Jambon Gold Reserve
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Jambon Julián del Águila Gold Reserve. Salamanque - Jambons hors norme - - 4
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Jambon Julián del Águila Gold Reserve. Salamanque - Jambons hors norme - - 4

Ham Reserva Oro Julián del Águila. Salamanque

Indisponible
154,95 €
18,78 €/kg
rating Lire les 31 avis
Note moyenne : 9/10 Nombre d'avis : 31

Le jambon Julián del Águila Reserva Oro provient de porcs à la généalogie contrôlée, élevés dans des fermes de haute qualité et nourris avec des aliments sélectionnés.

Ils ne sont pas conformes à la norme ibérique.

La famille Julián del Águila de Salamanque, avec une longue tradition depuis 1895, est bien connue dans la production de jambon ibérique.


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Poids approximatif
8-8,5kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Non couvert par la norme R.D. 4/2014 Norme ibérique
Catégorie
Sans objet
Pureté raciale
Sans objet
Nourrir
Nourris avec des aliments végétaux (maïs, céréales, soja, etc.)
Manutention
Élevé dans des fermes spécialisées dans la péninsule ibérique
Guérison minimale
24 mois min
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Lieu d’élevage
Salamanque
Livraison en
2/3 jours
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten
Ingrédients
Jambon de porc ibérique, sel commun, sucres, conservateurs (E-250, E-252) et antioxydants (E-301, E331iii).
Informations nutritionnelles pour 100gr
Valeur énergétique kJ 1757kJ. Valeur énergétique kcal 422kcal. Lipides 34,7g. Acides gras saturés 7,5 g. Glucides 2 g. Sucres 0,8 g. Protéines 25,8 g. Sel 1,06 g
Enregistrement médical
Jamones ibéricos Julián del Águila. Espagne 10.05469/SA
JRO_JdA_8-8,5kgs
JRO_JdA_8_5-9kgs

Jamón Reserva Oro Julián del Águila provient de porcs à la généalogie contrôlée mais en dehors de la norme ibérico. Animaux élevés dans les meilleures fermes de la péninsule et nourris avec des aliments sélectionnés.

Depuis 1895, le jamón ibérico est présent dans la famille Julián del Águila à Salamanque. Aujourd’hui, c’est l’une des entreprises les plus reconnues et les plus prestigieuses de la célèbre ville qui est le centre névralgique de la ibérico de jambon et de charcuterie de Salamanque.

Sur le marché ibérico porcins, de nombreux agriculteurs ne peuvent pas inscrire leurs animaux dans la norme ibérico en raison de circonstances différentes. C’est ainsi qu’apparaît le jambon dit hors normes

Le processus de fabrication du jambon Julián del Águila Reserva Oro est le même que celui suivi par son célèbre jamón ibérico Julián del Águila, avec des années d’expérience dans le secteur.

Pour un temps limité, prenez deux bougies GRATUITES avec votre achat d’un jambon Reserva Oro !

Jamones ibéricos Julián del Águila

Jambons ibériques Julián del Águila

Les jambons ibériques de Bellota de Julián del Águila sont élevés dans des pâturages en plein air et, par conséquent, leur alimentation est basée sur les glands et les herbes. Le produit final est un produit exquis avec toutes les saveurs de l'authentique jambon ibérique Bellota à 100 %. Le succès du jambon ibérique nourri aux glands réside dans cette alimentation et cet élevage, auxquels Julián del Águila apporte le plus grand soin.

Les processus plus artisanaux font partie du modèle actuel de Julián del Águila. Producteurs de charcuterie ibérique depuis 1895, l'entreprise familiale existe depuis plus de 100 ans et compte plus de 5 générations de maîtres charcutiers. La production artisanale, l'expérience et l'élevage dans les conditions susmentionnées permettent de mettre sur le marché des produits ibériques de grande qualité, aux arômes et aux saveurs équilibrés et naturels.

