Les Bellota Paleta pata negra 100% ibériques CHAPARRO proviennent de la prestigieuse maison fondée en 1909. Troisième génération de fabricants de jambons ibériques nourris au gland de Huelva par excellence.
1/2 longe ibérique Bellota 50% race ibérique 0,6-0,8 kg. et 1/2 premier chorizo ibérique 0,4-0,6 kg.
Avec la qualité fournie par le processus de durcissement minutieux effectué dans l’usine Ramón Chaparro.
L’épaule Bellota 100% ibérique de jambe noire provient des membres antérieurs du porc ibérique et est généralement plus juteuse que le jambon. Dans la section des jambons et épaules pata negra, vous pouvez consulter notre catalogue complet.
Ce lot comprend: Bellota Shoulder 100% ibérique 5-5.5 kg., 1/2 Bellota Iberian Loin 50% race ibérique 0.6-0.8 kg. et 1/2 premier chorizo ibérique 0.4-0.6 kg.
Avis de fiche produit
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Ils sont la troisième génération dans la production artisanale de jambons ibériques depuis 1909. Entreprise située à Cumbres Mayores, dans un lieu emblématique du Parc Naturel d’Aracena et Picos de Aroche, dans la province de Huelva, Andalousie. Cumbres Mayores est une enclave unique dans la production de jambon ibérique.
Cumbres Mayores a un climat parfait pour l’affinage des jambons et des saucisses ibériques où ils sont séchés dans des séchoirs naturels avec des caractéristiques marquées se référant aux textures et aux saveurs avec une élaboration complètement artisanale.
Situé au nord de Huelva. D’excellents produits ibériques considérés comme gastronomiques sont distribués à un niveau privé et pour des restaurants prestigieux.
Les meilleures pièces de Jamones Ibéricos Chaparro sont couvertes par l’appellation d’origine Jabugo, qui garantit que les jambons d’épaule appartiennent à des porcs ibériques de race pure élevés en liberté dans les pâturages.
Jamones Chaparro se distingue par la production de jambon ibérique biologique à base d’ingrédients 100% biologiques et de porc ibérique 100% biologique. Dans cette section, le jambon ibérique le plus cher du monde se distingue, qui est méticuleusement affiné dans les caves naturelles de la famille Chaparro.
L’Épaule de Bellota 100% Ibérique de CHAPARRO, issue d’une prestigieuse maison fondée en 1909, est un produit de qualité, tout comme la 1/2 Longe Ibérique Bellota 50% race ibérique et 1/2 Chorizo ibérique de Primera. Ces produits sont le résultat d’un processus d’affinage minutieux dans l’usine Ramón Chaparro. L’épaule est juteuse et est incluse dans un lot qui contient également un filet et du chorizo.
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