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Nella Sierra de Aracena e Picos de Aroche, il comune di Cala si distingue con grandi pascoli che facilitano una dieta ricca di ghiande per i maiali iberici.
Manuel Romero, padre e figlio, si occupano della stagionatura di ogni prosciutto iberico proveniente esclusivamente dagli animali che allevano in più di 3000Ha di lecci.
La spalla Bellota iberica al 100% Dehesa de Extremadura, Barón de Ley. Tavolozza di ghiande pura al 100% del famoso gruppo di aziende Barón Ley.
Tavolozza Pata curata ai piedi della Sierra de Béjar. Dehesa Barón de Ley ha ricevuto la Denominazione di Origine e dimostra così l'impegno a mantenere la qualità dei suoi prodotti al più alto livello rispettando i metodi di produzione tradizionali.
Cogli l'occasione per goderti un'autentica Denominazione di Origine 100% Spalla Iberica di Bellota Dehesa de Extremadura ad un prezzo eccezionale.
Acquistando un prosciutto iberico Dehesa Barón de Ley si entra nel mondo della qualità di tutti i prodotti del Gruppo Barón de Ley. Il miglior vino de La Rioja abbinato ad uno squisito jamón de bellota
Il jamón de bellota 100% iberico Barón de Ley viene fatto stagionare a Baños de Montemayor, un comune nel nord della provincia di Cáceres, ai piedi della Sierra de Béjar, vicino a Hervás. Un luogo eccellente per la stagionatura dei prosciutti, che secondo molti ne fa il miglior prosciutto dell'Estremadura.
Nella Dehesa Barón de Ley il bestiame viene curato e coccolato direttamente nel bosco di lecci e querce da sughero. La stagionatura del prosciutto Barón de Ley e del resto dei salumi iberici Barón de Ley viene svolta seguendo le procedure usate da sempre in questa zona della valle del fiume Ambroz.
Adesso è possibile acquistare un jamón de bellota 100% iberico con Denominazione d’Origine Estremadura Barón de Ley a un prezzo eccezionale direttamente dalla fabbrica su ibericomio.
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