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Schinken außerhalb der Norm - Cardene - Extremadura
Nicht verfügbar
256,25 €
Jamón Fuera de Norma - Cárdeno ist ein Schinken außerhalb der iberischen Norm, von Schweinen, die von der Norm disqualifiziert wurden, entweder durch verspätete Einreise in Montanera oder weil der Ersatz in der Mastsaison nicht wie erwartet war. Unter diesem Link können Sie mehr über Schinken außerhalb der Norm lesen.
Die Herstellung des Schinkens Fuera de Norma - Cárdeno ist von Anfang bis Ende handwerklich und ist einer der wenigen Schinken, der nur Meersalz hinzugefügt hat, wie es sein ganzes Leben lang getan wurde. Die Reifung und Reifung des Cardene-Schinkens erfolgt langsam in seinen jahrhundertealten Naturkellern. Dieser natürliche Prozess führt dazu, dass die Pilzflora im Schinken entsteht, die für seine Reifung unerlässlich ist. Dieser Prozess der Reifung und Reifung des Cardene-Schinkens dauert mindestens 30 Monate. Entdecken Sie seinen süßen und delikaten Geschmack, mit Aroma und charakteristischem Buquet. GLUTENFREI, LAKTOSEFREI, FREI VON ZUSATZSTOFFEN, 100% NATÜRLICH
Möchten Sie Ihren Schinken mit dem Messer geschnitten oder ohne Knochen?
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Mit dem Messer in Scheiben geschnitten (65,00 €)
Ausbeinen und Vakuumverpackung (20,00 €)
- Ungefähres Gewicht
- 6-7kg
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Nicht abgedeckt durch die Norm R.D. 4/2014 Iberische Norm
- Kategorie
- Nicht zutreffend
- Rassenreinheit
- Nicht zutreffend
- Füttern
- Früchte des mediterranen Waldes
- Handhabung
- Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land und in den Bauernhäusern von Extremadura
- Minimale Heilung
- 30 Monate min
- Herkunftsbezeichnung
- Jamón Ibérico Nicht-g.U.
- Zubereitet in
- Estremadura
- Ort der Zucht
- Felder der südlichen Extremadura
- Lieferung in
- 3 Arbeitstage
- Informationen zu Allergenen
- Enthält keine Allergene
- Zutaten
- Schinken und Salz. Keine Nitrite oder Nitrate
- Versandinformationen
- Einzelstück verpackt in Schutzhülle im Karton
- Nährwertangaben pro 100gr
- Energie (kJ/kcal): 1711/409. Fett (g): 29,6 davon gesättigte Fettsäuren (g): 11. Kohlenhydrate (g): < 1,0 davon Zucker (g): < 0,5. Eiweiß (g): 29,6. Salz (g): 3,9
- Gesundheitsregistrierung
- Grell. Spanien 10.05518/BA
- Zertifiziert durch
- Zertifiziert durch:
JFN_CARDENO_6-7kg
JFN_CARDENO_6-7kg
In der Sierra de Aracena und den Picos de Aroche zeichnet sich die Gemeinde Cala durch große Weiden aus, die den iberischen Schweinen eine eichelreiche Ernährung ermöglichen.
Manuel Romero, Vater und Sohn, kümmern sich um die Reifung jedes iberischen Schinkens, der ausschließlich von den Tieren stammt, die sie auf mehr als 3000 Hektar Steineichen aufziehen.
Cardeno - Jamón 100% ibérico
Iberische Schweine 100% in Jamones Cárdeno
Der Hersteller Jamón Cárdeno de Fuentes de León, Extremadura, produziert einige der besten iberischen Schinken aus 100% Eichelmast mit besonderen Eigenschaften: stilisierte Stücke mit einer dünnen und dünnen Keule, die sich durch das 100% iberische Schwein auszeichnet. Flüssiges und leicht oxidiertes Deckfett, das durch die Fütterung von Schweinen auf Eichelbasis entsteht. Die Reifung des Cardene-Schinkens erfolgt in hundertjährigen Weingütern mit einer Mindestdauer von 3 Jahren, so dass der süße und zarte Geschmack Früchte der richtigen Salzung und langsamen Reifung ist. Die Feuchtigkeitsverhältnisse und das Mikroklima der Gegend.
Handwerkliche Verarbeitung von Cárdeno-Schinken
Die Ausarbeitung ist zu 100% handgefertigt und beruht auf der Erfahrung von Generationen und mit Intuition und Feingefühl im Umgang mit unseren Produkten. Wir müssen unbedingt den rein ökologischen Zustand unseres 100% IBÉRICO CÁRDENO EICHELSCHINKENS hervorheben, sowohl für seine Herstellung ohne mehr Zusatzstoffe als Meersalz; was den Ursprung betrifft, denn es stammt von einem Tier, das mitten in der Natur aufgezogen wurde und mit den Früchten der Eichen eines Naturraums gefüttert wurde, der speziell für das iberische Schwein und seine unschlagbaren Produkte ausgestattet ist.
Sie können unseren gesamten Katalog an iberischem Schinken aus Eichelmast zum besten Preis und vorausgewählt einsehen, damit Sie Ihre Wahl zu 100% richtig treffen können.
Rückgaberecht
Die mehr als 50 Partnerproduzenten von Ibericomio setzen sich für den Service an unseren Kunden ein.
Manchmal kann etwas schiefgehen. Iberischer Schinken oder Vorderschinken sind keine Schrauben. Sie sind nicht alle gleich.
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Danach wird der Produzent den Vorfall bewerten, um das Stück abzuholen und entsprechende Analysen durchzuführen. Je nach Ergebnis kann er:
1️⃣ Wenn das Produkt NICHT dem Standard des Produzenten entspricht, wird das Stück kostenlos ersetzt oder der volle Kaufpreis erstattet.
2️⃣ Wenn das Produkt dem Standard des Produzenten ENTSPRICHT, wird der gezahlte Betrag abzüglich der Transportkosten für die Abholung erstattet.
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- ✅ Der Verbrauch weniger als 20% des Gesamtgewichts des gekauften Stücks betragen muss.
- ✅ Das Originalsiegel der Iberico-Norm in einwandfreiem Zustand sein muss.
- ✅ Sie maximal 14 Kalendertage ab Erhalt des Produkts Zeit haben.
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