Jamones ibéricos El Serrano - Extremadura

De eikel-gevoede ham van Iberisch varkensvlees El Serrano 1910, reageert op zeer specifieke kenmerken:

- Gestileerd stuk, met een dunne en dunne poot, die zijn oorsprong als 100% Iberisch varken bevestigt.

- Vloeibaar en licht geoxideerd dekkend vet, als gevolg van een dieet op basis van eikels, aangevuld met kruiden en andere middelen uit onze weiden.

- Minimale uithardingstijd van 3 jaar in onze honderdjarige wijnhuizen.