Secret ibérico - Selectați bucăți de carne Ibérica

Secreto Ibérico din porci iberici crescuți în libertate în zona rurală din Salamanca sub un regim "cebo campeado". Sunt animale cu vârsta de cel puțin 12 luni înainte de sacrificare. În ultimele două luni de viață sunt hrăniți cu resursele pădurii mediteraneene și pasc liber printre copacii și arbuștii fermelor Valdelazarza dintre orașele Alba de Tormes și Piedrahita și Navalcuervo din Palacios de Salvatierra, care aparține municipalității Guijuelo.

Secretul Ibérico că în unele zone, cum ar fi Salamanca, se numește Cruceta Ibérica este bucata de carne ibérica care a fost introdusă cea mai timpurie în bucătărie și, prin urmare, cea mai faimoasă. Este situat chiar în spatele umărului. Fiecare porc ibérico are 2 secrete. El Secreto Ibérico are o proporție mai mare de grăsime decât grăsimea slabă, deci este cel mai potrivit pentru jarul bun care topește toată grăsimea și adaugă suculență celui slab.

Specificatii:

• - Fiecare pachet conține 3 secrete iberice. Greutatea medie a unui secret este de 300-400grs
• - Puteți cumpăra un pachet de 1,3 kg cu 3 secrete. Sau două pachete de 6 secrete cu 2,6 kg care sunt mai ieftine.
• - Carnea de porc proaspătă ibérico certificată la standardul de calitate cu trasabilitate garantată
• - Carnea proaspătă este expediată cu transport frigorific și ambalată în vid pentru a menține toate proprietățile și aroma.
• - La plasarea comenzii, vom confirma data livrarii conform sacrificarii programate. În acest fel, veți primi întotdeauna carne ibérica proaspătă și proaspăt ambalată.
• - Odată ajuns acasă, puteți păstra carnea la frigider până la 7 zile sau congelată până la 3 luni.