Tranché à la main Jamón de Bellota à 100 % Ibérico - Cumbres Mayores - Huelva
Informations sur Tranché à la main Jamón de Bellota à 100 % Ibérico - Cumbres Mayores - Huelva
La commune de Cumbres Mayores offre des conditions uniques pour l’affinage du jambon 100 % Ibérico bellota. L’orographie et le climat contribuent à obtenir un goût unique.
Nous vous présentons le jambon pata negra original, tranché au couteau par l’expert jamón ibérico coupeur au moment de la réception de votre commande pour garantir toute sa fraîcheur.
Grâce à un affinage artisanal méticuleux, Ramón Chaparro et ses fils obtiennent un ibérico jamón de bellota 100 % unique et différent. Fabriqué uniquement avec du jambon de porc à 100 % ibérico du sel et du temps sélectionnés. Les seuls ingrédients de ce véritable jambon pata negra bellota.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
FICHE TECHNIQUE Tranché à la main Jamón de Bellota à 100 % Ibérico - Cumbres Mayores - Huelva
- Poids approximatif
- 1 kg
- Présentation
- Sachets emballés sous vide de 100 gr
- Type de tranchage
- Couteau/main tranché
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Noir
- Catégorie
- Gland
- Pureté raciale
- 100% ibérique
- Nourrir
- Gland
- Manutention
- Élevé dans la liberté dans la Dehesa
- Guérison minimale
- 36 mois min
- Appellation d’origine
- Jamón Ibérico non-AOP
- Préparé en
- Grands sommets - Huelva
- Lieu d’élevage
- Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
- Livraison en
- 2/3 jours
- Renseignements sur les allergènes
- Sans gluten
- Certifié par
- Certifié par : Traza y Control Ibérica S. L
Références spécifiques
- mpn
- LJIB-CHAPARRO-100_1kg
Avis de fiche produit
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Jambons ibériques Cumbres Mayores. Huelva
Ils sont la troisième génération dans la production artisanale de jambons ibériques depuis 1909. Entreprise située à Cumbres Mayores, dans un lieu emblématique du Parc Naturel d’Aracena et Picos de Aroche, dans la province de Huelva, Andalousie. Cumbres Mayores est une enclave unique dans la production de jambon ibérique.
Cumbres Mayores a un climat parfait pour l’affinage des jambons et des saucisses ibériques où ils sont séchés dans des séchoirs naturels avec des caractéristiques marquées se référant aux textures et aux saveurs avec une élaboration complètement artisanale.
Situé au nord de Huelva. D’excellents produits ibériques considérés comme gastronomiques sont distribués à un niveau privé et pour des restaurants prestigieux.
Les meilleures pièces de Jamones Ibéricos Chaparro sont couvertes par l’appellation d’origine Jabugo, qui garantit que les jambons d’épaule appartiennent à des porcs ibériques de race pure élevés en liberté dans les pâturages.
Jamones Chaparro se distingue par la production de jambon ibérique biologique à base d’ingrédients 100% biologiques et de porc ibérique 100% biologique. Dans cette section, le jambon ibérique le plus cher du monde se distingue, qui est méticuleusement affiné dans les caves naturelles de la famille Chaparro.
Fondée en 1909, Ramón Chaparro est la troisième génération de fabricants de jambons de bellota ibérique, d’épaules ibérica et de saucisses ibériques. Avec des installations situées dans Cumbres Mayoresépicentre du triangle des jamón ibérico de Huelva par excellence ; Cumbres Mayores, Cortegana et Jabugo. Dans cette zone privilégiéedu parc naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche, les porcs ibériques qui fourniront la matière première des Jamones Chaparro sont élevés en liberté dans de grandes étendues de pâturages. Cette chaîne de montagnes de Huelva se distingue par le microclimat particulier qui favorise un affinage délicat des jambons, épaules et saucisses ibériques, lui donnant une saveur et un aspect caractéristiques de la ibérico de Huelva.
Les jambons et les saucisses de Ramón Chaparro se distinguent par leur affinage dans une cave naturelle avec seulement du sel et du temps. Sans aucun agent nitrifiant ni conservateur.