Quesería Tierra de Barros, SL - Badajoz

Sinds 1999 leiden Cristina Mangas en Ernesto Méndez Quesería Tierra de Barros, een zakelijk project dat erin geslaagd is om de stad Villafranca de los Barros in Badajoz in het epicentrum van de kaaswereld te plaatsen.

Makers van de Torta de Barros werken deze romige kaas van rauwe schapenmelk op ambachtelijke wijze uit, samen met andere soorten ambachtelijke kazen® uit Extremadura.

De toewijding aan kwaliteit en goed werk van deze ambachtelijke kaasfabriek heeft hen de meest opvallende prijzen opgeleverd. Met aandacht voor de Supergold Cheese Awards toegekend aan de Torta de Barros® in 2011.