Il 50% jamón de bellota ibérico San Ingelmo è un gioiello culinario di maiali iberici allevati nei pascoli di Salamanca. Questo si caratterizza per il suo minor grasso infiltrato e viene inviato in confezioni sottovuoto da 100 g insieme alle ossa per i brodi e al prosciutto macinato per le crocchette.
Il jamón de bellota 50% ibérica San Ingelmo. proviene da maiali iberici allevati nei pascoli di Valdelazarza a Horcajo Medianero e nella Dehesa Navalcuervo a Palacios de Salvatierra nelle vicinanze della Sierra de Béjar e del Candelario.
Questo prosciutto è il fiore all'occhiello della famiglia Ingelmo che alleva tutti i suoi animali nei pascoli di Salamanca. Suini iberici con una purezza di razza del 100% che hanno goduto di una grande quantità di bellota nei mesi della montanera.
Una jamón de bellota 50% ibérica è caratterizzata da un grasso muscolare meno infiltrato e da una gamba sottile. Al palato il jamón de bellota porta sapori freschi dell'erba e del bellota.
La famiglia Ingelmo affetta questo prosciutto a macchina all'arrivo del tuo ordine e lo spedisce direttamente dai loro essiccatoi a casa tua. Nel caso in cui scegliate l'opzione da 30 bustine, San Ingelmo vi invierà le 30 bustine insieme alle lische del pezzo per fare ricchi brodi e il jamón ibérico macinato con cui potrete deliziare i vostri ospiti con ottime crocchette di prosciutto bellota autentico.
Questo prosciutto viene presentato in circa 10 o 30 bustine da 100gr.
La famiglia Ingelmo alleva maiali di razza iberica nella Sierra di Béjar y Candelario da oltre 25 anni. Le fattorie Valdelazarza e Navalcuervo sono allevamenti tradizionali nei quali la cura e l'attenzione per l'animale iberico si traducono nella qualità dei prosciutti e degli insaccati San Ingelmo.
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