Chorizo
Wurst
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Chorizo und iberische Salchichón Dehesa Grande

26,60 €
26,60 €/kg

Diese exklusive Charge traditioneller iberischer Würste umfasst eine halbe 0,5 kg iberische Chorizo und eine halbe 0,5 kg Eichelwurst. Diese Produkte werden von der Genossenschaft Dehesa Grande hergestellt, die der Wursttradition von Vitigudino folgt. Die Hauptzutaten sind magere und ausgewählte Gewürze, wie Paprika für die Chorizo und schwarzer Pfeffer und Muskatnuss für die Wurst. Sie stammen von iberischen Schweinen, die auf den Farmen der Genossenschaft in Salamanca gezüchtet werden.

Gewicht ca.
  • 1 kg
  • 2 kg
  • 3 kg


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Ungefähres Gewicht
1kg
Kategorie
Iberischer Köder
Rassenreinheit
50% iberisch
Füttern
Abwechslungsreiches und naturbelassenes Getreide
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land von Salamanca
Minimale Heilung
3 Monate
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Zubereitet in
Salamanca
Ort der Zucht
Dehesa Salmantina
Lieferung in
4 Arbeitstage
Informationen zu Allergenen
Soja und Produkte auf Sojabasis. Milch und ihre Derivate, einschließlich Laktose
Zutaten
Chorizo: Mageres iberisches Schweinefleisch, Paprika, Salz, Knoblauch, Milchpulver, Oregano, Dextrin, Dextrose, Emulgatoren (E-450i, E-450iii, E-451i), Zucker, Antioxidantien (E-301, E-331iii, E-325), Konservierungsstoffe (E-252, E-250):
Salchichón: Mageres iberisches Schweinefleisch, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Muskatnuss, Oregano, Dextrin, Dextrose, Zucker, Emulgatoren (E-450i, 450iii, 451i, 452i, 452ii), Antioxidantien (E-331iii, 325), Konservierungsstoffe (E-252, 250), Geschmacksverstär
Nährwertangaben pro 100gr
Gesamtenergie 1789 KJ (430 Kcal). Kohlenhydrate 5,1 g. Lipide 32,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g. Eiweiß 28,5 g. Salz 2 g
Nährwert.
CHORIZO. Nährwertgehalt pro 100 g Produkt. Brennwert 2015 KJ/ 485 Kcal. Fett 38g Davon gesättigte Fettsäuren 15,74g. Kohlenhydrate 1,4 g, davon Zucker 0,9 g. Eiweiß 34,4g. Salz 3,5g
WURST. Nährwertgehalt pro 100 g Produkt. Brennwert 1967 KJ/ 474Kcal. Fett 38,5g, davon gesättigte Fettsäuren 15,55g. Kohlenhydrate 1,6 g, davon Zucker 0,5 g. Eiweiß 30,3g. Salz 4,39g
Zertifiziert durch
Zertifiziert durch: Calicer
CH+SH_Dehesa_Grande_1kg
CH+SH_Dehesa_Grande_1kg

Exklusive Charge traditioneller iberischer Würste mit Chorizo und iberischer Wurst. Es wird immer in halben Stücken präsentiert, das heißt: halb iberische Chorizo von 0,5 kg und eine halbe Eichelwurst von 0,5 kg.

Die iberische Wurst der Genossenschaft Dehesa Grande wird nach der Schweinefleischtradition der Stadt Vitigudino hergestellt. Alle mageren Würste stammen von iberischen Schweinen, die auf den Bauernhöfen der Mitglieder einer der legendärsten Kooperativen in Salamanca gezüchtet werden.

In Dehesa Grande sind die Hauptzutaten der Würste magere und ausgewählte Gewürze. Im Fall von Chorizo ein guter Paprika. Für die Wurst werden schwarzer Pfeffer und Muskatnuss verwendet.

Ibéricos Dehesa Grande

Dehesa Grande, iberischer Schinken direkt vom Bauern

Dehesa Grande, eine Viehzuchtgenossenschaft, in der 600 Rinder- und iberische Schweinezüchter zusammengeschlossen sind. Sie hat mehr als 500 100% iberische Mütter.

In Dehesa Grande werden 100% iberische Eichelschweine in freier Wildbahn im Naturpark Arribes del Duero aufgezogen. Eine unvergleichliche Landschaft, die den Fluss Duero mit der Dehesa Salmantina verbindet.

Die Rückverfolgbarkeit ist bei jedem einzelnen iberischen Stück gewährleistet, das in den Trockenräumen von Vitigudino, der Hauptstadt der Region Arribes del Duero, gereift wird.

Die Mitglieder von Dehesa Grande wählen nur 100% iberischen Schinken aus Eichelmast oder den erlesensten „Jamón Ibérico de Cebo“ aus, um ihn zu vermarkten.

Diese Genossenschaft ist landesweit für die Qualität ihres Viehs anerkannt. Als Hersteller der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) Morucha de Salamanca ist sie eine internationale Referenz.

Neben anderen Anerkennungen ist diese Genossenschaft zertifiziert und zugelassen, ihr Rindfleisch an so anspruchsvolle Kunden wie Carrefour oder McDonalds zu liefern.

Jamón de Cebo Campo 100% iberisch

100% iberischen Schinken aus Freilandhaltung zu kaufen, ist keine leichte Aufgabe. Nur wenige Landwirte entscheiden sich für diese Kategorie. Die Cooperativa Dehesa Grande bietet ihren 100% iberischen „Jamón de Cebo Campo“ zu Fabrikpreisen an.

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