Coppa feliată bellota 100% ibérico. Don Ibérico
Informații despre Coppa feliată bellota 100% ibérico. Don Ibérico
Coppa bellota 100% Ibérica se remarcă prin suculența sa unică, chiar mai mult decât lomo ibérico din bellota.
Cu procesul potrivit de maturizare, se transformă într-o adevărată bijuterie gastronomică de cea mai înaltă calitate. De fapt, există o Denumire de Origine Protejată pentru acest produs în Italia: Coppa Piacentina PDO, care are o istorie ce datează, conform surselor, din perioada romană.
Dacă Coppa italiana este considerată un adevărat păcat delicatessen făcut din porci din rasele Large White, Italian Landrace și Duroc, imaginează-ți să încerci o Coppa făcută 100% ibérico porci hrăniți cu bellota în faza montanera, care să-i ofere o aromă unică, pe lângă nivelul ridicat de acid oleic, cum ar fi uleiul de măsline.
Coppa, sau mogotul din provincia Salamanca, provine din mușchii gâtului, partea superioară a lomo porcului ibérico și cea mai apropiată de cap. Are o cantitate mai mare de grăsime decât mușchiul sau lomo motiv pentru care este important să fie consumat feliat foarte subțire.
Această Coppa (Mogote) a trecut printr-un proces natural de întărire care începe cu aerisirea în lemn de stejar și apoi un minim de 150 de zile de întărire , ceea ce asigură un miros și un gust caracteristici.
Postgustul intens care rămâne pe palat este unic și spectaculos.
Ideal pentru aperitiv sau ca complement la nenumărate rețete de paste.
Îndrăznești să încerci un produs unic și diferit la un preț de lansare foarte special
Vine în 5 pliculețe de câte 80g fiecare.
FIȘA TEHNICĂ A Coppa feliată bellota 100% ibérico. Don Ibérico
- Greutate aproximativă
- 0,4 kg
- Prezentare
- 80 gr pliculețe ambalate în vid
- Tip de feliere
- Feliere la mașină
- Culoare sigiliu R.D 4/2014
- Negru
- Categorie
- Bellota
- Puritatea rasială
- 100% Ibérico
- Hrăni
- Ghinde, ierburi și plante sălbatice.
- Manipulare
- Crescut în libertate în Dehesa
- Vindecare minimă
- 5 luni min
- Fabricat în
- Guijuelo
- Locul de reproducere
- Dehesa Salmantina
- Livrare în
- 2/3 zile
- Informații despre alergeni
- Fără gluten și lactoză
- Ingrediente
- Sare, zahăr, paprika, usturoi, oregano, regulator de aciditate (E-331III), conservanți (E-252 & E-250)
- Informații nutriționale la 100gr
- Valoare energetică kJ 2272kJ. Valoare energetică kcal 549 kcal. Grăsimi 48,9 g. Saturat 17 g. Carbohidrați 0,10 g. Zaharuri 0,10 g. Sare 3,1 g.
- Înregistrarea sănătății
- Don ibérico. Spania 10.13159/SA
- Certificat de
- Calicer
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
Coppa Ibérica 100% bellota se remarcă prin suculența sa remarcabilă, chiar superioară celor bellota lomo ibérico. Provine din mușchii gâtului porcului ibérico (cunoscut ca mogote în Salamanca), o zonă cu o infiltrare mai mare a grăsimii, care oferă o aromă intensă și o textură netedă, mai ales când este consumată în felii foarte subțiri.
Preparat cu porci iberici 100% hrăniți cu ghinde în timpul montanera, este bogat în acid oleic, la fel ca uleiul de măsline. Procesul său natural de întărire include aerisirea cu lemn de stejar și un minim de 150 de zile de maturare, care îi dezvoltă aroma și gustul intens caracteristic.
Un produs gourmet ideal pentru aperitive sau pentru a însoți preparate precum pastele, oferind o experiență gastronomică unică.