Paleta di bellota ibérica al 100% dai maiali dell'allevamento della famiglia Martín, che alleva i suoi animali nelle Dehesas de Gallegos de Argañán e Ciudad Rodrigo. Anni di esperienza che garantiscono una genetica nell'animale che si trasmette ai suoi puri prodotti iberici di bellota.
Un'offerta di paleta pata negra autentica realizzata secondo la tradizione di famiglia di generazione in generazione.
Le Dehesas de Gallegos de Argañán sono rinomate per l'alta densità di lecci. Inoltre, le precipitazioni sono più abbondanti rispetto ad altri pascoli del sud della penisola di ibérica, il che permette di avere una grande produzione di bellota fornendo un maggiore ricambio del ibérico suino nella stagione montanera.
(El precio no incluye la posible decoración)
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Ibéricos La Encina Charra, produce prodotti iberici in modo unico e artigianale da generazioni a Salamanca. Il lavoro svolto su prosciutto, spalla e salsiccia iberica per generazioni implica una qualità che porta ai massimi livelli di sapore il prosciutto iberico, la spalla e la salsiccia prodotti da Encina Charra con l'aiuto dell'esperienza delle generazioni precedenti.
La Encina Charra è un'azienda familiare dedicata all'allevamento e alla lavorazione del maiale iberico. Situato a SALAMANCA, a sud-ovest di Campo Charro, nel comune di GALLEGOS DE ARGAÑÁN, dove vengono allevati i maiali con cui realizziamo i nostri prodotti. Questa zona, per la sua altitudine e il terreno sabbioso, è elencata come una delle migliori al mondo per la produzione di ghiande.
Tradizione e modernità si fondono in qualità e squisiti prodotti iberici. Gli iberici Encina Charra sono prodotti e maturati nei propri essiccatoi. Il suo iberico ha conquistato i migliori palati ed è attualmente disponibile nel nostro negozio online con spedizione gratuita dall'essiccatore alla tua tavola. Dei pascoli più rinomati della penisola mette sulla tua tavola il prodotto iberico che i loro prodotti elaborano.
Il processo di maturazione ed essiccazione si basa su 3 principi:
- Qualità della materia prima.
- Guarigione lenta nella sua misura.
- Punto di sale ottimale.
Tutto questo ben presentato e al suo punto di guarigione, per godere di un'autentica prelibatezza, buona per il piacere e salutare per il corpo.
Encina Charra ha una selezione di prosciutti, spalle e insaccati che si distinguono per qualità, aroma e sapore inconfondibile.
Ver más productos de este productorPaleta di bellota 100% ibérica direttamente dall'agricoltore.
Encina Charra vende solo prosciutto puro e paleta ibérico dei suoi animali. Si tratta di una produzione di suini limitata. Questo prosciutto è stato scelto appositamente per i clienti ibericomio con tutte le garanzie e al miglior prezzo online
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