Jamones ibéricos El Serrano - Extremadura

Il prosciutto alimentato a ghiande del maiale iberico El Serrano 1910, risponde a caratteristiche molto specifiche:

- Pezzo stilizzato, con una gamba sottile e sottile, che conferma la sua origine come maiale iberico al 100%.

- Grasso di copertura fluido e leggermente ossidato, come risultato di una dieta a base di ghiande, integrato con erbe e altre risorse provenienti dai nostri pascoli.

- Tempo minimo di stagionatura di 3 anni nelle nostre cantine centenarie.