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Quale prosciutto devo comprare per Natale?
È la domanda da un milione di dollari che, purtroppo, ha non una ma molte risposte.
In effetti, in alcuni casi, vi sconsigliamo di acquistare il prosciutto per Natale. Sarebbe meglio una buona spalla di prosciutto o un prosciutto tagliato a coltello.
Durante le vacanze di Natale, saremo...
Voglio comprare un prosciutto femmina. cosa è vero che il prosciutto femminile è migliore?
È comune trovare in alcuni punti vendita la denominazione"Jamón de Hembra". Molti clienti ci chiedono la differenza tra un prosciutto femmina e un prosciutto maschio.
Dopo aver consultato alcune bibliografie ed esperti, dobbiamo concludere che scientificamente non esiste alcuna differenza tra...
Jamones ibéricos El Serrano - Extremadura
Il prosciutto alimentato a ghiande del maiale iberico El Serrano 1910, risponde a caratteristiche molto specifiche:
- Pezzo stilizzato, con una gamba sottile e sottile, che conferma la sua origine come maiale iberico al 100%.
- Grasso di copertura fluido e leggermente ossidato, come risultato di una dieta a base di ghiande, integrato con erbe e altre risorse provenienti dai nostri pascoli.
- Tempo minimo di stagionatura di 3 anni nelle nostre cantine centenarie.