El principio de la paleta 100% bellota estaba descomunalmente buena. Pero en el centro era como carne cruda y muy blanda, no me ha gustado pagar ese precio y que la paleta no fuera uniforme en cuanto a sabor y textura. Nunca me había pasado algo así con un jamón y mucho menos con una paleta.
Paleta muy normalita para ser 100% bellota. Y la compre de peso entre 4,500-5,000kg y me la mandaron de 4,540kg, creo que un poco ridículo ya que si le llego a quitar la cuerda y la funda con mi peso no llegaría a 4,500kg.
La caña de lomo no tanto, mejorable.