Spalla Bellota iberica DOP Jabugo Summum di qualità. Una tavolozza esclusiva di autentico lusso dei maiali iberici allevati in libertà nella dehesa. Tavolozza di alta qualità. Magnifica spalla Bellota 100% iberica DOP Jabugo affettato con coltello e inviato in una scatola con un minimo di 15 bustine e un massimo di 21. Contiene anche una confezione con ossa tritate ideale per brodi e due bustine di taquitos ideali per cucinare. Tutto confezionato sottovuoto per una perfetta conservazione.
Questa spalla 100% iberica Bellota DOP Jabugo Quality Summum ha queste caratteristiche:
Questa tavolozza può essere considerata come una delle migliori paletas di Jabugo.
Spalla di Spalla DOP Jabugo Calidad Súmmum 100% Iberica alimentata con GHIORN, proveniente da maiali iberici allevati allo stato brado al pascolo. Affettato al coltello in un astuccio con bustine pronte da gustare, ossa tritate per brodi e taquitos per cucinare, tutto sottovuoto. Si distingue per la sua doppia montanera, iberica pura al 100% e 36 mesi di stagionatura in una cantina naturale, essendo una delle migliori spalle di Jabugo.
Nel comune di Santa Olalla del Cala situato vicino alla Sierra Morena, Sierra de Aracena e al confine con l'Andalusia con l'Estremadura, Olalla Jamones Ibéricos produce e commercializza prodotti iberici allevati nei suoi pascoli di lecci, querce da sughero e querce galliche, essendo un ambiente naturale per il maiale iberico per crescere liberamente.
Posizione geografica unica, situata nel Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche, dove la qualità dell'aria è eccezionale che aiuta a ottimizzare il "bouquet" e affinare il gusto dei suoi prodotti iberici.
Azienda con oltre 25 anni di esperienza dedicata all'allevamento e alla produzione di prosciutto iberico di altissima qualità.
Nei Jamones Olalla è controllato nei minimi dettagli in modo che i suoi prodotti abbiano una qualità unica, seguendo metodi di produzione artigianali con ricette tradizionali.
Olalla ha prodotti con la Denominazione di Origine Jabugo. Puoi vedere una selezione di tutti i nostri prodotti sotto il DO Jabugo. Jabugo Ham ha ricevuto la sua tanto attesa Denominazione di Origine Protetta attraverso il regolamento n. 1151/2012 del Parlamento europeo.
I maiali iberici allevati in libertà nei pascoli di Jamones Olalla fanno parte della migliore materia prima: maiali iberici e pascoli eccellenti che insieme alla stagionatura del prosciutto rendono il loro prosciutto iberico un prodotto gourmet stagionato di un sapore molto accentuato e apprezzato per il suo retrogusto al palato. L'elaborazione del suo prosciutto iberico da parte dei suoi maestri del prosciutto rispetta i processi naturali e l'ambiente per ottenere un prodotto di eccellente qualità.
Jamones Olalla mira a consolidare un progetto che va di pari passo con la sostenibilità del territorio e la sopravvivenza dei pascoli naturali.
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