10 bustine di prosciutto esca 50% razza iberica affettata a macchina - Vitiguidino
Informazioni su 10 bustine di prosciutto esca 50% razza iberica affettata a macchina - Vitiguidino
Il 50% di prosciutto di Cebo ibérico affettato a macchina. Il segreto meglio custodito di tutti i produttori Ibérico di Salamanca. Questa jamón ibérico affettata è prodotta con il prosciutto di cebo della rinomata Cooperativa Dehesa Grande de Vitigudino di Salamanca.
Tutti jamón ibérico della Cooperativa Dehesa Grande de Vitigudino provengono da maiali allevati dai suoi agricoltori cooperativi.
Ogni animale macellato presso la Cooperativa Vitigudino viene accuratamente selezionato dai soci allevatori. Una tracciabilità doppiamente garantita, lo standard ibérico e la serietà di centinaia di famiglie di allevatori con anni di esperienza nell'allevamento di suini ibérico e nella loro successiva stagionatura tradizionale.
Vitigudino, nel Parco Naturale Arribes del Duero, è un centro eccezionale per la guarigione del jamón ibérico di Salamanca.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
SCHEDA TECNICA 10 bustine di prosciutto esca 50% razza iberica affettata a macchina - Vitiguidino
- Peso
- 1kg
- Tipo di affettatura
- Affettatura a macchina
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Bianco
- Categoria
- Esca iberica
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Mangimi autoprodotti
- Maneggio
- Cresciuto nelle fattorie di Vitigudino e in altri comuni di Los Arribes del Duero
- Guarigione minima
- 24 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Salamanca
- Luogo di allevamento
- Parco Naturale Arribes del Duero
- Consegna in
- 2/3 giorni
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Prosciutto di maiale iberico, sale, conservante E-252 e E-250 e antiossidante E-316, zucchero
Scheda Prodotto Avviso
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Dehesa Grande, prosciutto iberico direttamente dal contadino
Dehesa Grande, cooperativa zootecnica che riunisce 600 agricoltori che allevano carne bovina e maiale iberica. Ha più di 500 madri iberiche al 100%.
A Dehesa Grande, il maiale iberico alimentato al 100% con ghiande viene allevato in libertà in tutto il Parco Naturale Arribes del Duero. Un paesaggio incomparabile che combina il fiume Douro con la Dehesa Salmantina.
La tracciabilità è garantita in ognuno dei pezzi iberici che vengono stagionati negli essiccatoi di Vitigudino, capitale della regione di Arribes del Duero.
Solo il prosciutto iberico alimentato al 100% con ghiande o il prosciutto iberico più selezionato del campo esca vengono scelti dai partner di Dehesa Grande per la commercializzazione.
Questa cooperativa è riconosciuta a livello nazionale per la qualità del suo bestiame. Essere un riferimento internazionale come produttore dell'Indicazione Geografica Protetta IGP Morucha de Salamanca.
Tra gli altri riconoscimenti, questa cooperativa è certificata e approvata per servire la sua carne bovina a clienti esigenti come Carrefour o McDonalds.
100% prosciutto iberico di Cebo
Acquistare prosciutto iberico al 100% non è un compito facile. Pochi agricoltori optano per questa categoria. La cooperativa Dehesa Grande ci offre il suo prosciutto iberico al 100% da campo esca a prezzo di fabbrica.
Il prosciutto di cebo, affettato a macchina al 50% ibérico , proviene dalla Cooperativa Dehesa Grande de Vitigudino di Salamanca. È prodotto con prosciutto di cebo ed è il risultato dell'esperienza delle famiglie di allevatori nell'allevamento e nella stagionatura tradizionale del maiale ibérico a Vitigudino, centro d'eccellenza nella stagionatura della jamón ibérico di Salamanca.
