Paleta bellota 50% Ibérico Jierrito. Da Jerez de los Caballeros, epicentro produttivo della jamón ibérico del sud dell'Estremadura.
Il paleta di Jierrito Alejo di bellota 75% Ibérico proviene da una madre ibérica al 100% e da un cinghiale Duroc al 100%. Si nutre di ghiande e piante della Dehesa Extremadura
Jierrito stagiona i suoi prosciutti solo con il sale. Prosciutti iberici senza nitriti o nitrati. Seguendo la tradizionale ricetta di famiglia dal 1910 per offrire il miglior prosciutto con l'anima.
Qualità riconosciuta con il premio Jamón de Oro -3° posto- del Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros di Badajoz - Estremadura.
Paleta di bellota 50% ibérica stagionato con il solo sale. Senza nitriti o nitrati.
Premio Prosciutto d'Oro -3° posto- XXXI Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros.
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo, dal 1910 si dedica alla produzione artigianale di insaccati e alla salatura dei prosciutti di maiale ibérico. L'unica azienda della Dehesa de Extremadura che utilizza SOLO il sale come UNICO ingrediente, essendo un PLUS AGGIUNTO da valorizzare.
La 4ª generazione di JIERRITO, Raquel Pérez Vidal, gestisce con orgoglio il più antico prosciuttificio iberico di bellota di Jerez de los Caballeros.
Circondato da un team eccellente e altamente qualificato, offre la massima QUALITÀ, un trattamento personale e ravvicinato.
I nostri prodotti provengono da suini di razza ibérica, allevati nei pascoli dell'Estremadura, una materia prima che si trova a chilometro 0 e, quindi, l'impronta di carbonio è minima. Nelle sue cantine centenarie si respira artigianalità e un profumo che ricorda i condimenti delle macellazioni casalinghe di un tempo. Azienda sostenibile che promuove un'alimentazione sana con un prodotto naturale, esclusivo e unico. Prodotti con ALMA.
JIERRITO in CONCURSO JAMÓN DE ORO del jamón ibérico 3° PREMIO.
Prosciutti Jierrito
Una delle più antiche fabbriche di jamón ibérico dell'Estremadura
La tradizione e il know-how del prosciutto dal 1910 a Jerez de los Caballeros. Centro nevralgico della produzione di jamón ibérico in Estremadura.
Prodotto a mano utilizzando solo prosciutto e sale per la stagionatura. Non aggiungendo nitriti o nitrati, il processo richiede rigorosi controlli di qualità.
Politica di reso
Gli oltre 50 produttori associati di Ibericomio sono impegnati nel servizio ai nostri clienti.
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