Lot exclusif de saucisses ibériques traditionnelles contenant du chorizo et des saucisses ibériques. Il est toujours présenté en demi-morceaux, c’est-à-dire: moitié chorizo ibérique de 0,5 kg et demi-saucisse de gland de 0,5 kg.
La saucisse ibérique de la coopérative Dehesa Grande est fabriquée selon la tradition porcine de la ville de Vitigudino. Toutes les saucisses maigres proviennent de porcs ibériques élevés dans les fermes des membres de l’une des coopératives les plus légendaires de Salamanque.
À Dehesa Grande, les principaux ingrédients de ses saucisses sont maigres et des épices sélectionnées. Dans le cas du chorizo, un bon paprika. Pour la saucisse, on utilise du poivre noir et de la muscade.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Dehesa Grande, Coopérative d’élevage qui regroupe 600 agriculteurs élevant du bœuf et des porcs ibériques. Elle compte plus de 500 mères 100% ibériques.
À Dehesa Grande, le porc nourri au gland 100% ibérique est élevé en liberté dans tout le parc naturel d’Arribes del Duero. Un paysage incomparable qui combine le fleuve Douro avec la Dehesa Salmantina.
La traçabilité est garantie dans chacune des pièces ibériques qui sont affinées dans les séchoirs de Vitigudino, capitale de la région d’Arribes del Duero.
Seul le jambon de gland 100% ibérique ou le jambon ibérique de champ appât le plus sélectionné sont choisis par les partenaires de Dehesa Grande pour la commercialisation.
Cette coopérative est reconnue à l’échelle nationale pour la qualité de ses bovins. Être une référence internationale en tant que producteur de l’IGP Morucha de Salamanca.
Entre autres reconnaissances, cette Coopérative est certifiée et agréée pour servir son bœuf à des clients aussi exigeants que Carrefour ou McDonalds.
Acheter du jambon appât 100% ibérique n’est pas une tâche facile. Peu d’agriculteurs optent pour cette catégorie. La Coopérative Dehesa Grande nous propose son jambon 100% ibérique d’appât campo au prix usine.
Ce lot exclusif de saucisses ibériques traditionnelles comprend un demi-chorizo ibérique de 0,5 kg et un demi-saucisson de bellota de 0,5 kg. Ces produits sont élaborés par la coopérative Dehesa Grande, selon la tradition de la charcuterie de Vitigudino. Les principaux ingrédients sont des épices maigres et sélectionnées, telles que le paprika pour le chorizo et le poivre noir et la noix de muscade pour la saucisse. Ils proviennent de porcs ibériques élevés dans les fermes de la coopérative à Salamanque.
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