Chorizo 100% iberico di ghianda, prodotto con carne magra selezionata di maiale 100% iberico allevato a Dehesas e nutrito con ghiande e pascoli durante la Montanera. Prodotto artigianalmente a Guijuelo da tre generazioni, con una stagionatura minima di 70 giorni in legno di leccio. Senza esaltatori di sapidità o coloranti. Elevata qualità magra. Goditi il miglior chorizo 100% iberico di ghianda.
100% chorizo iberico alimentato a ghiande farcito in involucro naturale con carne di maiale 100% iberica magra selezionata allevata nei migliori pascoli della penisola e nutrita con ghiande e pascoli nella stagione Montanera.
La selezione di magro nell'elaborazione di una salsiccia di qualità è fondamentale. Non tutti i pezzi del maiale iberico forniscono la stessa quantità di grasso o sapore. Quando vedi l'elenco degli ingredienti, noterai che NON ci sono esaltatori di sapidità o coloranti in questo chorizo iberico alimentato a ghianda. Questo è il miglior indicatore della qualità della magra utilizzata. Se la pancetta magra contiene pancetta / grasso in eccesso o la pancetta viene aggiunta direttamente al magro, sarà necessario utilizzare coloranti e esaltatori di sapidità per mascherare la pancetta.
Nella famiglia Fernández Sánchez elaborano a Guijuelo le salsicce nello stesso modo artigianale e con la loro formula tradizionale da tre generazioni. Come curiosità, la sua elaborazione inizia con un oreado in legno di rovere e poi un minimo di 70 giorni di stagionatura che gli conferisce un sapore unico.
Approfitta e goditi il miglior Bellota Chorizo iberico al 100%
Il marchio DON IBÉRICO è il risultato del savoir-faire di quattro generazioni, affiancato dalle innovazioni offerte dalle ultime tecnologie, per garantire la migliore qualità dell'autentico Jamon Don Ibérico.
I punti di forza di Don Ibérico sono:
Una famiglia per cui il modo di intendere ed elaborare il prosciutto iberico non è cambiato di una virgola.
Le persone che compongono il team di Don Ibérico mettono anima e corpo in ogni pezzo e in ogni momento che i prosciutti o gli insaccati trascorrono negli stabilimenti di Guijuelo.
Insaccati con un tocco affumicato, impilati ad un massimo di due livelli. Apertura e chiusura controllata giornaliera delle finestre. Il tutto per garantire un gusto omogeneo e unico.
L'applicazione delle più moderne tecnologie assicura un controllo unico del prodotto finale.
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