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Épaule de gland 100% ibérique Pata Negra. AOP Dehesa de Extremadura
188,50 €
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Épaule de gland 100% ibérique Pata Negra. AOP Dehesa de Extremadura
L’appellation d’origine Dehesa de Extremadura est probablement la plus exigeante de toutes les AOP du jambon ibérique.
Chez García Mimbrero, la sélection de la lignée raciale et la gestion sur le terrain apportent une valeur supplémentaire à chacune des pièces commercialisées.
Rappelez-vous qu’une pagaie de gland offre un rendement maximum de 30-32%. De plus, étant 100% ibérique, la couverture de bacon sera toujours un peu plus grande pour maintenir toute la jutosité dont le produit a besoin.
Voulez-vous que votre épaule soit tranchée au couteau ou désossée ?
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Tranché au couteau (35,00 €)
Désossage et mise sous vide (20,00 €)
- Poids approximatif
- 4,5-5kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Noir
- Catégorie
- Gland
- Pureté raciale
- 100% ibérique
- Nourrir
- Gland
- Manutention
- Élevé dans la liberté dans la Dehesa
- Guérison minimale
- 36 mois min
- Appellation d’origine
- D.O.P. Dehesa de Extremadura
- Préparé en
- Estrémadure
- Lieu d’élevage
- Pâturages d’Estrémadure
- Livraison en
- 4-6 jours ouvrables
- Renseignements sur les allergènes
- Peut contenir des traces de gluten, de lactose et de dérivés du lait
- Ingrédients
- ibérico paleta de porc, sel commun, correcteur d’acidité (E331ii). antioxydants (E-301) et conservateurs (E-252 et E-250).
- Enregistrement médical
- Jambons ibériques Extremeños García Mimbrero. Espagne 10.00043-BA C.E.
- Certifié par
- Certifié par :
PIB_100%_DOP_GMB_4,5-5kgs
PIB_100_DOP_GMB_4_5-5kgs
Épaule de bellota Pata Negra 100% ibérique avec l’appellation d’origine Dehesa de Extremadura, l’une des AOP les plus exigeantes pour le jambon ibérique. La sélection de la race et la manipulation sur le terrain sont soigneusement gérées pour assurer la qualité de chaque pièce. De plus, étant 100% ibérique, cette épaule a une teneur plus élevée en bacon de garniture pour maintenir sa jutosité.
Jamones Ibéricos Extremeños - García Mimbrero
LesJambons ibériques García Mimbrero sont riches de trois générations de connaissances. C’est en 1956 que Rafael García Mimbrero a fondé l'entreprise avec la ferme intention d'offrir un jambon ibérique de qualité à un prix juste et abordable.
Plus de 60 ans se sont écoulés depuis que Rafael García a fondé « La Casa », mais dans cette famille, le travail est toujours effectué avec le même dévouement et la même affection. L'objectif n'a pas changé : produire des jambons de qualité et de caractéristiques homogènes qui durent dans le temps.
Pour y parvenir, chez Jambons ibériques García Mimbrero , le secret réside dans le contrôle strict de la chaîne de production. De la production de l'aliment lui-même au séchage des palettes et des jambons, en passant par l'élevage et l'engraissement de porcs ibériques hautement sélectionnés.
Politique de retour
Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.
Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]
En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.
De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.
Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.
Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :
1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.
2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.
⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :
- ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
- ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
- ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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