Secreto Ibérico din porci iberici crescuți în libertate în zona rurală din Salamanca sub un regim "cebo campeado". Sunt animale cu vârsta de cel puțin 12 luni înainte de sacrificare. În ultimele două luni de viață sunt hrăniți cu resursele pădurii mediteraneene și pasc liber printre copacii și arbuștii fermelor Valdelazarza dintre orașele Alba de Tormes și Piedrahita și Navalcuervo din Palacios de Salvatierra, care aparține municipalității Guijuelo.
Secretul Ibérico că în unele zone, cum ar fi Salamanca, se numește Cruceta Ibérica este bucata de carne ibérica care a fost introdusă cea mai timpurie în bucătărie și, prin urmare, cea mai faimoasă. Este situat chiar în spatele umărului. Fiecare porc ibérico are 2 secrete. El Secreto Ibérico are o proporție mai mare de grăsime decât grăsimea slabă, deci este cel mai potrivit pentru jarul bun care topește toată grăsimea și adaugă suculență celui slab.
Specificatii:
Notă: Carnea va ajunge ibérica acasă cu transport frigorific. SEUR RECE
Referințe specifice
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
La familia Ingelmo lleva más de 25 años criando cerdos ibéricos en la Sierra de Béjar y Candelario. Las fincas Valdelazarza y Navalcuervo son explotaciones tradicionales donde el esmero y cuidado del animal ibérico se traduce en la calidad de los jamones y embutidos San Ingelmo.
Vezi mai multe produse de la acest producătorIbérico secretă a porcilor crescuți în aer liber în zona rurală din Salamanca, hrăniți cu resurse naturale din pădurea mediteraneană. Această piesă este situată în spatele umărului și este cunoscută sub numele de Crosshead Ibérica în unele zone. Fiecare porc ibérico are 2 secrete. El Secreto Ibérico se remarcă prin proporția sa de grăsime mai mare decât cea slabă, ceea ce îl face ideal pentru grătar, topirea grăsimii și suculența celui slab.
Vă rugăm să vă înregistrați mai întâi.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a utiliza listele de dorințe.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a vă salva favoritele.
Înregistrează-te
