nella sua misura.
- Punto di sale ottimale.
Tutto questo ben presentato e al suo punto di guarigione, per godere di un'autentica prelibatezza, buona per il piacere e salutare per il corpo.
Encina Charra ha una selezione di prosciutti, spalle e insaccati che si distinguono per qualità, aroma e sapore inconfondibile.
Politica di reso
Gli oltre 50 produttori associati di Ibericomio sono impegnati nel servizio ai nostri clienti.
A volte qualcosa può andare storto. Il prosciutto o la spalla iberica non sono come le viti. Non sono tutti uguali.
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