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Lombo de porco 100% Ibérico bellota feito depois de vários dias em marinada. A cura é feita em fogões a lenha para obter um produto único e requintado de sabor. Sua origem é de porcos 100% Ibérico, alimentados em montanera com bellota.
O Ibérico Embutido na casa de Faustino Prieto é feito seguindo a receita tradicional da família. Usando ingredientes naturais, sem aditivos.
Esse lombo bellota vem dos porcos que compõem o próprio gado da família Prieto. São animais que nasceram e cresceram nos pastos da família em Cespedosa de Tormes e região. O ibérico porco de bellota é alimentado exclusivamente com as pastagens e frutos oferecidos pela pastagem. Durante a temporada montanera, há bellota suficiente para ganhar cerca de 80 kg em pouco mais de quatro meses.
Todos os lombos bellota 100% ibéricos da marca FAUSTINO PRIETO são temperados e curados nas instalações da família em Cespedosa de Tormes.
A lomo de bellota e jamón ibérico Faustino Prieto recebeu os seguintes prêmios:
Além disso, o seu gado foi reconhecido pela AECERIBER com o 2º PRÉMIO NACIONAL PARA O ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA DO IBÉRICO 2017 E O MELHOR LOTE REGIONAL DE FÊMEAS IBÉRICAS 2017 no VI Concurso Morfológico Inter-regional de Porcos ibérico Selecionados.
O Lombo 100% Ibérico de Bolota de Faustino Prieto é feito com ingredientes naturais e sem aditivos. Provém de suínos criados em pastagens de Cespedosa de Tormes, alimentados exclusivamente com capim e bolotas durante a serra. Todos os lombos são temperados e curados nas instalações da família. Seus produtos ganharam diversos prêmios, assim como sua pecuária, reconhecida pela AECERIBER.
Jamones Faustino Prieto de Salamanca são produtores artesanais de presuntos, ombros e salsichas de primeira qualidade utilizando métodos tradicionais com os melhores exemplares de porcos ibéricos criados em liberdade de porcos criados por eles. Fazem os seus clientes satisfeitos com produtos ibéricos de alta qualidade, como presuntos ibéricos, ombros ibéricos e enchidos ibéricos.
O porco ibérico é o seu mundo e eles controlam a vida de todos os seus porcos, desde o nascimento, crescimento no pasto criado em liberdade alimentando-se naturalmente e com ração feita por eles mesmos. Um dos principais fatores que nos distingue é que garantimos que o sabor de presuntos, ombros, salsichas, salsichas, morcones, etc., seja sempre o mesmo. Para Faustino Prieto, é fundamental manter uma alimentação adequada e igualitária desde o processo de gestação dos suínos, por isso construímos nossa própria fábrica para fazer nossa própria ração 100% natural.
A geração de Faustino Prieto em Salamanca foi uma geração que se dedicava muito ao trabalho, com muita tenacidade e esforço. Começaram nas feiras da vila e terminaram na Feira de Gastronomia de Milão.
Cespedosa de Tormes tem condições especiais que a tornam o enclave mais adequado do mundo para a indústria de presunto. Sua localização, altitude, ventos e clima favorecem tanto a criação de suínos quanto a cura de embutidos.
Os campos, pastagens e fazenda estão localizados a 1.200 metros de altura entre Cespedosa del Tormes passando por diferentes fazendas alimentando-se livremente.
De abril a outubro eles se alimentam de pasto, raízes e nossa ração natural e de outubro a março, durante a montanera, eles fazem isso principalmente em bolotas tanto em nossas fazendas quanto em outras bolotas específicas.
Todas as nossas salsichas, presuntos e ombros são curados em secadores naturais, exceto presuntos que passam 3 ou 4 meses em secador artificial. Os presuntos passam por uma fase muito delicada de sua cura após a salga e precisam de condições de umidade e temperatura muito constantes para que a qualidade do produto final seja perfeita.
Política de devolução
Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.
Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.
Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]
Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.
Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.
Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.
Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:
1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.
2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:
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