Le tout sans oublier la race des porcs ibériques, matière première du produit final, et de la zone où ils sont élevés dans les fermes de Salamanque, ce qui garantit le bien-être des animaux.

Parmi les jambons de Julián del Águila, le jambon ibérique de bellota est à souligner, mais également le jambon de fourrage, de fourrage de campagne ainsi que les palettes ibériques.

Charcuterie ibérique Julián del Águila

Les pâturages de Salamanque offrent un climat propice au séchage, à la maturation et au vieillissement des produits Julián del Águila. Plus d'un siècle de fabrication de produits ibériques et de transmission du savoir de génération en génération permettent d'obtenir des produits de très grande qualité à des prix compétitifs.

La montanera chez Julián del Águila

À l'approche de la fin de leur vie, tous les porcs sont soumis à un processus d'engraissement connu sous le nom de montanera. Pendant tout ce temps, les porcs se promènent librement dans le pâturage, mangeant des glands et de l'herbe. Selon le décret royal 4/2014, l'étape de la montanera se déroule du 1er octobre au 15 décembre.
Tous les jambons ne peuvent pas être nourris aux glands, car ce décret royal indique que pour qu'un jambon soit nourri aux glands ibériques, il doit avoir au moins 60 jours de consommation de glands et de pâturage dans les prairies.

Il convient également de mentionner que, tout au long du processus de montanera, les porcs parcourent de nombreux kilomètres à la recherche de nourriture et qu’une grande infiltration de graisse est générée entre les fibres de leur viande, donnant au produit final ce goût que seuls les jambons ibériques nourris aux glands offrent.

Durant cette période, l'importance de l'alimentation du porc est déterminante pour engraisser les porcs et atteindre ainsi le poids minimum pour obtenir cette appellation de porc ibérique Bellota.

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Politique de retour

Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.

Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.

Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]

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De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.

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Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :

1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.

2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.

⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :

  • ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
  • ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
  • ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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5 (20)
4 (7)
3 (4)
2 (0)
1 (0)
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C
Carlos .. 6 16/11/2025

No sé si es culpa del productor o de ibericomio, pero el número de seguimiento no era el correcto, ni la empresa de reparto, eso hace que llegue el pedido a ciegas

Esta vez poco satisfecho. Lo he comprado varias veces y siempre bueno, ibérico pero fuera de norma. Esta vez muy normal, parece más serrano que ibérico. Me hace plantearme si repetir
C
Carlos .. 10 18/08/2025

Perfecto

Muy bueno. Excelente relación precio y calidad. Ya son unos cuantos los que he comprado y nunca decepcionan
J
Jose .. 8 10/08/2025

Buen producto
C
Carlos .. 10 13/07/2025

Buen servicio, pero ya es la 3a vez que el código de seguimiento es erróneo y tengo que reclamar. Quizá es culpa del proveedor, pero no puedo poner mejor nota

Espectacular, muy bueno y ya llevo unos cuantos. Precio/calidad de lo mejor que he probado
A
Alberto .. 10 05/07/2025

Sin más , hacen de intermediario y tienen buenos vendedores

Está riquísimo y jugoso la grasa se deshace con el dedo , lo único una capa de grasa de 4 dedos de grosor pero entiendo que está dentro de la normalidad
J
Juan m. 10 04/07/2025

Proceso de compra fácil y claro

Muy buena relación calidad precio. Ha sido todo un acierto escoger este jamón<br /> Está muy parecido a algún cebo de campo que he comprado. No sé si estos no sé metecianesa calificación una vez probado este.
C
Carlos .. 10 23/06/2025

Perfecto. Muy buen servicio

Espectacular por el precio/calidad. Era para regalo y he quedado muy bien. Mucho mejor que algunos brida negra loncheados, por lo menos bajo mi punto de vista
C
Carlos .. 10 03/06/2025

