Affettato a mano Jamón de Bellota al 100% Ibérico - Cumbres Mayores - Huelva
Información sobre Affettato a mano Jamón de Bellota al 100% Ibérico - Cumbres Mayores - Huelva
Il comune di Cumbres Mayores consente condizioni uniche per la stagionatura del prosciutto Ibérico bellota al 100%. L'orografia e il clima contribuiscono a raggiungere un gusto unico.
Vi presentiamo il prosciutto pata negra originale, affettato al coltello dall'esperto tagliatore di jamón ibérico al momento della ricezione del vostro ordine per garantirne tutta la freschezza.
Con una meticolosa stagionatura artigianale, Ramón Chaparro e figli ottengono un ibérico jamón de bellota unico e diverso al 100%. Realizzato solo con prosciutto di maiale 100% ibérico sale e tempo selezionati. Gli unici ingredienti di questo genuino prosciutto pata negra bellota.
(El precio no incluye la posible decoración)
FICHA TÉCNICA DE Affettato a mano Jamón de Bellota al 100% Ibérico - Cumbres Mayores - Huelva
- Peso approssimativo
- 1 Kg
- Presentazione
- Bustine sottovuoto da 100 gr
- Tipo di affettatura
- Coltello/mano affettato
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 36 mesi min
- Preparato in
- Grandi Vertici - Huelva
- Luogo di allevamento
- Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
- Consegna in
- 2/3 giorni
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
- Ingredienti
- Jamón Ibérico bellota, Sale, Conservatori (E-252 e E-250)
- Informazioni nutrizionali per 100gr
- Valore energetico kJ 1847 kJ. Valore energetico kcal 441 kcal. Grassi 31,6 g. Saturo 12 g. Carboidrati 0,5 g. Zuccheri 0,5 g. Proteine 25,8 g. Sale 3,10 g
- Registrazione sanitaria
- Prosciutti iberici chaparro. Spagna 10.12130/H
- Certificato da
- Traza y Control Ibérica S. L
Riferimenti Specifici
- mpn
- LJIB-CHAPARRO-100_1kg
Aviso sobre la Ficha de Producto
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Prosciutti iberici Cumbres Mayores. Huelva
Sono la terza generazione nella produzione artigianale di prosciutti iberici dal 1909. Azienda situata a Cumbres Mayores, in un luogo emblematico del Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche, nella provincia di Huelva, Andalusia. Cumbres Mayores è un'enclave unica nella produzione di prosciutto iberico.
Cumbres Mayores ha un clima perfetto per la stagionatura di prosciutti e salsicce iberiche dove vengono stagionati in essiccatoi naturali con caratteristiche marcate che rimandano a consistenze e sapori con un'elaborazione completamente artigianale.
Situato a nord di Huelva. Ottimi prodotti iberici considerati gourmet sono distribuiti a livello privato e per ristoranti prestigiosi.
I migliori pezzi di Jamones Ibéricos Chaparro sono coperti dalla Denominazione di Origine Jabugo, che garantisce che i prosciutti di spalla appartengano a maiali iberici di razza pura allevati in libertà nei pascoli.
Jamones Chaparro si distingue per la produzione di prosciutto iberico biologico realizzato con ingredienti biologici al 100% e da carne di maiale iberica biologica al 100%. In questa sezione spicca il prosciutto iberico più costoso del mondo, che viene meticolosamente stagionato nelle cantine naturali della famiglia Chaparro.
Fondato nel 1909, Ramón Chaparro è la terza generazione di produttori di prosciutti bellota iberici, spalle ibérica e salsicce iberiche. Con strutture situate nell Cumbres Mayoresepicentro del triangolo dei jamón ibérico di Huelva per eccellenza; Cumbres Mayores, Cortegana e Jabugo. In questa zona privilegiatadel Parco Naturale della Sierra de Aracena e dei Picos de Aroche, i maiali iberici che forniranno la materia prima per il Jamones Chaparro vengono allevati in libertà in grandi estensioni di pascoli. Questa catena montuosa di Huelva si distingue per il particolare microclima che favorisce una delicata stagionatura di prosciutti, spalle e salsicce iberiche, conferendole un sapore e un aspetto caratteristici della ibérico di Huelva.
I prosciutti e le salsicce di Ramón Chaparro si distinguono per la loro stagionatura in una cantina naturale con solo sale e tempo. Senza nitrificanti o conservanti.