Spalla dell'esca da campo 50% iberica Melquiades Rodríguez. Spalla dagli arti anteriori del 50% di maiali iberici allevati nei campi di Salamanca. Dopo il loro sacrificio vengono curati per approfittare delle particolari condizioni climatiche di questa famosa città del prosciutto iberico. La combinazione di pascoli di Zamorano e l'ecosistema fanno sì che questo produttore offra una tavolozza iberica artigianale unica.
(El precio no incluye la posible decoración)
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Fondata nel 1956 a Coreses (Zamora) dallo stesso Melquiades Rodríguez quando si stabilì in questo comune dopo aver imparato il commercio della carne a Salamanca. Specializzata nella produzione e vendita di prosciutto iberico e salsicce di maiale bianco e iberico .
Il prosciutto iberico Melquiades viene stagionato negli essiccatoi naturali dell'azienda di Salamanca, preservando la tradizione nell'elaborazione. Il gusto unico e la qualità imbattibile sono il risultato di anni di esperienza.
I maestri chacineros e jamoneros mantengono il carattere familiare dell'azienda. La 3a generazione guida il progetto attualmente mantenendo l'elaborazione artigianale del prosciutto che fornisce quell'odore e sapore unici nei suoi prodotti iberici.
Ver más productos de este productorIl Christmas Bundle comprende un Paleta de cebo de campo da 5,5-6 kg ibérica 50%, una bottiglia da 75 cl di Vino Rosso DO Toro con 20 mesi in botte della Finca Margarita Private Collection, una bottiglia da 75 cl di Verdejo DO Toro White Wine della Finca Margarita Private Collection, una candela ibérico Chorizo da 200 gr, una candela Salchichón ibérico da 200 gr e uno spicchio di Formaggio di Pecora Stagionato da 250 gr, il tutto presentato in una Confezione Regalo.
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