Jamón Ibérico El Real ist die Anerkennung einer jahrhundertealten Tradition in der Herstellung von authentischem iberischem Qualitätsschinken.
Eine ausgewählte Gruppe von Herstellern von iberischem Schinken befindet sich in Villares de la Reina - Salamanca -. Dazu gehören die renovierten Einrichtungen von Jamones El Real, die auch über eigene Trockner in der berühmten Schinkenstadt Guijuelo verfügen.
Die 4. Generation der Familie Martín Vizcaíno verarbeitet weiterhin auf handwerkliche Weise den iberischen Schinken El Real, der von den großen Liebhabern des iberischen Qualitätsschinkens anerkannt wird.
Vor kurzem wurden El Real Schinken in die prestigeträchtige Herkunftsbezeichnung Jamón de Guijuelo aufgenommen. So gibt es in Villares de la Reina iberischen Eichelschinken DOP Guijuelo und auch mit einer breiten Palette von Gewichten von Köderschultern Feld und Eichelschulter 100% iberisch.
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