Il prosciutto 100% bellota ibérica San Ingelmo. Pata Negra proviene da maiali iberici allevati nelle Dehesas Valdelazarza a Horcajo Medianero e nella Dehesa Navalcuervo a Palacios de Salvatierra nelle vicinanze della Sierra de Béjar e Candelario.
Questo prosciutto Pata Negra è il fiore all'occhiello della famiglia Ingelmo che alleva tutti i suoi animali nei pascoli di Salamanca. Suini iberici con una purezza di razza del 100% che hanno goduto di una grande quantità di bellota nei mesi della montanera.
Un prosciutto ibérica Pata Negra bellota 100% è caratterizzato da meno grasso infiltrato dal muscolo e da una coscia sottile. Al palato il jamón de bellota pata negra porta sapori freschi dell'erba e del bellota.
La famiglia Ingelmo affetta questo prosciutto a macchina all'arrivo del tuo ordine e lo spedisce direttamente dai loro essiccatoi a casa tua. Verrà inviato insieme alle ossa del pezzo per fare ricchi brodi. Infine, include la jamón ibérico carne macinata con la quale potrete deliziare i vostri ospiti con ottime crocchette di bellota ham autentiche.
Questo pata negra prosciutto è presentato in circa 10 o 30 bustine da 100 gr. 30 bustine equivalgono in resa a un prosciutto di circa 6,5-7 kg.
Il prosciutto di ghianda 100% iberico San Ingelmo è un gioiello culinario ottenuto da maiali iberici allevati nei pascoli di Salamanca. Questo Pata si caratterizza per il suo minor contenuto di grassi infiltrati e viene inviato in bustine sottovuoto da 100 g insieme a ossa per brodi e hashish di prosciutto per crocchette.
La famiglia Ingelmo alleva maiali di razza iberica nella Sierra di Béjar y Candelario da oltre 25 anni. Le fattorie Valdelazarza e Navalcuervo sono allevamenti tradizionali nei quali la cura e l'attenzione per l'animale iberico si traducono nella qualità dei prosciutti e degli insaccati San Ingelmo.
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