Cebo-Schinken in Scheiben 50% iberisch - Melquiades Zamora wird zum Zeitpunkt des Eingangs der Bestellung in Scheiben geschnitten und in Vakuumbeuteln verpackt. Auf diese Weise garantieren wir die Frische des Produkts.
Der in Scheiben geschnittene Köderschinken von Melquiades Rodríguez ist bei den Verbrauchern in der Provinz Zamora aufgrund seiner Saftigkeit, Marmorierung und seines anhaltenden Geschmacks möglicherweise der bekannteste Schinken seiner Kategorie. Die Familie Melquiades Rodríguez produziert seit mehr als 50 Jahren 50% iberischen Köderschinken auf der Grundlage derselben handwerklichen Form. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, eine Profilierung bis zur Spitze des Beins in frischem Meersalz und eine Kur in der Sierra.
Es handelt sich um einen Schinken von Tieren, die auf den Bauernhöfen der Familie selbst in Coreses - Zamora gezüchtet werden und nach ihrer Opferung gepökelt werden, um die besonderen klimatischen Bedingungen dieser berühmten Stadt des iberischen Schinkens zu nutzen. Die Kombination aus Klima und Lebensmitteln, die auf den Bauernhöfen von Zamora ausgewählt werden, und dem Ökosystem machen diesen Hersteller zu einem einzigartigen iberischen Schinken, der handwerklich hergestellt wird.
Dieser iberische Schinken von Melquiades Rodríguez verfügt über die Qualitätsgarantie des CERTICAR-Zertifizierers , die die Einhaltung des iberischen Standards garantiert.
Präsentiert in Kartons von 2 kg. Mindestbestellmenge 3 Kartons. Preis für 3 Kartons: 225€ bis 37,5€/kg inkl. MwSt.
Datenblatt
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Gegründet 1956 in Coreses (Zamora) von Melquiades Rodríguez selbst, als er sich in dieser Gemeinde niederließ, nachdem er in Salamanca das Fleischhandwerk erlernt hatte. Spezialisiert auf die Herstellung und den Verkauf von iberischem Schinken und Wurstwaren aus weißem und iberischem Schweinefleisch.
Der iberische Melquiades-Schinken wird in den natürlichen Trocknern des Unternehmens in Salamanca gereift, wobei die Tradition bei der Herstellung erhalten bleibt. Der einzigartige Geschmack und die unschlagbare Qualität sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung.
Die Meister Chacineros und Jamoneros bewahren den familiären Charakter des Unternehmens. Die 3. Generation leitet das Projekt derzeit und behält die handwerkliche Herstellung von Schinken bei, der seinen iberischen Produkten diesen einzigartigen Geruch und Geschmack verleiht.
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