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Spalla di ghianda iberica 100% Pata. DOP Dehesa de Extremadura
188,50 €
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Valutazione media:
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Numero di recensioni: 1
Spalla di ghianda iberica 100% Pata. DOP Dehesa de Extremadura
La denominazione di origine Dehesa de Extremadura è probabilmente la più esigente di tutte le DOP del prosciutto iberico.
In García Mimbrero la selezione del lignaggio razziale e la gestione sul campo forniscono un valore aggiunto a ciascuno dei pezzi commercializzati.
Ricorda che una pagaia di ghianda fornisce una resa massima del 30-32%. Inoltre, essendo iberico al 100%, la copertura della pancetta sarà sempre un po 'più grande per mantenere tutta la succosità di cui il prodotto ha bisogno.
Volete la spalla tagliata a coltello o disossata?
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Affettato a coltello (35,00 €)
Disossamento e confezionamento sottovuoto (20,00 €)
- Peso approssimativo
- 4,5-5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 36 mesi min
- Denominazione di origine
- D.O.P. Dehesa de Extremadura
- Preparato in
- Estremadura
- Luogo di allevamento
- Pascoli dell'Estremadura
- Consegna in
- 4-6 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- ibérico paleta suina, sale comune, correttore di acidità (E331ii). antiossidante (E-301) e conservanti (E-252 e E-250).
- Registrazione sanitaria
- Prosciutti iberici Extremeños García Mimbrero. Spagna 10.00043-BA E.V.
- Certificato da
- Certificato da:
PIB_100%_DOP_GMB_4,5-5kgs
PIB_100_DOP_GMB_4_5-5kgs
Pata Spalla di ghianda 100% iberica con denominazione di origine Dehesa de Extremadura, una delle DOP più esigenti per il prosciutto iberico. La selezione della razza e la movimentazione in campo sono gestite con cura per garantire la qualità di ogni pezzo. Inoltre, essendo iberica al 100%, questa spalla ha un contenuto maggiore di pancetta per mantenerne la succosità.
Jamones Ibéricos Extremeños - García Mimbrero
Jamones Ibéricos García Mimbrero ha alle spalle tre generazioni di saggezza. Tutto inizia nel 1956, quando Rafael García Mimbrero fonda l'azienda con l’intenzione di offrire prosciutto iberico di qualità a un prezzo equo e accessibile.
Sono passati più di 60 anni da quando Rafael García ha creato “La Casa”, ma in questa famiglia il lavoro continua ad essere svolto con la stessa dedizione e affetto. L'obiettivo non è cambiato: elaborare un prosciutto di qualità con caratteristiche omogenee che durino nel tempo.
Per farlo, nei prosciutti iberici García Mimbrero il segreto sta nel rigoroso controllo della catena di produzione. Infatti, si va dalla produzione dei mangimi fino all'essiccazione di spalle e prosciutti, passando per l'allevamento e l'ingrasso di maiali iberici altamente selezionati.
Politica di reso
Gli oltre 50 produttori associati di Ibericomio sono impegnati nel servizio ai nostri clienti.
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Inoltre, dovrai indicarci: ✅ Motivi dell'incidente.
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Dopodiché, il produttore procederà a valutare l'incidente per ritirare il pezzo ed effettuare le analisi corrispondenti. In base a queste potrà:
1️⃣ Se il prodotto NON è conforme allo standard del produttore, il pezzo viene sostituito senza costi o viene rimborsato l'intero importo dell'acquisto.
2️⃣ Se il prodotto È conforme allo standard del produttore, viene rimborsato l'importo pagato, detratte le spese di trasporto per il ritiro.
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- ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
- ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
- ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.
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