Scopri l'autentico 50%Jamón de Bellota Ibérico Extremeño, un prodotto gourmet di altissima qualità.
Proviene da maiali iberici allevati nei pascoli privilegiati di Extremadura, dove godono di una vita in libertà e di un'alimentazione naturale al 100% a base di ghiande, pascoli e tuberi durante la montanera, che ne garantisce il sapore inconfondibile e la consistenza succosa.
Realizzato con un processo artigianale di lenta stagionatura, questo jamón ibérico offre un perfetto equilibrio tra infiltrazione di grasso, aroma e sfumature uniche, rendendolo un gioiello della gastronomia spagnola. Ideale per i palati più esigenti.
Goditi il 50%Jamón de Bellota Ibérico Estremadura e un'esperienza gastronomica incomparabile.
Jamón De Bellota 50% ibérico Estremadura. Da suini allevati nei migliori pascoli del Extremadura, in piena libertà e nutriti con ghiande, graminacee e tuberi nella loro fase di ingrasso.
Prosciutti e insaccati iberici Matarrevalva - Almendralejo - Estremadura
Questa azienda a conduzione familiare si dedica all'allevamento di maiali iberici da oltre 100 anni. Tutto ebbe inizio nell’epoca in cui Celedonio Gómez e Segundo García portavano i maiali da loro allevati nei pascoli di lecci e querce da sughero dell’Estremadura (le famose Dehesa) ad essere macellati a Ledrada, in provincia di Salamanca. Dopo il lungo viaggio, usavano il luogo chiamato Matarrevalva per far riposare i loro animali prima della macellazione. Da allora, via via sono stati accumulati anni di tradizione, esperienza e conoscenze fino ad arrivare ai giorni nostri.
Attualmente, ad Almendralejo, il prosciutto iberico di Matarrevalva viene fatto riposare e stagionare seguendo le indicazioni del team interno di veterinari dell’azienda, che si occupa dei maiali iberici selezionati della Dehesa dell’Estremadura, che vengono poi utilizzati per la produzione di squisiti prosciutti iberici o spalle iberiche Matarrevalva.
Adesso è possibile acquistare il miglior prosciutto di Almendralejo direttamente dalla fabbrica a un prezzo eccezionale. Che si tratti del jamón ibérico de bellota o del jamón cebo de campo, è possibile fare sempre affidamento su una garanzia totale di tracciabilità.
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