Sliceed Coppa bellota zu 100 % ibérico. Don Ibérico
Informationen über Sliceed Coppa bellota zu 100 % ibérico. Don Ibérico
Der 100%-Ibérica Coppa bellota sticht durch seine einzigartige Saftigkeit hervor, noch mehr als der lomo ibérico von bellota.
Mit dem richtigen Reifeprozess wird es zu einem echten gastronomischen Juwel höchster Qualität. Tatsächlich gibt es für dieses Produkt in Italien eine geschützte Ursprungsbezeichnung : die Coppa Piacentina PDO, deren Geschichte laut Quellen bis in die Römerzeit zurückreicht.
Wenn die Coppa italiana als echte Feinkostsünde gilt, die aus Schweinen der Rassen Large White, Italian Landrace und Duroc hergestellt wird, stellen Sie sich vor, Sie probieren eine Coppa aus 100 % ibérico Schweinen, die mit bellota in der Montanera-Phase gefüttert werden, was ihr neben dem hohen Ölsäuregehalt einen einzigartigen Geschmack verleiht. wie zum Beispiel Olivenöl.
Die Coppa, oder Mogote in der Provinz Salamanca, stammt von den Halsmuskeln, dem oberen Teil der lomo des Schweins ibérico und dem am nächsten am Kopf. Es enthält mehr Fett als Lenden- oder lomo deshalb ist es wichtig, es sehr dünn geschnitten zu essen.
Diese Coppa (Mogote) hat einen natürlichen Aushärtungsprozess durchlaufen, der mit dem Lüften in Eichenholz beginnt und dann mindestens 150 Tage Aushärtung durchläuft, um einen charakteristischen Geruch und Geschmack zu gewährleisten.
Der intensive Nachgeschmack, der am Gaumen bleibt, ist einzigartig und spektakulär.
Ideal für einen Aperitif oder als Ergänzung zu unzähligen Pastarezepten.
Wagen Sie es, ein einzigartiges und anderes Produkt zu einem ganz besonderen Startpreis auszuprobieren
Es gibt es in 5 Säckchen zu je 80 g.
KOSTENLOSER VERSAND AUF DER HALBINSEL * + LIEFERUNG 4/6 TAGE
TECHNISCHES DATENBLATT Sliceed Coppa bellota zu 100 % ibérico. Don Ibérico
- Ungefähres Gewicht
- 0,4 kg
- Präsentation
- Vakuumverpackte Beutel à 80 gr
- Art des Schneidens
- Maschinelles Schneiden
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Schwarz
- Kategorie
- Eiche
- Rassenreinheit
- 100% iberisch
- Füttern
- Eicheln, Kräuter und Wildpflanzen.
- Handhabung
- Aufgewachsen in Freiheit in der Dehesa
- Minimale Heilung
- Mindestens 5 Monate
- Zubereitet in
- Guijuelo
- Ort der Zucht
- Dehesa Salmantina
- Lieferung in
- 2/3 Tage
- Informationen zu Allergenen
- Gluten- und laktosefrei
- Zutaten
- Salz, Zucker, Paprika, Knoblauch, Oregano, Säureregulator (E-331iii), Konservierungsstoffe (E-252 & E-250)
- Nährwertangaben pro 100gr
- Energiewert kJ 2272kJ. Brennwert kcal 549 kcal. Fette 48,9 g. Gesättigt 17 g. Kohlenhydrate 0,10 g. Zucker 0,10 g. Salz 3,1 g.
- Gesundheitsregistrierung
- Don ibérico. Spanien 10.13159/SA
- Zertifiziert durch
- Messschieber
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Der 100%-bellota Coppa Ibérica sticht durch seine große Saftigkeit hervor, sogar überlegen gegenüber dem bellota lomo ibérico. Es stammt aus den Nackenmuskeln des ibérico Schweins (in Salamanca Mogote genannt), einem Bereich mit größerer Fettinfiltration, der einen intensiven Geschmack und eine glatte Textur bietet, besonders wenn er in sehr dünnen Scheiben verzehrt wird.
Hergestellt aus 100 % iberischen Schweinen, die während der Montanera mit Eicheln gefüttert wurden, ist es reich an Ölsäure, genauso wie Olivenöl. Sein natürlicher Pökelprozess beinhaltet das Lüften mit Steineichenholz und mindestens 150 Tage Reifung, wodurch sein Aroma und sein charakteristischer intensiver Nachgeschmack entfaltet werden.
Ein Gourmetprodukt, ideal für Vorspeisen oder zu Gerichten wie Pasta und bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.