Perfecto

Precio/calidad excelente, de lo mjor. Muy buen sabor
J
JOSE B. 10 23/04/2025
Como siempre, espectacular. Entrega muy rápida. Seguiré haciendo mis compras aquí. Muchas gracias por vuestros productos y buen servicio.
I
Isabel .. 6 07/04/2025

Mandamos un correo manifestando que una parte del jamón estaba demasiada dura que era imposible comerse por ese lado y lo único que nos contestasteis es que gracias por nuestro correo. No nos disteis solución en su momento ya casi nos lo hemos comido y

El jamón estaba rico pero por una de las partes bastante duro, esa parte no la hemos podido comer.
E
Emilio .. 8 12/02/2025

Calidad-precio muy recomendable.
J
Javier .. 10 22/01/2025

muy buena. cumplimiento de fcehas de entrega y calidad del producto correspondiente a su precio

excelente sabor y rendimiento en corte
C
Carlos .. 10 20/01/2025

Buen servicio

Muy bueno, casi siempre compro la misma. Esta vez por encima de la media. Recomendable
T
Tarkon T. 8 11/10/2024

Tanto el proceso como el envio fueron muy rapidos y satisfactorios

Como en todo y si has comprado algun jamon en tu vida sabes que es una loteria. El Jamón Reserva ha salido muy magro, ojo ningun problema a mi me gusta asi pero al publico medio le gusta un porcentaje de 70/30 este es mas bien un 90/10. El salchichon maravilloso y el lomito genial. definitivamente volveremos a comprar para seguir probando el catalogo.
C
Carlos P. 6 22/04/2024

Muy bien

Otras veces lo he comprado y era insuperable. Gran precio y calidad. Esta vez dejaba bastante que desear, muy normal, no tenía el sabor de otras veces, me ha hecho cambiar de opción
J
jose m. 6 09/03/2024
para los tan buenos que tiene, para ser un jamón fuera de norma, para mí opinión es un jamón serrano mediocre, por lo menos el que a mí me ha venido, no pasa de hay, curación apropiada y sabor igual de jamón serrano normal
J
Juan S. 10 25/01/2024

Rapidos y fiables

Mejor imposible
C
Carlos P. 10 18/12/2023

Excelente, muy buen servicio

Espectacular, es la tercera que pido, esta ha sido la mejor. Un muy buen jamón a un muy buen precio
J
Juan S. 10 07/12/2023

Mejor imposible.

Espectacular
C
Carlos P. 10 03/11/2023

Perfecto

Muy buena, es una buena compra
C
Carlos P. 8 18/07/2023

Muy buen servicio

El jamón está bien, un poco seco. Por el precio no vale la pena, mejor el etiqueta dorada que el etiqueta roja (calidad/precio)
R
Rosa D. 10 11/07/2023

Todo muy sencillo. Repetiremos

Producto de calidad. Me sorprendió gratamente.
S
Sergio M. 10 07/04/2023

Contento con el servicio, envio rápido. Jamón Buenísimo.

Jamón espectacular, contento con la compra .
E
Eugenio P. 10 15/03/2023

Envío rápido, gran servicio como siempre.

Relación calidad precio excelente
J
Javier S. 8 07/03/2023

.

.
A
Alejandro M. 10 15/02/2023

Todo perfecto,el pedido llegó rápido.

Una maravilla de jamón,perfecto en sabor y en su punto de secado y sal.
M
Marcel C. 8 14/02/2023

Me atendió una chica muy amable y me guio muy bien,un diez por el trato

Muy recomendable,y tienda oficial para comprar jamón
F
Fernando S. 10 06/02/2023

Excelente. Envio muy rapido

Un gran jamon .
A
Alberto N. 10 02/02/2023

Como siempre muy bien.

Muy buena relación calidad/precio.
J
Juan G. 10 25/01/2023

Paquete bien embalado y rapido

Muy bueno
J
Jesus m. 8 05/01/2023

Muy buen servicio, como siempre

Excelente producto y en su punto, recomendable 100%

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