Campo di esche a spalla 75% vuoto di razza iberica. Salamanca
Campo di esche per spalla 75% razza iberica
Blister paleta cebo campo 75% razza coltello ibérica sottovuoto - affettato paleta ibérica - - 3
Campo di esche a spalla 75% vuoto di razza iberica. Salamanca
Campo di esche per spalla 75% razza iberica
Blister paleta cebo campo 75% razza coltello ibérica sottovuoto - affettato paleta ibérica - - 3

Le vesciche paleta cebo il 75% allevano in campo ibérica aspirare con un coltello.

Indisponibile
39,90 €
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Valutazione media: 10/10 Numero di recensioni: 1

Il paleta di cebo de campo 75% di razza ibérica affettato al coltello e sottovuoto è realizzato con maiali iberici allevati nell'allevamento della famiglia Martín Matas. Un prosciutto di campagna speciale cebo. Il prosciutto Martín Matas conserva sempre il suo segno distintivo grazie all'esperienza e alla specializzazione della quarta generazione di questa famiglia dedicata alla jamón ibérico per tutta la vita.

Ottenere un paleta di cebo de campo 75% di ibérica di razza affettato con un coltello e affettato sottovuoto a un prezzo equo e con grande qualità è possibile grazie a Jamón Martín Matas che lo invia direttamente dal suo essiccatoio a Ledrada, selezionandolo appositamente per te.

Peso ca.
  • 1 kg
  • 1,5 kg


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Peso approssimativo
1kg
Tipo di affettatura
Coltello/mano affettato
Sigillo colore R.D 4/2014
Verde
Categoria
Esca da campo
Purezza razziale
75% iberico
Nutrire
Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
Maneggio
Cresciuto in libertà nella campagna e nelle montagne di Béjar, Ledrada e Candelario
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Salamanca
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
Prosciutto iberico di maiale, sale, zucchero, destrosio, conservanti E-252 ed E-250 e antiossidante E-301
Informazioni nutrizionali per 100gr
Valore energetico kJ 1865 kJ. Valore energetico kcal 449 kcal. Grassi 35,1 g. Saturi 10,8 g. Carboidrati 0,10 g. Zuccheri 0,10 g. Proteine 33,3 g. Sale 5,10 g
Registrazione sanitaria
Jamones ibéricos Martín-Matas. Spagna 10.003058/SA
Certificato da
Certificato da: Calicer
LPICC_CUCH_75%_MM_1kg
LPICC_CUCH_75_MM_1kg

Questa spalla di legging ruspante di razza iberica al 75%, tagliata al coltello e confezionata sottovuoto, proviene da maiali iberici allevati nel bestiame della famiglia Martín Matas. Si tratta di un prosciutto di alta qualità che conserva la tradizione e l'esperienza di questa famiglia nella produzione del prosciutto iberico. Jamón Martín Matas lo spedisce direttamente dal suo essiccatoio di Ledrada, selezionandolo appositamente per offrire qualità a un prezzo equo.

Jamones ibéricos Martín-Matas

La storia dell’azienda Martín Matas comincia all'inizio del XX secolo, quando Justo Martín e Cecilio Matas, rispettivamente a Guijuelo e Ledrada, iniziano a muovere i primi passi nel settore del maiale iberico.

Oggi, da Jamones Ibérico Martín Matas Justo e Alberto, bisnipoti dei fondatori, portano avanti l’attività di allevamento di maiali di razza iberica e la produzione artigianale dell'autentico prosciutto iberico.

MAIALI IBERICI ALLEVATI IN PROPRIO

Il 90% dei prodotti commercializzati dal marchio Ibéricos Martín Matas proviene da animali allevamenti direttamente da loro. Allevati e nutriti dalla famiglia Martín Matas. Questo controllo totale sul processo di elaborazione garantisce non solo la tracciabilità del prodotto, ma anche l'omogeneità dei prosciutti

Le scrofe 100% iberiche da riproduzione sono il risultato di un'attenta selezione genetica dopo molti anni di esperienza. I verri vengono allevati nei pascoli di proprietà della famiglia o in affitto in Estremadura e a Salamanca, in località della Sierra de Francia, come Sotoserrano, e in altri comuni di Salamanca.

Una caratteristica distintiva del prosciutto iberico di Martín Matas è la sua produzione integrata, molto rispettosa del benessere degli animali.

MORFOLOGIA E STAGIONATURA DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS

La morfologia di ogni pezzo di prosciutto iberico Martín Matas è facile da distinguere. Si tratta di zampe snelle dalla muscolatura solida, frutto dell'esercizio fisico dell'animale.

La stagionatura in cantine naturali viene effettuata negli essiccatoi di proprietà a Ledrada e Guijuelo, entrambe località rinomate a livello internazionale grazie alla loro fama di grandi produttrici di prosciutto iberico.

La qualità e l'affidabilità di Jamones Martín Matas sono garantite dal riconoscimento e dall'adesione al Consiglio Regolatore della denominazione DOP Guijuelo. Assaggiare un prosciutto iberico Guijuelo di Martín Matas significa gustare un sapore unico. Il prosciutto iberico Martín Matas è il risultato di 100 anni di selezione della razza iberica più pura dei loro animali e del continuo miglioramento dei processi di salatura ed essiccazione di prosciutti e spalle iberici Martín Matas.

Tutta la tradizione, l’esperienza e il sapore originale di un prosciutto DOP di Guijuelo si possono trovare nel prosciutto iberico di Guijuelo Martín Matas.

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Politica di reso

Gli oltre 50 produttori associati di Ibericomio sono impegnati nel servizio ai nostri clienti.

A volte qualcosa può andare storto. Il prosciutto o la spalla iberica non sono come le viti. Non sono tutti uguali.

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  • ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
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  • ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.
P
Pascual P. 10 30/11/2022

Relacin calidad precio excelente

Muy buenos

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