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Welchen Schinken soll ich zu Weihnachten kaufen?
Das ist die Millionen-Dollar-Frage, auf die es leider nicht nur eine, sondern viele Antworten gibt.
In einigen Fällen würden wir Ihnen sogar davon abraten, Schinken für Weihnachten zu kaufen. Ein guter Vorderschinken oder ein in Scheiben geschnittener Schinken ist da schon besser geeignet....
Ich möchte einen weiblichen Schinken kaufen. Stimmt es, dass weiblicher Schinken besser ist?
In bestimmten Verkaufsstellen findet man häufig die Bezeichnung"Jamón de Hembra". Viele Kunden fragen uns nach dem Unterschied zwischen einem weiblichen Schinken und einem männlichen Schinken.
Nach Konsultation einiger Bibliographien und Experten müssen wir feststellen, dass es...
Jamones ibéricos El Serrano - Extremadura
Der Eichelschinken des iberischen Schweinefleischs El Serrano 1910 reagiert auf sehr spezifische Eigenschaften:
- Stilisiertes Stück mit einem dünnen und dünnen Bein, das seine Herkunft als 100% iberisches Schwein bestätigt.
- Flüssiges und leicht oxidiertes Deckfett als Ergebnis einer Ernährung auf der Basis von Eicheln, ergänzt durch Kräuter und andere Ressourcen von unseren Weiden.
- Minimale Reifezeit von 3 Jahren in unseren hundertjährigen Weingütern.