Tranché Jamón De Cebo 50 % ibérico - Melquiades Zamora est tranché au moment de la réception de la commande pour être emballé dans des sachets sous vide. C’est ainsi que nous garantissons la fraîcheur du produit.
Le jambon cebo tranché Melquiades Rodríguez est probablement le jambon le plus reconnu de sa catégorie par les consommateurs de la province de Zamora pour sa jutosité, son persillage et sa saveur persistante. Depuis plus de 50 ans, la famille Melquiades Rodríguez continue de fabriquer 50 % de jambon cebo siège ibérico social de la même manière artisanale. La sélection minutieuse des animaux, un profilage frais à la pointe de la patte, le sel de mer et l’affinage dans la Sierra.
Il s’agit d’un jambon provenant d’animaux élevés dans les propres fermes de la famille à Coreses - Zamora qui, après l’abattage, sont séchés pour profiter des conditions climatiques particulières de cette célèbre ville du jamón ibérico. La combinaison d’un climat et d’un régime alimentaire sélectionné dans les fermes de Zamora et de l’écosystème font que ce producteur propose un jambon ibérico artisanal unique.
Cette jamón ibérico Melquiades Rodríguez dispose de la garantie de qualité du certificateur CERTICAR qui garantit le respect de la norme ibérico.