Spalla Bellota iberica al 100%. Autentica Pata della Sierra de Béjar e Candelario. Ottenuto da maiali iberici puri al 100% allevati in libertà nella Dehesa Salmantina. Curato in modo lento e tradizionale dalla famiglia Recio con l'apprendimento di anni di esperienza nel mondo del prosciutto iberico.
Il paleta di bellota 100% ibérica è un'autentica Pata Negra della Sierra de Béjar e di Candelario. È ottenuto da suini iberici puri al 100% allevati allo stato brado nella Dehesa Salamantina. La guarigione viene effettuata in modo lento e tradizionale dalla famiglia Recio, che vanta anni di esperienza nel mondo della jamón ibérico.
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